पश्चिमी भोजन की थाली में सभी व्यंजन हैं, लेकिन कोई भी बैठा नहीं है, कारण जानते हुए भी सभी परेशान हैं

महत्वपूर्ण मृत्यु वर्षगाँठ या समारोहों के दौरान, पश्चिम में कई परिवार विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी भोजन की एक ट्रे तैयार करते हैं, उसे बड़े धूमधाम से एक बड़ी मेज पर रखते हैं और घर के सामने प्रदर्शित करते हैं।

हाल ही में सोशल मीडिया पर पोस्ट किए गए संक्षिप्त विवरण वाले वीडियो "पश्चिम में लगभग हर पुण्यतिथि पर मिलने वाला 12 कटोरी वाला बाहरी भोजन" ने लाखों लोगों की प्रतिक्रियाएं आकर्षित की हैं।

पोस्ट के नीचे, कई नेटिज़न्स ने इस खास खाने पर आश्चर्य व्यक्त किया। लेकिन जब उन्हें इस "बिना मेहमान के" खाने का मतलब पता चला, तो सभी बेहद भावुक हो गए।

वीडियो के मालिक माई दुयेन (जन्म 2003) ने बताया, "यह सैनिकों का भोजन है - उन सैनिकों को समर्पित जिन्होंने देश की स्वतंत्रता, लोगों की शांति और खुशी के लिए बलिदान दिया।"

इस भोज में कभी मेहमान नहीं आते, लेकिन यह स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर होता है

माई दुयेन ने बताया कि जब भी कोई महत्वपूर्ण पुण्यतिथि या वर्ष का कोई समारोह होता है, तो डोंग थाप (पूर्व तिएन गियांग प्रांत) में उनका परिवार सैनिक का भोजन तैयार करता है।

यह भोजन एक बड़ी मेज पर परोसा जाना चाहिए, जिसे सामान्य भोजन की तुलना में अधिक कटोरे और चॉपस्टिक के साथ बरामदे या दहलीज पर रखा जाना चाहिए।

प्रत्येक परिवार की परिस्थितियों और मान्यताओं के आधार पर, लोग अलग-अलग मात्रा में कटोरे और चॉपस्टिक प्रदर्शित कर सकते हैं, लेकिन सबसे आम 12 कटोरे हैं, जो 12 लोगों की एक टुकड़ी का प्रतीक हैं।

प्रत्येक कटोरे के साथ एक जोड़ी चॉपस्टिक्स होंगी, जिन्हें सम्मान और गंभीरता दर्शाते हुए, ऊपर या बगल में व्यवस्थित रखा जाएगा।

"लोग कहते हैं कि सैनिक बहुत त्याग करते हैं और एक-दूसरे से प्यार करते हैं, इसलिए वे अक्सर बड़ी संख्या में इकट्ठा होते हैं। इसलिए परिवार अक्सर ढेर सारे कटोरे और चॉपस्टिक रखते हैं।"

डुयेन ने बताया, "भोज एक बड़ी मेज पर परोसा गया था, जिसे दरवाजे के सामने, बरामदे के बाहर गंभीरता से रखा गया था, क्योंकि लोगों को लगता था कि सैनिक घर में प्रवेश करने से डरते हैं, इसलिए सुविधा के लिए भोज को वहां प्रदर्शित किया गया था।"

प्रत्येक परिवार की क्षेत्रीय संस्कृति और परिस्थितियों के आधार पर, पश्चिम में प्रत्येक परिवार के सैनिक भोजन में अलग-अलग व्यंजन होंगे।

पश्चिमी देशों में लोग न केवल अनेक कटोरे और चॉपस्टिक प्रदर्शित करते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार करते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि सैनिकों का भोजन हमेशा पूर्ण और साफ-सुथरा रहे।

प्रत्येक भोजन ट्रे में लगभग 10-12 व्यंजन होंगे, जिनमें ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन और मिठाइयाँ शामिल होंगी। डुयेन ने बताया कि पश्चिमी पुण्यतिथि पर ऐपेटाइज़र आमतौर पर लॉन्ग होई (तले हुए पकौड़े, स्प्रिंग रोल, स्प्रिंग रोल आदि की एक प्लेट) होता है।

