वह व्यक्ति जो OCOP कार्यक्रम में भाग लेने के लिए अपने "दिमाग की उपज" लेकर आया

डुक हाउ लुउ क्वांग स्वच्छ कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री ले हू डिएन के लिए, उनके बगीचे में प्रत्येक अंगूर का पेड़ एक "दिमाग की उपज" की तरह है।

Báo Nông nghiệp Việt Nam•12/10/2025

"अकार्बनिक अंगूर मीठा तो होता है, लेकिन गले के लिए थोड़ा तीखा होता है और न ही सुगंधित और न ही ठंडा, जबकि जैविक अंगूर न केवल सुगंधित होता है, बल्कि ताज़गी भी देता है, हालाँकि बहुत मीठा नहीं होता, लेकिन बाद में उसका स्वाद बना रहता है।" श्रीमान डिएन ने मेरे सामने इसका विश्लेषण इस तरह किया। अपने उत्पाद की गुणवत्ता पर विश्वास रखते हुए, वे अपने "दिमाग की उपज" को वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) कार्यक्रम में भाग लेने के लिए लेकर आए और उनका मूल्यांकन किया गया और उन्हें 3 स्टार रेटिंग दी गई।

"ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेकर, हमारी सहकारी संस्था ने अपने उत्पादों की गुणवत्ता, अपने सदस्यों की बुद्धिमत्ता और प्रयासों की पुष्टि की है। हमारे उत्पाद ग्राहकों द्वारा जाने और पसंद किए जाते हैं क्योंकि वे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं, स्वास्थ्य के लिए लाभकारी कई पदार्थों से युक्त होते हैं और उनमें जहरीले रासायनिक अवशेष नहीं होते," श्री डिएन ने कहा। इसके अलावा, उन्होंने अपने उत्पादों को चुओंग माई (पुराना) की जिला-स्तरीय अंगूर प्रतियोगिता में भी प्रस्तुत किया, जहाँ उन्होंने प्रथम पुरस्कार जीता; फिर हनोई शहर स्तर पर प्रतिस्पर्धा करते हुए, उन्होंने तीसरा पुरस्कार जीता।

हनोई के फु न्घिया कम्यून के ट्रुंग काओ गाँव में, श्री ले हू डिएन के अंगूर के बगीचे के प्रति समर्पण के बारे में हर कोई जानता है। बगीचे के नीचे एक शांत हरा-भरा लॉन है, जिसमें 400 अंगूर के पेड़ हैं जिनकी छतरियाँ स्वस्थ और समतल हैं। यह उपलब्धि एक दिन में नहीं, बल्कि बंजर, लैटेराइट पहाड़ी पर इस दंपति की दशकों की कड़ी मेहनत का नतीजा है।

Khu vực trưng bày bưởi OCOP của HTX. Ảnh: NVCC. — सहकारी समिति का ओसीओपी अंगूर प्रदर्शन क्षेत्र। फोटो: *एनवीसीसी।*

शुरुआत में, गाँव के बाकी सभी लोगों की तरह, उन्होंने भी रासायनिक खेती को चुना। हालाँकि, कई लोगों के विपरीत, जिनके बगीचे एक जगह और घर दूसरी जगह होते हैं, वह और उनकी पत्नी अंगूर के बगीचे के ठीक बीच में, चार मंजिला घर में रहते हैं। इसलिए, जब भी वे रासायनिक कीटनाशकों का छिड़काव करते, तो उन्हें एक अप्रिय गंध महसूस होती और पूरे एक हफ्ते तक उन्हें साँस लेने में तकलीफ और चक्कर आते रहे। धीरे-धीरे समस्या का एहसास होने पर, उन्होंने उत्पादन पद्धति को छोटे पैमाने पर खेती से, जो आदतन खुद करते थे, बदलकर वियतगैप अपनाने का फैसला किया, जो कि रासायनिक खेती ही है, लेकिन कीटनाशकों का छिड़काव चार सही नियमों के अनुसार किया जाता है।

2017 में, उन्होंने डुक हाउ लु क्वांग क्लीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव की स्थापना की। 2020 में, उन्होंने जैविक खेती अपनाई: कोई रासायनिक खाद नहीं, कोई रासायनिक कीटनाशक नहीं, केवल जैविक खाद या मीठे पानी की मछलियों से प्राप्त नाइट्रोजन, मक्के का भूसा, चावल का भूसा, सोयाबीन का उपयोग पौधों को पानी देने के लिए; कीटों को मारने के लिए चूने के पानी का छिड़काव; मधुमक्खियों के डंक से फलों के खराब होने या गिरने से बचाने के लिए फलों को ढकने वाले आवरण का उपयोग। खरपतवारनाशकों के बजाय जनरेटर से खरपतवार का उपचार...

