प्रत्येक उत्पाद में पोषण मूल्य बढ़ाएँ

पोषण मूल्य, स्वास्थ्य, पर्यावरणीय कारकों और तत्काल खाद्य उद्योग में सतत विकास के लिए उपभोक्ताओं की बढ़ती मांगों का सामना करते हुए, ऐसकुक वियतनाम ब्रांड के सतत विकास को बढ़ावा देते हुए पौष्टिक उत्पाद बनाने के लिए निरंतर प्रयास कर रहा है।

वियतनाम महिला समाचार पत्र द्वारा आयोजित " इंस्टेंट फ़ूड उद्योग में सतत विकास के रुझान " संगोष्ठी में, ऐसकुक वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के बाहरी संबंध प्रमुख, श्री फाम ट्रुंग थान ने कहा: वर्तमान में, उपभोक्ताओं की उत्पादों की माँग बढ़ रही है, लेकिन उत्पाद चयन में भी सख्ती बरती जा रही है। इसलिए, ऐसकुक वियतनाम सभी उम्र के ग्राहकों की ज़रूरतों को सर्वोत्तम रूप से पूरा करने के लिए लगातार नवाचार और उत्पादन में सुधार करता रहता है। कंपनी केवल पारंपरिक इंस्टेंट नूडल उत्पादों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि उसने सेंवई, चावल के नूडल्स, फो और हू टियू जैसे नए खाद्य पदार्थों तक भी विस्तार किया है। ये उत्पाद कम कैलोरी वाले हैं, जो स्वस्थ पेय पदार्थों का सेवन करने वाले ग्राहकों, खासकर महिलाओं के लिए उपयुक्त हैं, और उपभोक्ताओं को विविध प्रकार के खाद्य विकल्प भी प्रदान करते हैं।

श्री फाम ट्रुंग थान - बाह्य संबंध विभाग के प्रमुख, ऐसकुक वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी - ने सेमिनार में साझा किया

इसके अलावा, कंपनी आलू और मटर से बनी सामग्रियों का इस्तेमाल करके इंस्टेंट नूडल्स में पौष्टिक तत्व भी जोड़ती है। कंपनी फ्रीज-ड्राइंग विधि से सुखाई गई सब्जियों, मांस और झींगा से बने टॉपिंग वाले कटोरे, कप और ट्रे के विकास को भी बढ़ावा देती है, जिससे उपभोक्ताओं के सुविधाजनक भोजन के लिए पौष्टिक मूल्य को संरक्षित रखने में मदद मिलती है।

बच्चों के लिए ऐसकुक के इंस्टेंट नूडल उत्पादों में कैल्शियम की पूर्ति की जाती है, जो बच्चों की दैनिक कैल्शियम आवश्यकता का 1/3 भाग प्रदान करता है।

इसके अलावा, ऐसकुक सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर उत्पादों के उपयोग को भी बढ़ावा देता है। बच्चों के लिए इंस्टेंट नूडल्स और दलिया उत्पादों में 230 मिलीग्राम कैल्शियम और 7 ग्राम घुलनशील फाइबर इनुलिन होता है, जो बच्चों की दैनिक कैल्शियम और फाइबर की ज़रूरतों का एक-तिहाई पूरा करता है। वर्मीसेली उत्पादों में विटामिन बी12 भी होता है। मुख्य उत्पाद हाओ हाओ नूडल्स में 330 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो वयस्कों की दैनिक कैल्शियम की ज़रूरतों को पूरा करता है।

उत्पादन और उपभोग में पर्यावरण संरक्षण के प्रयास

पर्यावरण की रक्षा हर व्यवसाय की ज़िम्मेदारी है। ऐसकुक वियतनाम ने उत्पादन प्रक्रिया से लेकर उत्पाद पैकेजिंग तक, पर्यावरण के अनुकूल उपायों को लागू करने में सक्रिय रूप से अग्रणी भूमिका निभाई है। कंपनी ने अपने उत्पादों को प्लास्टिक के कपों से लेकर कागज़ के कपों तक बेहतर बनाया है, बायोप्लास्टिक फोर्क्स (स्टार्च से बने घटक) का इस्तेमाल किया है, और पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग सामग्री पर शोध किया है। विशेष रूप से, कंपनी ने धीरे-धीरे समाप्त हो रहे जीवाश्म ईंधनों के उपयोग को सीमित किया है और सौर ऊर्जा और स्वच्छ दहन गैस जैसे स्वच्छ, पर्यावरण के अनुकूल ऊर्जा स्रोतों का उपयोग किया है, जिससे ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने और ऊर्जा की बचत करने में मदद मिली है।

