हालांकि लाल मांस में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, लेकिन स्वास्थ्य वेबसाइट बेस्ट लाइव के अनुसार, विशेषज्ञ इसके अत्यधिक सेवन से बचने की सलाह देते हैं क्योंकि इससे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं।
कब्ज़ की शिकायत
अधिक मात्रा में लाल मांस खाने के सबसे आम दुष्प्रभावों में से एक कब्ज, पेट फूलना, पेट में जलन और दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि लाल मांस में फाइबर की मात्रा कम होती है।
फाइबर आंतों के लिए फायदेमंद होता है, यह मल त्याग को नियमित करता है और मल त्याग को आसान बनाता है। फाइबर की कमी से कब्ज हो सकता है। यदि मल बड़ी आंत में लंबे समय तक रहता है, तो बैक्टीरिया उसे किण्वित कर देते हैं, जिससे गैस निकलती है और पेट फूलने लगता है।
अधिक मात्रा में लाल मांस खाने के सबसे आम लक्षणों में से एक कब्ज और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हैं।
उच्च खराब कोलेस्ट्रॉल
उच्च कोलेस्ट्रॉल के अक्सर कोई लक्षण नहीं होते, लेकिन जांच के जरिए इसका पता लगाया जा सकता है। शरीर में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक होने पर, यह धमनियों में जमा होकर उन्हें सख्त कर सकता है। इससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
उच्च रक्तचाप
लाल मांस में कैलोरी और वसा, विशेष रूप से संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। इसलिए, अधिक मात्रा में लाल मांस, विशेषकर प्रसंस्कृत मांस का सेवन उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है।
बदबूदार सांस
मुंह से दुर्गंध आना भी इस बात का संकेत है कि शरीर ने बहुत अधिक लाल मांस का सेवन किया है। यदि आप उचित मौखिक स्वच्छता के बिना बड़ी मात्रा में लाल मांस का सेवन करते हैं, तो भोजन के कण आपके दांतों में फंस जाएंगे, जिससे बैक्टीरिया पनपेंगे और अप्रिय गंध आएगी।
इसके अतिरिक्त, मांस में मौजूद प्रोटीन के पाचन से अमोनिया भी उत्पन्न होता है। कुछ मात्रा में अमोनिया मुंह से बाहर निकलता है और अक्सर इसकी गंध बिल्ली के मूत्र जैसी होती है।
शरीर की दुर्गंध
मानव शरीर को लाल मांस पचाने में कठिनाई होती है। लाल मांस पाचन तंत्र में अवशेष छोड़ता है, जो बैक्टीरिया के साथ मिलकर वसा अम्ल उत्पन्न करते हैं, जिन्हें पसीने के माध्यम से शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है। इसके अलावा, जब ये वसा अम्ल त्वचा पर मौजूद बैक्टीरिया के साथ मिलते हैं, तो शरीर से अप्रिय गंध उत्पन्न होती है।
त्वचा संबंधी समस्याएं
बहुत अधिक लाल मांस, विशेषकर संतृप्त वसा से भरपूर मांस का सेवन करने से त्वचा संबंधी समस्याएं जैसे कि मुंहासे या त्वचा का बेजान होना हो सकता है।
मांसपेशियों में थकान या कमजोरी
अधिक मात्रा में मांस खाने से शरीर को प्रोटीन की भरपूर मात्रा मिलती है। हालांकि, इससे शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्वों, जैसे विटामिन और खनिज पदार्थों की कमी हो सकती है। इससे आसानी से पोषण संबंधी कमियां हो सकती हैं, जो थकान के रूप में प्रकट होती हैं।
अधिक मात्रा में लाल मांस खाने से वजन बढ़ सकता है और मोटापा हो सकता है।
भार बढ़ना
अधिक मात्रा में लाल मांस खाने से वजन बढ़ सकता है और मोटापा हो सकता है। लाल मांस में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, और कुछ लोग इसका अधिक सेवन करते हैं। इसलिए, उनमें वजन बढ़ने और मोटापे का खतरा अधिक होता है।
जोड़ों में दर्द
अधिक मात्रा में लाल मांस खाने से आंतों की समस्या आसानी से हो सकती है, और आंतों का स्वास्थ्य शरीर में सूजन के स्तर को प्रभावित करता है। इसके अलावा, सूजन से कई तरह की पुरानी बीमारियों के होने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, अधिक मात्रा में लाल मांस खाने से जोड़ों में दर्द हो सकता है, जो पुरानी सूजन का एक लक्षण है।
गुर्दा रोग
हाल के शोध से यह भी पता चला है कि कुछ लोगों को गुर्दे की खराबी का इतिहास न होने पर भी गुर्दे संबंधी लक्षण अनुभव हो सकते हैं। जर्नल ऑफ द अमेरिकन सोसाइटी ऑफ नेफ्रोलॉजी (JASN) में 2020 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च प्रोटीन युक्त आहार से नए सिरे से शुरू होने वाले क्रोनिक किडनी रोग (CKD) की घटनाओं में वृद्धि हो सकती है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/nhung-dau-hieu-cho-thay-ban-da-an-qua-nhieu-thit-do-185240817105502019.htm
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