इंस्टेंट फूड उद्योग में पोषण मूल्य, स्वास्थ्य, पर्यावरणीय कारकों और सतत विकास के संबंध में उपभोक्ताओं की बढ़ती मांगों के जवाब में, एसकुक वियतनाम अपने ब्रांड के सतत विकास को बढ़ावा देते हुए लगातार पौष्टिक उत्पाद बनाने का प्रयास कर रहा है।
वियतनाम महिला समाचार पत्र द्वारा आयोजित सेमिनार " आज के इंस्टेंट फूड उद्योग में सतत विकास के रुझान " में, एसकुक वियतनाम जॉइंट स्टॉक कंपनी के बाह्य संबंध प्रमुख श्री फाम ट्रुंग थान ने बताया: वर्तमान में, उत्पादों की उपभोक्ता मांग बढ़ रही है, लेकिन उपभोक्ता अपने उत्पाद चयन में अधिक समझदार भी हो रहे हैं। इसलिए, एसकुक वियतनाम सभी आयु वर्ग के ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए लगातार नवाचार कर रहा है और उत्पादन में सुधार कर रहा है। पारंपरिक इंस्टेंट नूडल्स तक सीमित न रहते हुए, कंपनी ने वर्मीसेली, राइस नूडल्स, फो और हू टिएउ जैसे नए खाद्य पदार्थों में भी विस्तार किया है। ये उत्पाद कम कैलोरी वाले हैं, जो स्वस्थ खान-पान की आदतों वाले ग्राहकों, विशेष रूप से महिलाओं के लिए उपयुक्त हैं, और उपभोक्ताओं को भोजन के अधिक विकल्प भी प्रदान करते हैं।
एसकुक वियतनाम जॉइंट स्टॉक कंपनी के बाह्य संबंध प्रमुख श्री फाम ट्रुंग थान्ह ने संगोष्ठी में अपने विचार साझा किए।
इसके अलावा, कंपनी ने आलू और मटर से बने घटकों का उपयोग करके अपने इंस्टेंट नूडल उत्पादों में पोषण मूल्य बढ़ाया है। कंपनी सूखे सब्जियों, मांस और झींगा से बने टॉपिंग वाले कटोरे, कप और ट्रे विकसित करने को भी बढ़ावा दे रही है, जिन्हें फ्रीज-ड्राइंग तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए सुविधाजनक भोजन के पोषण मूल्य को संरक्षित किया जा सके।
एसकुक के बच्चों के लिए बने इंस्टेंट नूडल्स कैल्शियम से भरपूर हैं, जो बच्चे की दैनिक कैल्शियम आवश्यकता का एक तिहाई हिस्सा प्रदान करते हैं।
इसके अलावा, Acecook सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर उत्पादों के उपयोग को भी बढ़ावा देता है। बच्चों के लिए इंस्टेंट नूडल्स और दलिया उत्पादों में 230 मिलीग्राम कैल्शियम और 7 ग्राम घुलनशील फाइबर इनुलिन मिलाया जाता है, जो बच्चों की दैनिक कैल्शियम और फाइबर की आवश्यकता का एक तिहाई हिस्सा पूरा करता है। वर्मीसेली उत्पादों में विटामिन B12 भी मिलाया जाता है। इसके प्रमुख उत्पाद, हाओ हाओ इंस्टेंट नूडल्स में 330 मिलीग्राम कैल्शियम मिलाया जाता है, जो वयस्कों की दैनिक कैल्शियम आवश्यकता को पूरा करता है।
उत्पादन और उपभोग में पर्यावरण संरक्षण के प्रयास।
पर्यावरण संरक्षण हर व्यवसाय की जिम्मेदारी है। एसकुक वियतनाम ने उत्पादन प्रक्रियाओं से लेकर उत्पाद पैकेजिंग तक, पर्यावरण के अनुकूल उपायों को अपनाने में अग्रणी भूमिका निभाई है। कंपनी ने अपने उत्पादों में सुधार किया है, प्लास्टिक कपों की जगह पेपर कपों का उपयोग शुरू किया है, बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक के कांटे (स्टार्च से बने) इस्तेमाल किए हैं और पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग सामग्री पर शोध कर रही है। विशेष रूप से, कंपनी धीरे-धीरे घटते जीवाश्म ईंधनों का उपयोग कम कर रही है और सौर ऊर्जा और स्वच्छ गैस दहन जैसे स्वच्छ, पर्यावरण के अनुकूल ऊर्जा स्रोतों की ओर बढ़ रही है, जिससे ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने और ऊर्जा बचाने में योगदान मिल रहा है।
