लोगों को सावधान रहना चाहिए कि वे आयोडीन बहिष्कार के जाल में न फंसें।

इस तर्क में वैज्ञानिक आधार और साक्ष्य का अभाव है, जिससे जनता में भ्रम की स्थिति पैदा हो रही है, जिसके परिणामस्वरूप कई लोग आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करने से इनकार कर रहे हैं, जिससे आयोडीन की कमी से होने वाले विकारों के बारे में बड़ी चिंता पैदा हो रही है।

इस मुद्दे पर, स्वास्थ्य क्षेत्र का कहना है कि इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि आयोडीन युक्त नमक के सेवन से स्वास्थ्य पर कोई असर पड़ता है। इसके विपरीत, आयोडीन की कमी से गण्डमाला, हाइपोथायरायडिज्म, थकान, मांसपेशियों में कमज़ोरी और वज़न बढ़ने जैसी समस्याएँ होती हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि लोगों को "आयोडीन-विरोधी" व्यवसायों के जाल में न फँसने के लिए सावधान रहना चाहिए।

वियतनाम आयोडीन की कमी वाले शीर्ष 26 देशों में से एक है।

वियतनाम में पूरी आबादी पर आयोडीन युक्त नमक के इस्तेमाल के नियमन से ज़रूरत से ज़्यादा आयोडीन वाले लोगों में हाइपरथायरायडिज्म या अन्य बीमारियों का ख़तरा पैदा होने की राय पर स्वास्थ्य मंत्रालय ने कहा कि यह एक ग़लतफ़हमी है। इन तर्कों का वैज्ञानिक आधार और प्रमाण का अभाव है, और हाल ही में कुछ व्यक्तियों और व्यवसायों द्वारा इन्हें आगे बढ़ाया गया है, जिससे जनता में भ्रम पैदा हो रहा है और आयोडीन की कमी से होने वाले विकारों की रोकथाम और उनसे निपटने के स्वास्थ्य क्षेत्र के प्रयासों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है।

वियतनाम में आयोडीन की कमी फिर से सामने आ रही है।

स्वास्थ्य मंत्रालय ने पुष्टि की है कि आयोडीन युक्त नमक के सार्वजनिक उपयोग को लेकर कोई चिंता की बात नहीं है, जिसमें घरों और खाद्य प्रसंस्करण में इस्तेमाल होने वाला आयोडीन युक्त नमक भी शामिल है। वियतनाम में, लोगों में आयोडीन की अधिकता का कोई मामला कभी सामने नहीं आया है।

आयोडीन की कमी से होने वाले विकारों की रोकथाम के लिए वैश्विक नेटवर्क की रिपोर्ट के अनुसार, वियतनाम दुनिया के उन शेष 26 देशों में शामिल है जहाँ आयोडीन की कमी है। केवल 27% घरों में ही मानकों के अनुरूप आयोडीन युक्त नमक का उपयोग होता है; जो विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की सिफ़ारिश से तीन गुना कम है। जबकि WHO की सिफ़ारिश 90% से ज़्यादा है। इस नतीजे से यह पुष्टि होती है कि वियतनामी आबादी अनुशंसित दैनिक आयोडीन सेवन तक नहीं पहुँच पाई है।

यह डिक्री संख्या 09/2016/ND-CP में संशोधन के मसौदे का आधार है, जिसके तहत अनुच्छेद 6 के खंड 1 में कोई परिवर्तन नहीं किया गया है; यह लागू करना जारी रखना आवश्यक है कि प्रत्यक्ष उपभोग के लिए और खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले नमक को आयोडीन से सुदृढ़ किया जाना चाहिए।

इस बात की पुष्टि करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि अधिक आयोडीन से थायरॉइड कैंसर होता है।

सेंट्रल एंडोक्राइनोलॉजी हॉस्पिटल और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन की रिपोर्ट से पता चलता है कि वर्तमान में वियतनाम में आयोडीन की अधिकता वाले किसी भी रोगी का मामला दर्ज नहीं किया गया है।

पोषण संस्थान के उप निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. ट्रुओंग तुयेत माई के अनुसार, 2019-2020 के सामान्य पोषण सर्वेक्षण के परिणामों से पता चला है कि सभी विषयों के समूहों में, औसत मूत्र आयोडीन स्तर अनुशंसित स्तर से कम था। 300ppm की सीमा से अधिक मूत्र आयोडीन सांद्रता वाले लोगों का प्रतिशत 0% था (सीमा > 300ppm उच्च मूत्र आयोडीन की सीमा है)। अब तक, ऐसा कोई चिकित्सा साहित्य नहीं है जिसमें पूरी आबादी (1994 से अब तक) के लिए आयोडीन युक्त नमक के उपयोग के कार्यक्रम का उल्लेख हो, जिसके परिणामस्वरूप थायरॉइड रोग हो सकता है।

