पंगासियस उद्योग का लक्ष्य सतत विकास है

इस सीज़न में, श्री न्गो वान दाऊ (चो वाम कम्यून, एन गियांग प्रांत में रहते हैं) ने 3 हेक्टेयर से ज़्यादा पानी की सतह पर पंगेसियस मछली पालन में निवेश किया, जिसकी औसत उपज 700-800 टन/हेक्टेयर रही। हर मछली की बिक्री से होने वाले मुनाफे ने उन्हें बेहद उत्साहित किया, जिससे उन्हें अगले सीज़न में फिर से निवेश करने की और भी प्रेरणा मिली।

Báo Tin Tức•15/10/2025

चित्र परिचय — वर्तमान में, आन जियांग और मेकांग डेल्टा प्रांतों में कच्ची पैंगासियस मछली की कीमत लगभग 29,000 वीएनडी/किलोग्राम के आसपास उतार-चढ़ाव करती है, इसलिए मछली पालकों को पैमाने और खेती के तरीके के आधार पर कम से कम 3,000 वीएनडी/किलोग्राम का लाभ होता है।

श्री डाउ ने कहा कि वर्तमान में, व्यवसाय और व्यापारी दो आकारों की पैंगेशियस मछली खरीदना चाहते हैं; जिनमें से, 1 किलोग्राम से अधिक वजन वाली पैंगेशियस मछली की कीमत 30,000 - 31,000 वीएनडी/किलोग्राम (भुगतान विधि के आधार पर) है; 1 किलोग्राम से कम वजन वाली पैंगेशियस मछली की कीमत 29,000 वीएनडी/किलोग्राम के आसपास रहती है, जिससे किसानों को लाभ होता है।

“कई वर्षों बाद ट्रा मछली की कीमत 29,000-30,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के स्थिर स्तर पर बनी है। लागत घटाने के बाद मछली पालकों को अच्छा मुनाफा हो रहा है, इसलिए सभी उत्साहित हैं। उम्मीद है कि ट्रा मछली की कीमत स्थिर बनी रहेगी ताकि किसान लंबे समय तक इस व्यवसाय से जुड़े रहने में निश्चिंत महसूस कर सकें,” श्री डाउ ने बताया।

नाम वियत जॉइंट स्टॉक कंपनी (जो माई थोई वार्ड, आन जियांग प्रांत में स्थित है) देश में अग्रणी है, जो आन जियांग के चाऊ फू कम्यून में 600 हेक्टेयर क्षेत्र में उच्च तकनीक प्रक्रियाओं का उपयोग करके पैंगेशियस मछली का उत्पादन करती है।

नाम वियत जॉइंट स्टॉक कंपनी के महाप्रबंधक श्री डोन टोई ने पुष्टि की कि जल प्रणालियों, तालाबों, मछली पालन तकनीकों और मछली प्रसंस्करण संयंत्र प्रणालियों पर अंतरराष्ट्रीय प्रक्रियाओं का पालन करने में काफी पैसा खर्च होता है, लेकिन इसके बदले में पाली गई मछलियों में बीमारियां कम होती हैं, उत्पादन 3-5% तक बढ़ जाता है, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है और उत्पादन लागत कम हो जाती है... औसतन, नाम वियत जॉइंट स्टॉक कंपनी हर महीने 320-350 कंटेनर विश्व बाजार में निर्यात करती है।

श्री डोन टोई के अनुसार, ट्रा मछली के निर्यात बाजार में सकारात्मक संकेत दिख रहे हैं, खासकर साल के अंत में चीन और अमेरिका में, जिससे देश में कच्ची ट्रा मछली की खरीद कीमत में वृद्धि हुई है। हालांकि, कीमतें बाजार के अनुसार घटती-बढ़ती रहती हैं, इसलिए ट्रा मछली पालकों को स्थिर उत्पादन बनाए रखना होगा और वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार गुणवत्ता सुनिश्चित करनी होगी... तभी मुनाफा अधिक होगा, क्योंकि वे अच्छी कीमत पर बेच सकेंगे।

आन जियांग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग की रिपोर्ट के अनुसार, वर्ष 2025 के पहले 9 महीनों में आन जियांग प्रांत के मत्स्य पालन उद्योग ने सकारात्मक परिणाम दर्ज किए; जिसमें पैंगेशियस मछली ने 503.4 हजार टन से अधिक उत्पादन के साथ महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जो इसी अवधि की तुलना में 5.62% की वृद्धि है। यह वृद्धि मुख्य रूप से बंद उत्पादन श्रृंखला वाले उद्यमों के कृषि क्षेत्रों से हुई, जिससे लागत को अनुकूलित करने और लाभ बढ़ाने में मदद मिली।