एसकुक के नए मॉडर्न इंस्टेंट कप नूडल्स में पर्यावरण के अनुकूल पेपर कप का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे पर्यावरण संरक्षण में योगदान मिलता है।
कंपनी के भीतर पर्यावरण संरक्षण गतिविधियों के अलावा, एसकुक वियतनाम का उद्देश्य अपने कर्मचारियों के बीच इस जागरूकता को फैलाना और इसे व्यापक समुदाय तक विस्तारित करना भी है।
सबसे बेहतरीन अभियानों में से एक है "प्लास्टिक कप का जीवन जारी रखना", जो कर्मचारियों और उपभोक्ताओं को प्लास्टिक उत्पादों को रचनात्मक और सरल तरीके से उपयोगी वस्तुओं में पुनर्चक्रित करने के लिए प्रोत्साहित करता है। इस पहल ने पुरानी सामग्रियों को नया जीवन दिया है और पर्यावरण संरक्षण के बारे में एक सशक्त संदेश दिया है।
समुदाय और भविष्य के लिए सतत विकास।
पौष्टिक उत्पादों के निर्माण और पर्यावरण संरक्षण प्रयासों का समर्थन करने पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, एसकुक वियतनाम सतत विकास को अपनी सर्वोच्च प्राथमिकताओं में से एक और अपनी दीर्घकालिक रणनीति में एक मुख्य उद्देश्य के रूप में पहचानता है।
कंपनी हमेशा 3H के सिद्धांत का पालन करती है: खुश उपभोक्ता, खुश कर्मचारी (कर्मचारियों और उनके परिवारों के लिए), और खुश समाज। सतत विकास न केवल एक व्यावसायिक रणनीति है, बल्कि एक मिशन भी है जिसके लिए Acecook Vietnam हमेशा प्रयासरत रहता है। विशेष रूप से, समाज के प्रति समर्पित खुशी को कई गतिविधियों और परियोजनाओं के माध्यम से स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया जाता है जो समाज में योगदान देती हैं।
प्रमुख परियोजनाओं में से एक है "हैप्पी नूडल्स", जो दूरदराज के इलाकों में वंचित बच्चों को पौष्टिक भोजन प्रदान करती है। दैनिक पोषण में सुधार करने के अलावा, यह परियोजना इन बच्चों को अपनी शिक्षा जारी रखने और बेहतर भविष्य बनाने का अवसर भी प्रदान करती है।
एसेकुक, बांध प्रबंधन एवं आपदा निवारण एवं नियंत्रण विभाग ( कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय) के साथ मिलकर आपदा निवारण एवं नियंत्रण संबंधी ज्ञान के प्रसार और उपयुक्त उत्पादों के विकास के लिए एक परियोजना का कार्यान्वयन भी कर रहा है। यह परियोजना प्राकृतिक आपदाओं से निपटने के लिए लोगों में जागरूकता और कौशल बढ़ाने में योगदान देती है, विशेषकर उन क्षेत्रों में जो जलवायु परिवर्तन से अक्सर प्रभावित होते हैं।
इसके अतिरिक्त, एसकुक वियतनाम राष्ट्रीय पोषण संस्थान के सहयोग से कार्यशालाओं का आयोजन कर रहा है, ताकि परिवार के भोजन संबंधी निर्णय लेने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाली महिलाओं को पोषण के बारे में जानकारी दी जा सके। यह परियोजना देशभर के 40 प्रांतों और शहरों में लागू की जा चुकी है और इसके महत्वपूर्ण परिणाम सामने आए हैं।
एसकुक वियतनाम ने यह साबित कर दिया है कि इंस्टेंट फूड उद्योग केवल सुविधाजनक उत्पादों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और पर्यावरण संरक्षण में भी सकारात्मक योगदान दे सकता है। व्यवस्थित निवेश और दीर्घकालिक विकास रणनीति के साथ, एसकुक उच्च पोषण मूल्य वाले उत्पादों का निर्माण जारी रखेगा और वियतनामी उपभोक्ताओं को एक सुखी और टिकाऊ जीवन की ओर उनके सफर में सहयोग प्रदान करेगा।
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स्रोत: https://phunuvietnam.vn/acecook-viet-nam-nang-cao-gia-tri-dinh-duong-trong-tung-san-pham-20241023201559232.htm
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