मुख्य व्यंजन बहुत विविध हैं, भुना हुआ सूअर का मांस, चावल सेंवई के साथ परोसा गया भुना हुआ बत्तख, रोटी से लेकर चावल के कागज में लिपटी तली हुई मछली, नारियल के पानी के साथ उबले हुए झींगे, बीफस्टेक, बीफ स्टू, हॉट पॉट, आदि।

प्रसाद की प्रत्येक थाली में न केवल स्थानीय लोगों की सांस्कृतिक और आध्यात्मिक सुंदरता समाहित होती है, बल्कि मृतक के प्रति कृतज्ञता और सम्मान भी प्रदर्शित होता है।

प्रत्येक परिवार के अनुसार, लोग अतिरिक्त व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जैसे कि तले हुए नूडल्स, दलिया, समुद्री भोजन आदि। अंत में, मिठाई होती है, जो आमतौर पर फल या जेली होती है।

“मेरे परिवार में, पुण्यतिथि पर, महिलाएं और चाची भी बान टेट या बान इट लपेटती हैं, उन्हें भाप देती हैं, और उन्हें हमारे दादा-दादी, पूर्वजों और सैनिकों को देती हैं।

डुयेन ने कहा, "प्रसाद चढ़ाते समय लोग ट्रे पर प्लास्टिक की थैलियां भी रख देते हैं, इस अवधारणा के साथ कि 'पृथ्वी का जीवन परलोक के समान है', इसलिए पार्टी में आने वाले दादा-दादी, पूर्वज या सैनिकों के पास केक घर ले जाने के लिए थैलियां होती हैं।"

मेरे दुयेन के परिवार के सदस्य पुण्यतिथि पर एकत्रित हुए।

लड़की ने यह भी बताया कि पश्चिमी देशों में पुण्यतिथि पर परिवार के सदस्य मिलकर भोज में परोसने के लिए सामग्री तैयार करते हैं तथा व्यंजन बनाते हैं।

यह न केवल रिश्तेदारों के लिए एक-दूसरे से मिलने, पीढ़ियों के बीच संबंध बढ़ाने का अवसर है, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजनों के माध्यम से सम्मान दिखाने और दिवंगत को याद करने का भी अवसर है।

मृत्यु वर्षगाँठ पर अक्सर दिखाई देने वाले परिचित व्यंजनों के अलावा, पश्चिम में कई परिवार, सैनिक के भोजन की तैयारी करते समय, उसमें एक कटोरी नमक, एक कटोरी चावल, या मोमबत्तियाँ, फूल, फल आदि जैसे प्रसाद भी शामिल करते हैं।

"न केवल यह एक अद्वितीय सांस्कृतिक और आध्यात्मिक विशेषता रखता है, बल्कि पश्चिमी क्षेत्र के सैनिकों की पुण्यतिथि पर आयोजित यह भोज, प्रत्येक वियतनामी व्यक्ति की पितृभूमि की स्वतंत्रता के लिए शहीद हुए पूर्वजों की पीढ़ियों के प्रति श्रद्धा और कृतज्ञता से भी जुड़ा है।

साथ ही, बच्चों को पानी पीने की नैतिकता और उसके स्रोत को याद रखने के बारे में शिक्षित करें , जो देश की एक अच्छी परंपरा है," युवा लड़की ने कहा।

फोटो, वीडियो: माई डुयेन

19 वर्ष की आयु में शहीद हुई महिला की गर्दन पर खरोंच के निशान वाली पुरानी, ​​धूमिल तस्वीर को देखकर हनोई का यह लड़का अत्यंत भावुक हो गया।

स्रोत: https://vietnamnet.vn/mam-co-mien-tay-bay-du-mon-nhung-vang-nguoi-ngoi-biet-ly-do-ai-cung-xuc-dong-2422213.html