आन जियांग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री ट्रान थान हिएप ने बताया कि अक्टूबर 2025 की शुरुआत में, आन जियांग और मेकांग डेल्टा प्रांतों में कच्चे पैंगेशियस की कीमत ऊंची बनी रही, जो लगभग 29,000 वीएनडी/किलोग्राम के आसपास उतार-चढ़ाव कर रही थी, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 2,000-3,000 वीएनडी/किलोग्राम अधिक थी। इस कीमत के साथ, मछली पालकों को पैमाने और खेती के तरीके के आधार पर कम से कम 3,000 वीएनडी/किलोग्राम का लाभ हो रहा है।

आन जियांग प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक ट्रान थान हिएप के अनुसार, पैंगेशियस मछली पालन क्षेत्र का अधिकांश हिस्सा वर्तमान में बड़े उद्यमों के स्वामित्व में है, जिनमें प्रजनन और चारा से लेकर प्रसंस्करण और निर्यात तक की बंद प्रणालियाँ हैं, जो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों के लिए स्थिर उत्पादन और गुणवत्ता सुनिश्चित करने में योगदान देती हैं।

सितंबर 2025 के अंत तक, पूरे प्रांत का कुल मत्स्य पालन उत्पादन (जिसमें खारे पानी के झींगे, पैंगेशियस, समुद्री पिंजरे की मछलियाँ, मोलस्क, समुद्री केकड़े और अन्य मीठे पानी की मछलियाँ शामिल हैं) 885,600 टन से अधिक हो गया, जो योजना का 113.1% था और इसी अवधि की तुलना में 10.86% अधिक था। अकेले अन्य प्रकार की मछलियों का उत्पादन 127,000 टन से अधिक रहा, जो 22.42% से अधिक की वृद्धि दर्शाता है।

पैंगेशियस मछली की मौजूदा व्यावसायिक कीमत से फिलहाल व्यवसायों और मछली पालकों को लाभ मिल रहा है। हालांकि, कीमतें बाजार के अनुसार घटती-बढ़ती रहती हैं। मांग आपूर्ति से अधिक होने पर कीमतें बढ़ जाती हैं, और इसके विपरीत, आपूर्ति मांग से अधिक होने पर कीमतें गिर जाती हैं। इसलिए, पैंगेशियस मछली पालकों को शांत रहना चाहिए क्योंकि व्यावसायिक मछली की मौजूदा कीमत अस्थायी हो सकती है। अनावश्यक जोखिमों से बचने के लिए, बिना किसी अनुबंध के नई नस्लों का आयात करने या तालाबों का क्षेत्रफल बढ़ाने में जल्दबाजी न करें।

आन जियांग प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक की सलाह है कि जो किसान नुकसान से बचना चाहते हैं और ट्रा मछली पालन में सफल होना चाहते हैं, उन्हें बाजार का सावधानीपूर्वक शोध करना चाहिए, प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों के साथ संबंध बनाने चाहिए या अनुबंध पर हस्ताक्षर करने चाहिए।

इसके अलावा, व्यवसायों और किसानों को लागत कम करने के लिए कृषि प्रक्रिया में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के उपयोग को बढ़ावा देने की आवश्यकता है; आपूर्ति को स्थिर करने के लिए प्रजनन, खेती, प्रसंस्करण और निर्यात की एक पूर्ण प्रक्रिया को लागू करना चाहिए। साथ ही, पैंगेशियस से उच्च मूल्यवर्धित उत्पाद बनाने के लिए गहन प्रसंस्करण में निवेश पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जिससे अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी पैंगेशियस की स्थिति और प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने में योगदान मिलेगा।

2025 में, आन जियांग प्रांत में जलीय कृषि और मत्स्य पालन का अनुमानित उत्पादन 1,616.9 हजार टन से अधिक हो जाएगा (जिसमें खारे पानी के झींगे 155.05 हजार टन; पैंगेशियस 648.9 हजार टन; मोलस्क पालन 102.6 हजार टन, समुद्र में पिंजरे में पाली गई मछलियाँ 100 हजार टन; समुद्री केकड़ा 32.1 हजार टन और सभी प्रकार की मछलियों का पालन 320.1 हजार टन शामिल है)। यह अनुमान है कि 2025 में, जलीय कृषि उत्पादन की क्षमता लगभग 47,271 टन तक पहुँच जाएगी (जिसमें मोलस्क 1,500 टन, समुद्र में पिंजरे में पाली गई मछलियाँ 500 टन, तिलापिया 35,695 टन और पैंगेशियस 9,576 टन शामिल हैं); 2026-2030 की अवधि में जलीय उत्पादों का उत्पादन 9.2 मिलियन टन से अधिक करने का लक्ष्य है।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-tra-huong-den-tang-truong-ben-vung-20251015164641113.htm