यू मिन्ह में मधुमक्खी पालन पेशे की आत्मा के रक्षक

श्री ट्रान वान न्ही (उत न्ही, 65 वर्ष, हेमलेट 1, न्गुयेन फिच कम्यून, हू मिन्ह, का मऊ में रहते हैं) एक दुर्लभ व्यक्ति हैं, जिनके पास मधुमक्खी पालन के पेशे को बनाए रखने और विकसित करने का लगभग 50 वर्षों का अनुभव है - जो कि यू मिन्ह हा भूमि की एक अनमोल अमूर्त सांस्कृतिक विरासत है।

विशाल काजुपुट जंगल के बीच जन्मे और पले-बढ़े, जहाँ मधुमक्खी पालन का पेशा निवासियों के जीवन में गहराई से रचा-बसा है, श्री न्ही 17 साल की उम्र में अपने रिश्तेदारों के साथ इस पेशे को सीखने के लिए जंगल में चले गए। मधुमक्खियों के दर्दनाक डंक नए लोगों को हतोत्साहित करते हैं, लेकिन उनके लिए यह एक चुनौती है। लगातार सीखने के बाद, वे एक कुशल कारीगर बन गए और शहद निकालने की तकनीक में महारत हासिल कर गुणवत्तापूर्ण उत्पाद तैयार करने लगे। अब तक, वे इस पेशे में 48 साल से हैं।

श्री ट्रान वान न्ही के परिवार की तीन पीढ़ियां मधुमक्खी पालन के पेशे से जुड़ी हुई हैं।

फोटो: जिया बाख

वनों की रक्षा करना हमारी आजीविका की रक्षा करना है।

श्री न्ही ने बताया कि मधुमक्खी का छत्ता बनाने का राज़ बीम बनाने के लिए पेड़ों का चुनाव करते समय सावधानी और सावधानी बरतना है, जिसमें मेलेलुका के पेड़ हमेशा पहली पसंद होते हैं, क्योंकि उनकी गुणवत्ता और लगभग 2 साल की उम्र होती है। बीम बनाने के लिए सही पेड़ चुनने के अलावा, बीम का स्थान भी तय करता है कि मधुमक्खियाँ अपना घोंसला बनाने आएंगी या नहीं। यह ऐसी जगह होनी चाहिए जहाँ सरकंडे हों और सुबह और दोपहर की धूप छत्ते के एक हिस्से पर पड़ती हो। इस तरह, जब मधुमक्खियाँ अपना घोंसला बनाएँगी, तो उन्हें गुणवत्तापूर्ण शहद मिलेगा।

"खिलते हुए काजुपुट के फूलों को देखकर, मुझे पता चल जाता है कि उस साल की फसल अच्छी होगी या बुरी। उड़ती हुई मधुमक्खियों को देखकर, मुझे पता चल जाता है कि वे अपना घोंसला पास में बनाना पसंद करती हैं या दूर," श्री न्ही ने एक अनुभवी व्यक्ति के गर्व के साथ कहा। जंगल में विचरण के उनके लंबे वर्षों ने उन्हें प्रकृति की कार्यप्रणाली को समझने में मदद की है।

हर साल, श्री न्ही लगभग 600 लीटर शहद का उत्पादन करते हैं, जिससे उन्हें 300 मिलियन VND से अधिक की स्थिर आय होती है।

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श्री न्ही केवल अपने लिए ही काम नहीं करते। उनका पूरा परिवार, उनके बेटे, श्री त्रान वान चोन (44 वर्ष) से ​​लेकर उनके पोते, त्रान तुआन आन्ह (मात्र 13 वर्ष) तक, उनके पदचिन्हों पर चलता है। श्री चोन ने 16 साल की उम्र से ही मधुमक्खी पालन की तकनीक में महारत हासिल कर ली थी, और नन्हे तुआन आन्ह ने 10 साल की उम्र से ही अपने दादा के साथ जंगल में जाकर यह कला सीखी। तीन पीढ़ियों का एक साथ रहना और पारंपरिक कला को एक पवित्र विरासत के रूप में संरक्षित करना, श्री न्ही के मधुमक्खी पालन के पेशे के प्रति प्रेम और समर्पण का प्रमाण है।

पेशे के संरक्षण के प्रति उनके जुनून और जागरूकता ने श्री न्ही को लगातार सीखने और पड़ोसी निवासियों के साथ साझा करने के लिए प्रेरित किया। 1975 से पहले, उन्होंने और 40 परिवारों ने सामूहिक वन प्रबंधन और दोहन मॉडल, फोंग नगन समूह की स्थापना की। इस समूह ने न केवल परिवारों के लिए आजीविका सुनिश्चित की, बल्कि दशकों तक विवादों या जंगल की आग को रोकते हुए, जंगल की रक्षा में भी मदद की। वर्तमान में, समूह को उच्च कानूनी दर्जा प्राप्त करने के लिए सहकारी 19.5 में अपग्रेड किया गया है, जो 540 हेक्टेयर क्षेत्र में वनों का प्रबंधन और दोहन जारी रखता है, जिसमें से श्री न्ही का परिवार 13.5 हेक्टेयर का प्रबंधन करता है।

मधुमक्खी पालन के पेशे में लगभग 50 वर्षों से, श्री न्ही ने हमेशा इस बात का ध्यान रखा है कि शहद में कोई मिलावट न की जाए जिससे उसकी गुणवत्ता कम हो जाए।

