अमेरिकी लोग बर्फीले पेय के बिना क्यों नहीं रह सकते?

वीएचओ - अमेरिकियों को लंबे समय से बर्फ़ वाले पेय पसंद हैं। वे अपने पेय को एक ख़ास तरीके से पतला करने के लिए बर्फ़ के लिए अतिरिक्त भुगतान करने को तैयार रहते हैं।

आइस्ड ड्रिंक्स अमेरिकियों की पसंदीदा पेय हैं। फोटो: कैरोल येपेस/मोमेंट आरएफ/गेटी इमेजेज़

सीएनएन के अनुसार, पेरिस, लंदन, रोम, एथेंस या यूरोप का कोई भी ऐसा शहर जो रिकॉर्ड तोड़ गर्मी की लहर से प्रभावित है, वहाँ भीषण गर्मी पड़ रही है। यूरोपीय जगहों पर, अमेरिकी पर्यटक अक्सर किसी कैफ़े में बैठकर एक ठंडा, ताज़ा पेय ऑर्डर करते हैं। हालाँकि, यह आसान नहीं है।

जिस प्रकार अमेरिकियों और यूरोपीय लोगों के बीच नल के पानी और मिनरल वाटर के उपयोग के संबंध में सांस्कृतिक अंतर होता है, उसी प्रकार ठंडे बनाम गर्म पेय भी अमेरिकी पर्यटकों के लिए यूरोप भ्रमण के दौरान एक "गर्म विषय" होता है।

हाल की गर्मियों में, अमेरिकी लोग यूरोप की ओर उमड़ पड़े हैं और उन्हें बहुत कम या बिना बर्फ वाले पेय पदार्थों का सामना करना पड़ा है।

सोशल मीडिया के रुझानों के संबंध में इतिहासकार जोनाथन रीस का तर्क है कि सांस्कृतिक अंतर वास्तव में “ऐतिहासिक रूप से निर्धारित” होते हैं।

रेफ्रिजरेशन नेशन: ए हिस्ट्री ऑफ आइस, अप्लायंसेज एंड एंटरप्राइज इन अमेरिका के लेखक रीस का तर्क है कि शेष विश्व को आइस्ड ड्रिंक्स में उतनी रुचि नहीं है जितनी अमेरिका को है।

लेकिन कभी-कभी यह बात पूरी तरह सच होती है। सिंगापुर निवासी टैन, रेफ्रिजरेटर के बारे में अलग नज़रिए के साथ बड़ा हुआ है।

वह कहती हैं, "एशियाई संस्कृति में, गर्म पेय वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।"

न्यूयॉर्क (अमेरिका) में वर्षों बिताने के कारण टैन को ठंडे पेय की आदत हो गई है।

"मुझे आइस्ड ड्रिंक्स ज़रूर पसंद हैं। सर्दियों में भी, मैं आइस्ड कॉफ़ी पीती हूँ... साल भर आइस्ड ड्रिंक्स पीती हूँ," उसने कहा।

इस बीच, ब्रिटेन में रहने वाली क्लेयर डिनहुत की राय अलग है।

क्लेयर डिनहुत कहती हैं, "व्यक्तिगत रूप से, मुझे बर्फ बिल्कुल पसंद नहीं है, मुझे पानी का स्वाद भी पसंद नहीं है।"

डिनहुत में फ्रांसीसी-अमेरिकी रक्त है, लेकिन यद्यपि वह बचपन में लॉस एंजिल्स में रहती थी, फिर भी वह कभी भी बर्फ के प्रति अमेरिकी प्रेम को नहीं अपना सकी।

वह एथेंस, प्राग और अब इंग्लैंड में रह चुकी हैं, और खुद को भाग्यशाली मानती हैं कि यूरोप में रहने से उन्हें अपने पेय पदार्थों में बड़े पत्थर डालने से बचने में मदद मिलती है।

