एक विदेशी भूमि पर एक वियतनामी व्यक्ति के समृद्ध देशी स्वाद के साथ सुंदर व्यंजन

यद्यपि जापान में रहने के कारण सामग्री ढूंढने में कठिनाई हो रही है, फिर भी युवा व्यक्ति गुयेन वान डान (33 वर्ष) द्वारा पकाए गए व्यंजन, चाहे शाकाहारी हों या मांसाहारी, सभी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, तथा उनकी मातृभूमि की पाक विशेषताओं से ओतप्रोत होते हैं।

श्री डैन द्वारा पकाए गए व्यंजनों की तस्वीरें सोशल नेटवर्क पर साझा किए जाने के बाद, उन्हें इस युवक की प्रतिभा और लगन के लिए खूब तारीफ़ें मिलीं। खो क्वेट, अंडों के साथ ब्रेज़्ड पोर्क, टूटे चावल, बीफ़ नूडल्स, क्वांग नूडल्स, स्प्रिंग रोल जैसे पारंपरिक व्यंजनों ने श्री डैन की घर की याद को कुछ हद तक कम करने में मदद की।

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 1. — एक पश्चिमी व्यक्ति के रूप में, खो क्वेट उन व्यंजनों में से एक है जिसे श्री डैन सबसे अधिक पसंद करते हैं।

डैन ने बताया कि वह 7 साल से अपने वतन से दूर है, लेकिन उसने खाना बनाना लगभग 3 साल पहले ही शुरू किया है। "दरअसल, जब मैं पहली बार जापान आया था, तो मुझे खाना बनाना नहीं आता था, इसलिए मैं बस यूँ ही खाता था, सुबह ब्रेड और दोपहर में इंस्टेंट नूडल्स। बाद में, जब मुझे हफ़्ते में दो दिन, शनिवार और रविवार, छुट्टी मिलती थी, तो मैं अक्सर YouTube और TikTok पर कुकिंग क्लिप देखता था। मुझे यह इतना पसंद आया कि मैंने खाना बनाना शुरू कर दिया," उस युवक ने बताया। तब से, हर वीकेंड पर, डैन ने खाने का मेन्यू बनाया और बनाने के लिए सामग्री खरीदी। सब कुछ 9X वाला खुद ही तैयार करता है। "क्योंकि मैं अकेला रहता हूँ, इसलिए कभी-कभी सब कुछ पकाने में 2 दिन लग जाते हैं," डैन ने हँसते हुए कहा। उस युवक ने बताया कि वियतनामी खाना बनाने के लिए सामग्री ढूँढ़ना काफी मुश्किल है क्योंकि उसके घर के आस-पास के ज़्यादातर सुपरमार्केट में ये सामग्री नहीं मिलती। इसलिए, उसे वियतनामी लोगों से ऑनलाइन ऑर्डर करना पड़ता है। वह न सिर्फ़ नमकीन व्यंजन बना सकता है, बल्कि 9X वाला शाकाहारी व्यंजन भी बहुत सोच-समझकर बनाता है। श्री डैन ने कहा, ‘‘मैं हर महीने तीन दिन शाकाहारी भोजन खाता हूं।’’

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 2.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 3.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 4.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 5.

घर के स्वाद वाले व्यंजन श्री डैन को घर की याद को कम करने में मदद करते हैं।

फोटो: एनवीसीसी

खाना बनाना सीखने की अपनी प्रेरणा साझा करते हुए, श्री डैन ने कहा: “जब मेरा परिवार होगा तो मैं अपनी पत्नी और बच्चों के लिए खाना बनाना चाहता हूँ और शायद अपने द्वारा पकाए गए व्यंजनों के साथ एक छोटा सा रेस्तरां खोलूँ। इसके अलावा, खाना पकाने से मुझे अपने पसंदीदा व्यंजन खाने की अनुमति मिलती है, जिससे मुझे घर के बने खाने की कम याद आती है। खाना बनाना मुझे खुश भी करता है और खुद पर थोड़ा गर्व भी करता है क्योंकि पहले, मुझे तले हुए अंडे जैसी बुनियादी डिश बनाना भी नहीं आता था।” खूबसूरती से और बड़े करीने से प्रस्तुत व्यंजनों के साथ, यह विश्वास करना कठिन है कि श्री डैन को पहले खाना बनाना नहीं आता था। श्री डैन ने कहा कि जब वह घर पर थे, तो उन्होंने केवल अपनी माँ के हाथ का बना खाया, और जब वह एक छात्र थे , तो उन्होंने बाहर खाया और खाना नहीं बनाया। हालांकि, खाना बनाना अब युवा के लिए एक जुनून बन गया है

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 6.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 7.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 8.

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 9.

श्री डैन द्वारा स्वयं बनाए गए सुंदर ढंग से सजाए गए शाकाहारी व्यंजन

फोटो: एनवीसीसी

श्री डैन द्वारा पकाए गए व्यंजन न केवल गुणवत्ता और स्वाद पर बल्कि उनके प्रस्तुतीकरण के तरीके पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। श्री डैन ने कहा कि उन्होंने व्यंजनों को सुंदर और रंगीन ढंग से सजाने का कष्ट इसलिए उठाया क्योंकि वे देखने में अधिक आनंददायक और स्वादिष्ट होंगे। इस युवक के लिए, चाहे वह कहीं भी हो, वियतनामी व्यंजन उसके मन में गहराई से अंकित हैं। "विदेश में रहते और काम करते हुए, भले ही मैं अकेला हूँ, मेरे लिए पारिवारिक भोजन सबसे अद्भुत चीज़ है। शायद कोई भी जो दूर जाता है, उसे अपने परिवार के साथ खाने के लिए इकट्ठा होने का एहसास याद आएगा। इसलिए, हालाँकि मैं एक पुरुष हूँ, मैं कई तरह के व्यंजन बनाना भी सीखता हूँ। दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए खाना बनाने के लिए हर दिन रसोई में कुछ घंटे बिताना भी एक कठिन सप्ताह के बाद खुद को पुरस्कृत करने का एक तरीका है," श्री डैन ने कहा।

Những món ăn đẹp mắt, đậm vị quê hương của chàng trai Việt ở nơi xứ người - Ảnh 10. — श्री डैन ने कहा कि अब खाना पकाना उनका जुनून बन गया है और इससे उन्हें खुशी मिलती है।

अपने द्वारा पकाए गए व्यंजनों के लिए सभी की प्रशंसा पढ़ने के बाद, श्री डैन मुस्कुराए और बोले: "मैं बहुत खुश हूं और और अधिक व्यंजन बनाना सीखने की कोशिश करूंगा।"

Thanhnien.vn

स्रोत: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-dep-mat-dam-vi-que-huong-cua-chang-trai-viet-o-noi-xu-nguoi-185240922123011313.htm