नूडल डिश जिसे 'दुनिया का सबसे लंबे समय तक जीने वाला परिवार' हर दिन खाता है, क्या आप इसे आज़माना चाहेंगे?

दीर्घायु कई कारकों से निर्धारित होती है। आहार और व्यायाम दो महत्वपूर्ण कारक हैं जो यह निर्धारित करते हैं कि हम कितने समय तक जीवित रहेंगे।

ये वे कारक भी हैं जो ब्लू जोन में रहने वाले लोगों की दीर्घायु को बढ़ावा देते हैं - वे 5 क्षेत्र जहां निवासियों की जीवन प्रत्याशा दुनिया में सबसे अधिक है।

ये हैं जापान में ओकिनावा, ग्रीस में इकारिया, इटली में नुओरो, कोस्टा रिका में निकोया प्रायद्वीप और अमेरिका के कैलिफोर्निया में लोमा लिंडा।

जीवन प्रत्याशा कई कारकों से निर्धारित होती है। इनमें से, आहार और व्यायाम दो महत्वपूर्ण कारक हैं जो जीवन प्रत्याशा निर्धारित करते हैं।

इससे भी कम उत्सुकता की बात यह है कि उन्होंने क्या खाया और क्या हम इसे लागू कर सकते हैं।

हाल ही में, एक ऑनलाइन शेफ ने नेटफ्लिक्स डॉक्यूमेंट्री ब्लू जोन्स पर आधारित "दुनिया के सबसे लंबे समय तक रहने वाले परिवार" द्वारा खाए जाने वाले नूडल्स की रेसिपी साझा की।

एक्सप्रेस के अनुसार, टिकटॉक पर बोलते हुए, न्यूयॉर्क टाइम्स की बेस्टसेलिंग कुकबुक लेखिका कार्ले बोड्रग ने एक बर्तन में मिनेस्ट्रोन पकाने की सलाह दी - जो इटली का पसंदीदा व्यंजन है।

सुश्री बोड्रग कहती हैं कि विश्व का सबसे दीर्घायु परिवार प्रतिदिन एक बर्तन में यह मिनेस्ट्रोन खाता है, जो पौधों, विशेष रूप से फलियों, हरी सब्जियों और अनाजों पर आधारित है - जो ब्लू जोन में रहने वाले लोगों के आहार का आधार हैं।

वह कहती हैं, यह इतिहास में सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले परिवार का दैनिक भोजन है और अब आप भी इसका आनंद ले सकते हैं।

विशेष रूप से, सुश्री कार्लेघ ने जो नुस्खा साझा किया था, उसे मेमोरियल स्लोन केटरिंग कैंसर सेंटर (यूएसए) के एक इंटर्निस्ट डॉ. टिम टियुटन ने अनुमोदित किया था, और अपने टिकटॉक चैनल पर पुनः साझा किया था।

उन्होंने बताया कि यह अद्भुत पौधा-आधारित सूप विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य चीजों से भरपूर है।

सब्ज़ियाँ फाइबर से भरपूर होती हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, आंत के स्वास्थ्य में सुधार, वज़न नियंत्रण में मदद और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करती हैं। एक्सप्रेस के अनुसार, कई अध्ययन इन स्वास्थ्य लाभों का समर्थन करते हैं।

मिनस्ट्रोन कैसे पकाएँ?

दुनिया का सबसे लंबे समय तक जीने वाला परिवार हर दिन एक बर्तन में यह मिनेस्ट्रोन खाता है

यह पास्ता व्यंजन मौसमी सब्ज़ियों से बनाया जाता है, अक्सर पास्ता या नूडल्स के साथ। इसमें आम सामग्री में गाजर, अजवाइन, प्याज, आलू, मसाले, लहसुन, टमाटर प्यूरी, शोरबा, बीन्स, ब्राउन राइस या जौ के नूडल्स/पास्ता, और तुलसी शामिल हैं।

एक्सप्रेस के अनुसार सुश्री बोड्रग निम्नलिखित निर्देश देती हैं:

• सभी सामग्रियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर तैयार कर लें।
• मध्यम आंच पर सब्जियां उबालकर एक बर्तन में शोरबा तैयार करें।
• लहसुन और प्याज को कुछ चम्मच पानी के साथ लगभग 3 मिनट तक भूनें।
• गाजर, अजवाइन, आलू, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। 5-6 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि आलू और गाजर हल्के नरम न हो जाएँ।
• आखिर में, वेजिटेबल स्टॉक डालें, फिर टमाटर और मटर का डिब्बा डालें। नूडल्स या मैकरोनी डालें और उबाल आने दें।
• आँच धीमी कर दें और बिना ढके 12-15 मिनट तक पकाएँ। अजमोद से सजाएँ और आनंद लें!

कुछ विविधताएँ:

• आप मांस से चिकन शोरबा जैसा शोरबा बना सकते हैं।
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और मौसमी सब्जियां जैसे गोभी, स्क्वैश और सफेद सेम, राजमा को इसमें जोड़ा जा सकता है।
• आप नूडल्स या मैकरोनी को अलग-अलग उबाल सकते हैं और फिर उन्हें पानी से भरे बर्तन में डाल सकते हैं।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/mon-mi-gia-dinh-song-tho-nhat-the-gioi-an-moi-ngay-ban-co-muon-thu-185231231202446512.htm