ऐसकुक के कप नूडल्स के नए आधुनिक संस्करण में पर्यावरण की सुरक्षा के लिए पर्यावरण अनुकूल पेपर कप का उपयोग किया गया है।

कंपनी के भीतर पर्यावरण संरक्षण गतिविधियों के अलावा, ऐसकुक वियतनाम प्रत्येक कर्मचारी के बीच इस जागरूकता को फैलाना चाहता है और इसे समुदाय तक विस्तारित करना चाहता है।

इनमें से एक बेहतरीन अभियान है "प्लास्टिक के कपों का जीवन जारी रखें", जो कर्मचारियों और उपभोक्ताओं को रचनात्मक और सरल तरीके से प्लास्टिक उत्पादों को उपयोगी वस्तुओं में बदलने के लिए प्रोत्साहित करता है। इस पहल ने पुरानी सामग्रियों को पुनर्जीवित किया है और पर्यावरण संरक्षण का एक सशक्त संदेश दिया है।

समुदाय और भविष्य के लिए सतत विकास

पर्यावरण की सुरक्षा के प्रयासों के साथ-साथ, न केवल पोषण संबंधी उत्पादों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करते हुए, ऐसकुक वियतनाम अपनी दीर्घकालिक रणनीति में सतत विकास को शीर्ष कार्यों और मुख्य लक्ष्यों में से एक के रूप में भी पहचानता है।

कंपनी हमेशा 3H दर्शन का पालन करती है: खुश उपभोक्ता - खुश कर्मचारी - खुश समाज। सतत विकास न केवल एक व्यावसायिक रणनीति है, बल्कि एक मिशन भी है जिसके लिए ऐसकुक वियतनाम हमेशा प्रयासरत रहता है। इसमें, समाज के प्रति खुशी समाज में योगदान देने वाली कई गतिविधियों और परियोजनाओं के माध्यम से स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होती है।

इन उत्कृष्ट परियोजनाओं में से एक है "हैप्पी नूडल पैकेज", जो दूरदराज के इलाकों में वंचित बच्चों के लिए पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराता है। यह न केवल दैनिक पोषण में सुधार करता है, बल्कि बच्चों को पढ़ाई जारी रखने और बेहतर भविष्य बनाने का अवसर भी प्रदान करता है।

ऐसकुक ने प्राकृतिक आपदाओं की रोकथाम और नियंत्रण पर ज्ञान का प्रसार करने और उपयुक्त उत्पाद विकसित करने हेतु एक परियोजना को क्रियान्वित करने हेतु कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय (डाइक प्रबंधन एवं प्राकृतिक आपदा निवारण एवं नियंत्रण विभाग) के साथ भी सहयोग किया। यह परियोजना प्राकृतिक आपदाओं से निपटने के लिए लोगों की जागरूकता और कौशल बढ़ाने में योगदान देती है, विशेष रूप से जलवायु परिवर्तन से अक्सर प्रभावित होने वाले क्षेत्रों में।

इसके अलावा, ऐसकुक वियतनाम राष्ट्रीय पोषण संस्थान के सहयोग से कार्यशालाओं का भी आयोजन करता है ताकि महिलाओं को पोषण संबंधी जानकारी दी जा सके - जो पारिवारिक भोजन तय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। यह परियोजना देश भर के 40 प्रांतों और शहरों में लागू की गई है और इसके उल्लेखनीय परिणाम सामने आए हैं।

ऐसकुक वियतनाम ने साबित कर दिया है कि इंस्टेंट फ़ूड उद्योग केवल सुविधाजनक उत्पादों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि उपभोक्ता स्वास्थ्य और पर्यावरण संरक्षण में भी सकारात्मक योगदान दे सकता है। गहन निवेश और दीर्घकालिक विकास रणनीति के साथ, ऐसकुक उच्च पोषण मूल्य वाले उत्पाद बनाना जारी रखेगा और वियतनामी उपभोक्ताओं को एक खुशहाल और टिकाऊ जीवन की ओर ले जाएगा।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/acecook-viet-nam-nang-cao-gia-tri-dinh-duong-trong-tung-san-pham-20241023201559232.htm