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श्री न्ही के अनुसार, मधुमक्खी पालकों के लिए सामूहिक रूप से जीवित रहने का पहला मानदंड साझा संपत्ति के संरक्षण के प्रति जागरूकता है। वह संपत्ति विशाल जंगल हैं जो यहाँ के अधिकांश लोगों का पेट भरते हैं। श्री न्ही ने कहा, "जंगलों की रक्षा करना हमारे जीवन के स्रोत की रक्षा करना है।"

अपने निरंतर प्रयासों और समृद्ध अनुभव की बदौलत, श्री न्ही हर साल लगभग 600 लीटर शहद इकट्ठा करते हैं और 30 करोड़ से ज़्यादा VND कमाते हैं। अन्य आय स्रोतों को मिलाकर, उनके परिवार की कुल आय 50 करोड़ VND/वर्ष से ज़्यादा है।

कोऑपरेटिव 19.5 के निदेशक श्री गुयेन वान वुंग ने कहा कि कई वर्षों से मधुमक्खी खाने वाले समूहों को कड़े नियमों के साथ संगठित किया गया है, जैसे एक-दूसरे का समर्थन करना, अन्य लोगों के मधुमक्खी के छत्ते को नहीं चुराना, शहद में पानी नहीं मिलाना... सभी सदस्य इन नियमों का सख्ती से पालन करते हैं।

विरासत का संरक्षण

मधुमक्खी पालन का पेशा 2020 में एक राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बन गया। यह श्री उत न्ही जैसे कलाकारों के अथक प्रयासों के लिए एक योग्य मान्यता है। श्री न्ही ने गर्व से कहा: "गुणवत्तापूर्ण शहद के लिए, हमें मधुमक्खी कॉलोनी को बनाए रखना होगा। मधुमक्खियों के लिए, हमें जंगल की रक्षा करनी होगी। यह मेरे जैसे पेशेवर की ज़िम्मेदारी है।"

जबकि उनके कई दोस्त दूसरे पेशे अपना चुके हैं, श्री न्ही अभी भी अपने जुनून को ज़िंदा रखे हुए हैं और अगली पीढ़ी को इस पेशे के बारे में सिखाते रहते हैं। यही उनकी लगन है जो यू मिन्ह शहद ब्रांड को दूर-दूर तक पहुँचाने और का मऊ क्षेत्र का गौरव बनने में योगदान देती है।

वनों का रोपण और संरक्षण वह तरीका है जिससे श्री न्ही अपने बच्चों और पोते-पोतियों को अपनी आजीविका की रक्षा करने के लिए शिक्षित करते हैं ।

फोटो: जिया बाख

श्री न्ही न सिर्फ़ अपने पेशे के प्रति जुनून को ज़िंदा रखते हैं, बल्कि अपने बच्चों और नाती-पोतों तक भी जंगल के प्रति अपना प्यार फैलाते हैं और उन्हें प्राकृतिक संसाधनों और विरासत के महत्व की याद दिलाते हैं। उन्होंने दृढ़ विश्वास के साथ कहा, "जंगलों का संरक्षण भविष्य का संरक्षण है, यू मिन्ह शहद ब्रांड का संरक्षण हमारे जीवन का संरक्षण है।"

आधे से ज़्यादा ज़िंदगी मधुमक्खी पालक के तौर पर काम करने के बाद, श्री न्ही हमेशा मानते हैं कि चाहे कितनी भी मुश्किल क्यों न हो, उन्हें बेईमानी से व्यापार नहीं करना चाहिए और न ही शहद में मिलावट करनी चाहिए। "मैं शहद निकालने का तरीका वही रखूँगा और फिर उसे ग्राहकों को बेचूँगा। दशकों से इसमें कोई बदलाव नहीं आया है। अगर आप सिर्फ़ एक बार घटिया क्वालिटी का उत्पाद बेचेंगे, तो ग्राहकों का भरोसा उठ जाएगा, और अगर आपकी प्रतिष्ठा चली गई, तो आप सब कुछ खो देंगे," श्री न्ही ने बताया।

उनके जैसे लोगों की बदौलत, मधुमक्खी पालन न केवल आजीविका का साधन है, बल्कि लोगों और प्रकृति के बीच, यू मिन्ह हा भूमि के जीवन और संस्कृति के बीच संबंध का प्रतीक भी है। का मऊ के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के निदेशक, श्री त्रान हियु हंग ने कहा: "मधुमक्खी पालन न केवल काजुपुट जंगलों की छत्रछाया में रहने वाले कई लोगों के लिए एक स्थायी आजीविका का स्रोत है, बल्कि यह एक अनूठा पर्यटन उत्पाद भी है जो पर्यटकों को आकर्षित करता है। मधुमक्खियाँ खाकर शहद प्राप्त करने का अनुभव का मऊ आने वाले पर्यटकों के लिए सबसे आकर्षक गतिविधियों में से एक है। यहाँ से, का मऊ की भूमि और लोगों की दयालु और उदार छवि स्पष्ट रूप से उभरती है।"

हू मिन्ह और ट्रान वान थोई जिले ( का मऊ ) में मधुमक्खी पालन पेशे को 2020 में संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई थी। यू मिन्ह शहद उत्पादों को 2021 में शीर्ष 100 पर्यटन उपहारों में वियतनाम रिकॉर्ड संगठन द्वारा स्थान दिया गया था।