Ông Diện kiểm tra bưởi. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — श्री डायन अंगूर की जाँच करते हैं। फोटो: *दिन्ह थान हुयेन।*

हालाँकि, शुरुआत में, अंगूर की गुणवत्ता उनकी अपेक्षा के अनुरूप नहीं थी, मिठास ज़्यादा नहीं थी, स्वाद हल्का नहीं था। उन्हें मछली, मक्का और सोयाबीन को खुद ही खाद बनाने की कोशिश करनी पड़ी, जिसमें काफ़ी समय लगा (पानी देने में लगभग एक साल) और गंध भी बहुत अप्रिय थी। इसके अलावा, सहकारी समिति के पास अंगूर को संसाधित और संरक्षित करने की सुविधा का अभाव था, जिससे नुकसान, खराबियाँ, छंटाई में कठिनाई और उत्पाद के मूल्य पर असर पड़ता था।

इन कठिनाइयों को हल करने के लिए, उन्होंने वियतनाम कृषि अकादमी के वैज्ञानिकों को शोध और समाधान खोजने के लिए क्षेत्र में आमंत्रित किया। खाद्य प्रौद्योगिकी संकाय के एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. गुयेन थी थान थुई ने सहकारी समिति का विश्लेषण किया और मार्गदर्शन किया कि कैसे कचरा मछली, मछली के उप-उत्पाद, मक्के का आटा, सोयाबीन के आटे को यांत्रिक और तापीय तकनीक का उपयोग करके, अन्य स्थानीय पादप सामग्री और सूक्ष्मजीवविज्ञानी तैयारियों के साथ विभिन्न अनुपातों में मिलाकर संसाधित किया जाए। सहकारी समिति में किए गए परीक्षण परिणामों से पता चला कि केवल एक सप्ताह के बाद, प्राप्त खाद की मात्रा अधिक थी, मछली और सड़े हुए की गंध बहुत कम हो गई थी, और एक महीने के बाद, प्राप्त घोल का उपयोग फसलों के लिए उर्वरक के रूप में किया जा सकता था।

इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने उनके लिए फफूंद, बैक्टीरिया, शारीरिक विकारों आदि के कारण फसल के बाद डायन अंगूर को होने वाले नुकसान और क्षति के कारणों का विश्लेषण किया है। वहां से, उन्होंने सहकारी को लंबे समय तक उपस्थिति और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए विभिन्न क्षेत्रों और तकनीकों के साथ कारखाने में कटाई, प्रसंस्करण और संरक्षण के तरीके को बदलने के लिए निर्देशित किया।

Ông Diện nhận giấy chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm. Ảnh: NVCC. — श्री डिएन को खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र प्राप्त हुआ। फोटो: *एनवीसीसी।*

2023 में, विशेष एजेंसी द्वारा निरीक्षण और निरीक्षण में उत्तीर्ण होने के बाद, उनके खेत को वियतनामी मानकों के अनुसार जैविक प्रमाण पत्र प्रदान किया गया, और 2024 में, इसे अंतर्राष्ट्रीय जैविक मानकों के अनुसार प्रमाण पत्र प्रदान किया गया।

पहले तो उपभोक्ता जैविक उत्पादों के बारे में नहीं समझते थे, इसलिए उन्होंने घाटे में या बराबर कीमत पर बेचना स्वीकार किया ताकि अंतर लाने से पहले वे अंतर का अनुभव कर सकें। बाद में, उपभोक्ता अधिक जागरूक हुए और उन्होंने इसे महसूस किया, इसलिए वे औसतन 30,000-35,000 VND/फल की ऊंची कीमत चुकाने को तैयार थे, लेकिन फिर भी बेचने के लिए कोई उत्पाद नहीं थे। इस बीच, जो लोग जैविक रूप से उगाते थे, वे 5,000-7,000 VND/फल के हिसाब से बेचते थे, लेकिन फिर भी नहीं बेचते थे। 2024 में उनके लगभग 1 हेक्टेयर बगीचे का कुल राजस्व 300 मिलियन VND से अधिक था, जिसमें लगभग 170 मिलियन VND का लाभ था। पारिवारिक अर्थव्यवस्था को विकसित करने के अलावा, श्री डिएन ने सहकारी के सदस्यों के लिए सुरक्षित अंगूर की खेती की तकनीक भी फैलाई, जिसमें कुल 7 हेक्टेयर डिएन अंगूर का क्षेत्रफल था,