डिनहुत कहते हैं, "मुझे लगता है कि बर्फ पेय के समग्र स्वाद को कम कर देती है और यह अक्सर बार के लिए गिलास में पेय की वास्तविक मात्रा को छिपाने का एक तरीका होता है।"

हाल के वर्षों में यूरोप और अमेरिका के बीच बर्फ उपभोग की आदतों में अंतर ने काफी ध्यान आकर्षित किया है, लेकिन यह कोई नई बात नहीं है।

रीस ने बताया कि छुट्टियों में बर्फ़ वाले पेय पदार्थों की तलाश करने की अमेरिकियों की आदत 100 साल से भी ज़्यादा पुरानी है। 19वीं सदी में भी, यूरोप जाने वाले अमेरिकी यात्री रेस्टोरेंट में बर्फ़ मांगते थे और जब उन्हें बर्फ़ नहीं मिलती थी, तो वे असमंजस में पड़ जाते थे।

बर्फ के प्रति जुनून

तो फिर, अमेरिकी लोग रॉक के प्रति इतने दीवाने क्यों हैं?

रीस का कहना है कि अमेरिका का बर्फ के प्रति प्रेम 19वीं सदी के बोस्टन व्यवसायी फ्रेडरिक ट्यूडर से जुड़ा है, जिन्होंने बर्फ बेचकर इतना पैसा कमाया कि उन्हें "बर्फ राजा" उपनाम दिया गया।

लेकिन ट्यूडर "कॉकटेल में बर्फ डालने वाले दुनिया के पहले व्यक्ति नहीं थे।" आइस: फ्रॉम मिक्स्ड ड्रिंक्स टू स्केटिंग रिंक्स - अ कूल हिस्ट्री ऑफ़ अ हॉट कमोडिटी की लेखिका एमी ब्रैडी के अनुसार, वास्तव में कोई नहीं जानता कि पेय में बर्फ डालने का विचार सबसे पहले किसने सोचा था।

दूसरी ओर, गर्म जलवायु वाले लोगों को अक्सर ठंडक पाने के तरीके ढूँढ़ने की आदत होती है। 20वीं सदी में, बर्फ अमेरिकी पेय पदार्थों का एक अनिवार्य हिस्सा बन गई।

"मार्केटिंग अभियान बर्फ़ के बारे में ऐसे बात करते हैं जैसे वे कार या टीवी के बारे में बात कर रहे हों। फ्रीज़र का मालिक होना कभी-कभी यह दर्शाता है कि आप मध्यवर्गीय अमेरिकी हैं। या, दूसरे शब्दों में, आर्थिक रूप से सफल हैं," सुश्री ब्रैडी ने कहा।

यूरोप में बर्फ़ इतनी लोकप्रिय कभी नहीं रही। जहाँ अमेरिकी बर्फ़ का आनंद लेते हैं, वहीं यूरोपीय लोग आमतौर पर बर्फ़ को अनावश्यक मानते हैं।

बर्फ विशेषज्ञ रीस बताते हैं कि यह सच है कि "जब आप किसी पेय में बर्फ डालते हैं, तो वह पतला हो जाता है।" लेकिन अमेरिकियों के लिए, बर्फ स्वाद की तरह ही परिचित है।

अमेरिकियों को अपने आइस्ड ड्रिंक्स इतने लंबे समय से पसंद हैं कि हम यह त्याग करने को तैयार हैं। वे अपने ड्रिंक्स को खास तरीकों से पतला करवाने के लिए अतिरिक्त पैसे देने को तैयार हैं।

बर्फ पसंद करने वाले एक अमेरिकी के रूप में, रीस को "ठंडे पेय में हल्की सी चटकने की आवाज, तथा गिलास के किनारों पर बर्फ के टकराने की खनक" बहुत पसंद थी।

उन्होंने कहा, "किसी तरह यह मुझे खुश करता है।"

स्रोत: https://baovanhoa.vn/du-lich/ly-do-nguoi-my-khong-the-thieu-do-uong-co-da-156941.html