जिन लोगों को पानी वाला पालक बिल्कुल नहीं खाना चाहिए

जल पालक के स्वास्थ्य लाभ

मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट पर बीएससीकेआई के साथ चिकित्सा परामर्श का लेख है। डुओंग न्गोक वान वाटर पालक के स्वास्थ्य लाभों के बारे में इस प्रकार बताते हैं:

- खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करें

अगर आप डाइट पर हैं और कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक रूप से कम करना चाहते हैं, तो आप वाटर पालक को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते। यह न केवल फाइबर से भरपूर है, बल्कि शरीर में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लाइकोसाइड्स, खासकर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है।

- यकृत के लिए अच्छा

वाटर पालक में मुक्त कणों को नष्ट करने वाले और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ विषहरण एंजाइमों को नियंत्रित करने की क्षमता भी होती है। इसलिए, वाटर पालक शरीर को विषाक्त रसायनों से होने वाले लीवर की क्षति से बचाने में मदद करता है।

- एनीमिया से बचाव

लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आयरन आवश्यक है। वाटर पालक में आयरन की उच्च मात्रा होती है, इसलिए यह आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत अच्छा है।

वाटर पालक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है लेकिन हर कोई इसे नहीं खा सकता।

- पाचन में सुधार, कब्ज से बचाव

फाइबर से भरपूर होने के कारण, वाटर पालक न केवल कब्ज से बचाता है, बल्कि पाचन क्रिया को भी सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है। वाटर पालक की यह रेचक क्षमता उन लोगों के लिए बहुत अच्छी है जो अक्सर कब्ज, पेट फूलने और अपच से पीड़ित रहते हैं। कब्ज से पीड़ित लोग एक गिलास वाटर पालक का जूस पीकर इस समस्या में सुधार कर सकते हैं।

- मधुमेह की रोकथाम

वाटर स्पिनेच का नियमित सेवन ऑक्सीडेटिव तनाव और मधुमेह से लड़ने में मदद कर सकता है। इसे गर्भावधि मधुमेह के उपचार के लिए भी अनुशंसित किया जाता है।

- हृदय रोग से बचाव

पालक में मौजूद विटामिन ए, सी और बीटा-कैरोटीन एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए मुक्त कणों को कम करने में मदद करते हैं। यदि कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण होता है, तो यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों से चिपक जाएगा और धमनियों में रुकावट पैदा करेगा। इससे स्ट्रोक और दिल के दौरे का खतरा होता है।

दूसरी ओर, वाटर पालक में मौजूद फोलेट में होमोसिस्टीन नामक एक खतरनाक यौगिक को चयापचय करने की क्षमता भी होती है जो स्ट्रोक और दिल के दौरे का कारण बनता है। वाटर पालक में मौजूद मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।

- बुढ़ापा विरोधी

वाटर पालक में ही कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं। इसलिए, वाटर पालक का उचित आहार लेने से शरीर को 13 एंटीऑक्सीडेंट तक अवशोषित करने, सूर्य के प्रकाश के सीधे संपर्क से होने वाले नुकसान से लड़ने और त्वचा पर झुर्रियों को कम करने में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, वाटर पालक में मौजूद कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और विटामिन ए और सी स्वस्थ और चमकदार त्वचा के लिए ज़रूरी हैं। यही वजह है कि कई लोग कहते हैं कि वाटर पालक खाने से बढ़ती उम्र को रोकने और उसे उलटने में मदद मिलती है।

- आँखों के लिए अच्छा

विटामिन ए, कैरोटीनॉयड और ल्यूटिन का उच्च स्तर आँखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए, वाटर पालक युक्त संतुलित आहार लेने से ग्लूटाथियोन का स्तर बढ़ेगा, जिससे मोतियाबिंद से बचाव होगा।

- त्वचा रोगों का उपचार

पालक के छोटे पत्तों का उपयोग औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में दाद, सोरायसिस, एक्ज़िमा, मुँहासे और फंगस जैसे त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है। पालक में मौजूद पोषक तत्व त्वचा कैंसर को रोकने में भी मदद करते हैं।

दूसरी ओर, वाटर पालक सौम्य, अच्छा विषहरण करने वाला होता है, और कीड़े के काटने से होने वाली खुजली या त्वचा में खुजली को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करता है। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, वाटर पालक में थोड़ा सा नमक मिलाएँ, इसे पीसकर पाउडर बना लें, फिर इसे खुजली वाली त्वचा पर लगाएँ और 20 मिनट तक पट्टी बाँधें।

जिन लोगों को पानी वाला पालक बिल्कुल नहीं खाना चाहिए

हालाँकि वाटर पालक एक स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ी है, लेकिन यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। हेल्थ एंड लाइफ़ न्यूज़पेपर में डॉ. वु दुय थान के एक लेख में कहा गया है कि निम्नलिखित लोगों को वाटर पालक नहीं खाना चाहिए:

गठिया, गाउट, गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों को जल पालक नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे स्थिति और खराब हो जाएगी, क्योंकि जल पालक में बहुत अधिक मात्रा में प्यूरीन, ऑक्सालिक एसिड जैसे पदार्थ होते हैं जो गठिया का कारण बनते हैं।

गंभीर शारीरिक कमजोरी, ठंडे शरीर, ठंड से डर, ठंडे हाथ और पैर वाले लोगों को जल पालक नहीं खाना चाहिए।

जो लोग प्राच्य औषधि ले रहे हैं और जल पालक खा रहे हैं, उनके कारण औषधि घुल जाएगी, जिससे उपचार की प्रभावशीलता कम हो जाएगी।

जिन लोगों को घाव या फुंसी हो गई हो, उनके उपचार के दौरान अगर पानी पालक खाने से केलोइड निशान पड़ सकते हैं, सौंदर्य की हानि हो सकती है।

ऊपर बताए गए लोगों को वाटर पालक नहीं खाना चाहिए। अगर आप भी ऊपर बताए गए समूह में हैं, तो इस सब्ज़ी से दूर रहें।

थान थान (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-tuyet-doi-khong-nen-an-rau-muong-ar903351.html