सेंट्रल एंडोक्राइनोलॉजी अस्पताल में इलाज किए गए मरीज।

स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, आयोडीन की कमी से ही थायरॉइड रोग होता है जिसे आयोडीन की कमी के परिणाम के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है, यह डब्ल्यूएचओ का वर्गीकरण है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, गंभीर आयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में, स्वप्रतिरक्षी थायरॉइड ग्रंथिकाओं में हाइपरथायरायडिज्म की घटना बढ़ जाती है। 5-10 वर्षों तक नियमित आयोडीन अनुपूरण के बाद, आयोडीन की कमी रहित क्षेत्रों के अनुरूप, हाइपरथायरायडिज्म की घटना कम हो जाएगी।

हाइपरथायरायडिज्म एक स्व-प्रतिरक्षी रोग है, जिसका मुख्य उपचार सिंथेटिक एंटीथायरॉइड दवाओं से चिकित्सा उपचार है। यदि चिकित्सा उपचार विफल हो जाता है या लंबे समय तक चिकित्सा उपचार के बाद भी प्रतिरक्षा कारक उच्च बने रहते हैं, तो सर्जरी या रेडियोथेरेपी पर विचार किया जाना चाहिए।

थायरॉइड कैंसर अंतःस्रावी तंत्र का सबसे आम कैंसर है, और वैश्विक स्तर पर इसकी प्रवृत्ति बढ़ रही है। इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (IARC) के GLOBOCAN (वैश्विक कैंसर डेटा) 2020 के आंकड़ों के अनुसार, नए कैंसर के मामलों की संख्या के मामले में थायरॉइड कैंसर 11वें स्थान पर है, जो सभी कैंसर के कुल नए मामलों का 3% है।

वियतनाम में, 2020 में ग्लोबोकैन डेटा के अनुसार, दुनिया की स्थिति के समान, थायराइड कैंसर नए मामलों की संख्या में 10 वें स्थान पर है, सभी प्रकार के कैंसर के बीच नई घटना दर के मामले में महिलाओं में 6 वें स्थान पर है, पुरुषों की तुलना में 4 गुना अधिक है।

स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, तकनीक के विकास और लोगों में समय पर पता लगाने की जागरूकता के कारण इस कैंसर के मामले बढ़ रहे हैं। इस बात की पुष्टि करने वाला कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि अतिरिक्त आयोडीन थायराइड कैंसर का कारण बनता है।

कुछ लोगों की राय के जवाब में कि आयोडीन-फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं और थायराइड कैंसर को बढ़ाते हैं, स्वास्थ्य मंत्रालय ने कहा कि पिछले 8 वर्षों में, स्वास्थ्य एजेंसियों को आयोडीन-फोर्टिफाइड नमक के उपयोग से उत्पाद के रंग या स्वाद को बदलने या उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने से संबंधित वैज्ञानिक प्रमाण नहीं मिले हैं।

इसलिए, विश्व स्वास्थ्य संगठन, यूनिसेफ, ग्लोबल आयोडीन नेटवर्क, हेल्थब्रिज कनाडा, स्वास्थ्य मंत्रालय और कई स्वास्थ्य सुरक्षा विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि सरकार डिक्री संख्या 09/2016/ND-CP में खाद्य पदार्थों के सूक्ष्म पोषक तत्वों के सुदृढ़ीकरण पर अनिवार्य नियमों को बनाए रखे।

इससे पहले, स्वास्थ्य मंत्रालय के नेताओं ने खाद्य प्रसंस्करण में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करने वाली उत्पादन सुविधाओं पर क्षेत्रीय अनुसंधान करने के लिए व्यवसायों के साथ समन्वय करने की इच्छा व्यक्त की थी, ताकि व्यवसायों के उत्पादों पर आयोडीन युक्त नमक के प्रभावों को स्पष्ट किया जा सके।

ऐसे मामलों में जहां वैज्ञानिक साक्ष्य दर्शाते हैं कि भोजन में आयोडीन युक्त नमक के उपयोग से रंग, स्वाद बदल जाता है या उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, सरकार से इन उत्पादों को डिक्री से बाहर करने के लिए कहा जाएगा।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html