हा तिन्ह के उपभोक्ता अंकुरित फलियों के प्रति "सावधान" हैं।

(Baohatinh.vn) - 21 सितंबर को हा तिन्ह प्रांत पुलिस द्वारा प्रतिबंधित पदार्थों का उपयोग कर अंकुरित फलियां बनाने वाली एक फैक्ट्री को गिरफ्तार किए जाने की खबर से उपभोक्ता भ्रमित, चिंतित और यहां तक ​​कि इस उत्पाद के प्रति "सावधान" हो गए हैं।

जैसा कि हा तिन्ह समाचार पत्र ने बताया , 21 सितंबर को सुबह 9:00 बजे, आर्थिक, भ्रष्टाचार, तस्करी और पर्यावरण पुलिस विभाग (हा तिन्ह प्रांतीय पुलिस) के कार्य समूह ने ग्रामीण विकास और गुणवत्ता प्रबंधन विभाग (कृषि और पर्यावरण विभाग के तहत) के साथ अध्यक्षता और समन्वय किया और निरीक्षण किया और पाया कि व्यापारिक घराने क्वच थी ट्रान तुयेत (मकान नंबर 05, लेन 121, फान चान्ह स्ट्रीट, टीएन गियांग आवासीय समूह, थान सेन वार्ड) ने हा तिन्ह बाजार में बिक्री के लिए 472 किलोग्राम बीन स्प्राउट्स का उत्पादन करने के लिए "कैंडी वॉटर" (रासायनिक नाम 6-बेंजीन लेमिनोप्यूरिन, संक्षिप्त रूप 6-बीएपी) नामक एक प्रतिबंधित पदार्थ का इस्तेमाल किया। उपरोक्त बीन स्प्राउट्स तुयेत द्वारा हा तिन्ह बाजार, थान सेन वार्ड और पड़ोसी क्षेत्रों के रेस्तरां में बेचे गए थे।

सुश्री फान थी ली के स्टॉल पर बिकने वाले अंकुरित अनाजों की बिक्री में हाल के दिनों में काफी कमी आई है।

लेख प्रकाशित होने के तुरंत बाद, कई पाठकों ने उनके द्वारा उपयोग किए गए अंकुरित बीजों की गुणवत्ता के बारे में चिंता और चिंता व्यक्त की।

सुश्री फ़ान थी ह्यू (टीडीपी 6, थान सेन वार्ड) ने कहा: "मैं अक्सर रोज़ाना के व्यंजन बनाने के लिए अंकुरित फलियों का इस्तेमाल करती हूँ, यहाँ तक कि उन्हें कच्चा भी खाती हूँ। इसलिए जब मैंने यह जानकारी पढ़ी कि इस इलाके में उत्पादित अंकुरित फलियों में प्रतिबंधित पदार्थों का इस्तेमाल होता है, तो मैं खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के मुद्दों को लेकर बहुत उलझन में पड़ गई और चिंतित हो गई। हाल के दिनों में, मैंने इस चीज़ का इस्तेमाल सीमित कर दिया है।"

हा तिन्ह के पारंपरिक बाज़ारों के रिकॉर्ड के अनुसार, हाल के दिनों में अंकुरित फलियों की खपत में 50-80% की कमी आई है। कई व्यापारियों ने बताया कि अंकुरित फलियों के उत्पादन केंद्रों में प्रतिबंधित पदार्थों के इस्तेमाल की जानकारी ने उपभोक्ताओं को आशंकित कर दिया है, और कुछ लोगों ने तो इस उत्पाद से "मुँह मोड़" भी लिया है।

उपभोक्ता अंकुरित फलियां और उनसे संबंधित खाद्य पदार्थ खरीदते समय "सतर्क" रहते हैं।

हा तिन्ह बाज़ार की एक व्यापारी सुश्री फ़ान थी ली ने कहा: "पिछले कुछ दिनों से लोग प्रतिबंधित पदार्थों का उपयोग करने वाले एक बीन स्प्राउट उत्पादन संयंत्र के बारे में जानकारी फैला रहे हैं, इसलिए इस उत्पाद की खपत में 70-80% से काफ़ी कमी आई है। पहले मैं औसतन 6-8 किलोग्राम बीन स्प्राउट प्रतिदिन बेचती थी, लेकिन अब मैं केवल लगभग 3 किलोग्राम आयात करती हूँ, लेकिन दिन के अंत तक मैं उन्हें बेच नहीं पाती।"

सुश्री ली के अनुसार, बिना बिके अंकुरित फलियों के कारण सब्ज़ियाँ और अचार वाली सब्ज़ियाँ, जैसे कि अंकुरित फलियों का इस्तेमाल, उपभोक्ताओं के साथ "चुनावी" व्यवहार करने के लिए प्रेरित हुई हैं। "हा तिन्ह बाज़ार में बिकने वाले अंकुरित फलियों का स्रोत कई स्रोतों और कई अलग-अलग उत्पादन सुविधाओं से आयात किया जाता है, इसलिए एक सुविधा द्वारा उल्लंघन की गई जानकारी ने अन्य प्रतिष्ठित सुविधाओं के साथ-साथ हमारी व्यापारिक गतिविधियों को भी बुरी तरह प्रभावित किया है। मुझे उम्मीद है कि लोग अंकुरित फलियों का "बहिष्कार" नहीं करेंगे, बल्कि गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए प्रतिष्ठित दुकानों से खरीदारी को प्राथमिकता देंगे।" - सुश्री ली ने आगे कहा।

सुश्री ट्रान थी झुआन के स्टॉल पर बीन स्प्राउट्स की बिक्री में 50-60% की कमी आई।

हा तिन्ह बाज़ार में बीन स्प्राउट्स के थोक विक्रेताओं में से एक, सुश्री त्रान थी ज़ुआन (थान सेन वार्ड) ने कहा: "मेरा परिवार दशकों से बीन स्प्राउट्स उगा रहा है और हा तिन्ह के मध्य क्षेत्र में खुदरा विक्रेताओं, स्कूलों और रेस्टोरेंट्स को साफ़ बीन स्प्राउट्स उपलब्ध कराता है। औसतन, मेरा कारखाना बाज़ार में प्रतिदिन लगभग 1.5-2 क्विंटल तैयार बीन स्प्राउट्स की आपूर्ति करता है। हालाँकि, पिछले कुछ दिनों में, खपत में लगभग 50-60% की कमी आई है, जब यह जानकारी सामने आई कि एक और बीन स्प्राउट उत्पादन कारखाने में प्रतिबंधित पदार्थों का उपयोग किया जा रहा है।"

रिकॉर्ड के अनुसार, बीन स्प्राउट्स वर्तमान में थोक में 12,000-13,000 VND/किग्रा और खुदरा में 15,000-17,000 VND/किग्रा की दर से बिक रहे हैं। कई खुदरा विक्रेताओं ने कहा कि गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, उपभोक्ता प्रतिष्ठित दुकानों से खरीदारी को प्राथमिकता दे सकते हैं, इसके अलावा, स्वच्छ और सुरक्षित बीन स्प्राउट्स की आसानी से पहचान करने के लिए कई विशेषताएँ भी हैं।

कई खुदरा विक्रेताओं को उम्मीद है कि उपभोक्ता अंकुरित फलियों से मुंह नहीं मोड़ेंगे, जिससे "एक खराब सेब से बैरल खराब होने" जैसी स्थिति से बचा जा सकेगा।

"लोगों को "सस्ते" होने के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए और केवल 7,000-8,000 VND/किग्रा में बिकने वाले बीन स्प्राउट्स नहीं चुनने चाहिए, या जिनमें आकर्षक विशेषताएँ हों जैसे: कम जड़ें, मोटा, चमकीला सफेद रंग। सही प्रक्रिया से उत्पादित बीन स्प्राउट्स में अक्सर कई जड़ें, पतले तने, कम एक समान रंग होता है, खाने पर उनका स्वाद मीठा, कुरकुरा और ठंडा होता है" - सुश्री होआंग थी डुंग, वुओन ऊम बाजार (थान सेन वार्ड) की एक सब्जी विक्रेता ने कहा।

दरअसल, जब किसी खाद्य पदार्थ में प्रतिबंधित पदार्थ पाए जाते हैं, तो लोगों की चिंता और घबराहट स्वाभाविक है, क्योंकि इसका सीधा असर स्वास्थ्य पर पड़ता है। हालाँकि, "एक खराब सेब बैरल को खराब कर देता है" जैसी स्थिति से बचने के लिए, क्षेत्र के कई छोटे व्यापारियों और अन्य उत्पादन सुविधाओं के व्यवसाय और व्यापारिक गतिविधियों को प्रभावित होने से बचाने के लिए, लोगों को विशेष रूप से अंकुरित फलियाँ और सामान्य रूप से खाद्य पदार्थ विश्वसनीय पतों से खरीदने को प्राथमिकता देनी चाहिए, और खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पूरे दस्तावेज़ प्रस्तुत करने चाहिए। इसके अलावा, नकली या घटिया गुणवत्ता वाले सामान बनाने की गतिविधियों का पता चलने पर, स्थानीय अधिकारियों और कार्यात्मक बलों के साथ समन्वय करके निरीक्षण करना और कानून के प्रावधानों के अनुसार उल्लंघनों से तुरंत निपटना संभव है।

स्रोत: https://baohatinh.vn/nguoi-tieu-dung-ha-tinh-de-chung-voi-mat-hang-gia-do-post296302.html