वियतनाम के सबसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी रेस्तरां मिशेलिन गाइड की सूची में शामिल हैं

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यह कोई संयोग नहीं है कि शीर्ष फ्रांसीसी रेस्टोरेंट हमेशा से ही खाने वालों के पसंदीदा रहे हैं, खासकर वियतनाम में - जहाँ पाक संस्कृति में लगातार सुधार हो रहा है। स्वाद में परिष्कार, प्रस्तुति में कला और उत्कृष्ट सेवा भाव, ये ऐसे कारक हैं जो फ्रांसीसी रेस्टोरेंट को हर मेहमान का दिल जीतने में मदद करते हैं। इनमें से, तीन ऐसे नाम हैं जिन्होंने दुनिया में पाक मूल्यांकन के सबसे प्रतिष्ठित संगठनों में से एक, मिशेलिन गाइड की "हरी नज़र" पकड़ी है। ये हैं ला मैसन 1888 (इंटरकांटिनेंटल दानंग सन पेनिनसुला रिज़ॉर्ट), ले ब्यूलियू (सोफिटेल लीजेंड मेट्रोपोल हनोई) और स्क्वायर वन (पार्क हयात साइगॉन)।

ला मैसन 1888 - इंटरकांटिनेंटल दनांग सन पेनिनसुला रिज़ॉर्ट

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 1. — ला मैसन 1888 दा नांग का एकमात्र रेस्तरां है जिसे *मिशेलिन गाइड 2024* पुरस्कार समारोह में 1 मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है।

मिशेलिन स्टार, ला मैसन 1888 के लिए पुरस्कारों की लंबी श्रृंखला में नवीनतम है, जिसके शेफ और सेवा दल 11 साल पहले अपनी शुरुआत के बाद से वियतनाम में बेहतरीन भोजन के स्तर को ऊँचा उठा रहे हैं। इस बेहतरीन भोजन स्थल को सीएनएन द्वारा "दुनिया के शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट" में से एक, आर्किटेक्चरल डाइजेस्ट द्वारा "दुनिया के शीर्ष 10 सबसे खूबसूरत रेस्टोरेंट" और वर्ल्ड ट्रैवल अवार्ड्स द्वारा "दुनिया के अग्रणी लक्ज़री होटल रेस्टोरेंट" में से एक नामित किया गया है।

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 2. — इसके अलावा, रेस्तरां के सोमेलियर पुरस्कार विजेता टोआन गुयेन को भी *मिशेलिन गाइड* द्वारा सम्मानित किया गया।

ला मैसन 1888 को मिशेलिन विशेषज्ञों द्वारा उत्कृष्ट फ्रांसीसी व्यंजनों और अद्वितीय स्थानीय सामग्रियों और स्वादों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के लिए अत्यधिक सराहा गया है। इसका मेनू दुनिया के सबसे प्रसिद्ध शेफ़ों में से एक, पियरे गगनेयर द्वारा तैयार किया गया है, जो एक ऐसा अनूठा पाक अनुभव प्रदान करता है जो वियतनाम में कहीं और नहीं मिलता।

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 3. — ला मैसन 1888 में व्यंजन तैयार करने के लिए प्रयुक्त सभी सामग्रियां उच्च गुणवत्ता वाली हैं, जिन्हें सावधानीपूर्वक चुना गया है, तथा स्थानीय स्वादों के साथ प्रीमियम फ्रांसीसी व्यंजनों का संयोजन किया गया है।

रेस्टोरेंट के वाइन सेलर को लगातार सात वर्षों से वाइन स्पेक्टेटर द्वारा "उत्कृष्टता पुरस्कार" से सम्मानित किया जा रहा है। जुलाई 2024 में मिशेलिन स्टार समारोह के उपलक्ष्य में, ला मैसन 1888 रेस्टोरेंट, शेफ पियरे गगनेयर के सबसे पसंदीदा व्यंजनों का एक विशेष मेनू पेश करेगा।

ले ब्यूलियू - सोफिटेल लीजेंड मेट्रोपोल हनोई

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 4. — ले ब्यूलियू - 5-सितारा फ्रांसीसी रेस्तरां को *मिशेलिन चयनित 2024* सूची में सम्मानित किया गया

एक "स्टार" जिसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता, वह है सोफिटेल लीजेंड मेट्रोपोल हनोई होटल में स्थित एक 5-स्टार फ्रेंच रेस्टोरेंट, ले ब्यूलियू, जिसे हाल ही में मिशेलिन सेलेक्टेड 2024 सूची में शामिल किया गया है। होटल के 120 साल पुराने अतीत को एक नए रूप से जोड़ते हुए, सफ़ेद, सुनहरे और क्वार्ट्ज़ हरे रंगों में विलासिता, क्लासिकवाद और आधुनिकता का सामंजस्यपूर्ण संयोजन करते हुए, ले ब्यूलियू हमेशा से राजधानी हनोई के शीर्ष पाक स्थलों में से एक रहा है।

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 5. — ले ब्यूलियू में व्यंजन सावधानीपूर्वक तैयार किए जाते हैं, लेकिन पाक कौशल के साथ सरल बनाए जाते हैं, जिससे भोजन करने वालों को एक प्रामाणिक फ्रांसीसी पाक अनुभव मिलता है।

यहाँ के व्यंजन ताज़ी सामग्री से चुने जाते हैं ताकि हर सामग्री के अनूठे स्वाद का पूरा लाभ उठाया जा सके और खाने वालों को एक फ्रांसीसी पाककला का अनुभव मिले। यहाँ के खास व्यंजन, जिन्होंने इस रेस्टोरेंट का नाम बनाया है, न केवल अपनी परिष्कृत सजावट शैली के कारण, बल्कि इतिहास और संस्कृति से जुड़ी कई दिलचस्प कहानियों के कारण भी खाने वालों को आकर्षित करेंगे।

ले ब्यूलियू के पास हनोई में सबसे व्यापक वाइन संग्रहों में से एक है, जिसमें 600 से अधिक ब्रांड और 1,600 बोतलें उत्तम वाइन की हैं, जिनमें 100 से अधिक ग्रैंड क्रू क्लासेस और फ्रांस तथा विश्व भर के अग्रणी प्रतिष्ठित ब्रांडों की वाइन शामिल हैं।

स्क्वायर वन - पार्क हयात साइगॉन

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 6. — स्क्वायर वन हमेशा प्रामाणिक फ्रांसीसी भोजन के प्रेमियों के लिए शीर्ष "मिलन स्थल" होता है।

अंत में, हम स्क्वायर वन का ज़िक्र करना नहीं भूल सकते - पार्क हयात साइगॉन होटल में स्थित एक 5-स्टार फ़्रेंच रेस्टोरेंट। दुनिया भर के मिशेलिन रेस्टोरेंट में काम करने का 22 साल का अनुभव रखने वाले शेफ़ अरनॉड शुट्रम्पफ़ के नेतृत्व में, स्क्वायर वन ने पाककला की दुनिया में तेज़ी से अपनी जगह बनाई है। यह रेस्टोरेंट मिशेलिन सेलेक्टेड 2023 श्रेणी में भी सम्मानित है और फ़्रेंच व्यंजनों के शौकीनों के लिए हमेशा से ही पसंदीदा रहा है।

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 7. — स्क्वायर वन भोजन करने वालों के लिए एक अविस्मरणीय फ्रांसीसी पाक अनुभव लाता है।

रेस्टोरेंट के मेन्यू में न केवल पारंपरिक फ़्रांसीसी स्वाद हैं, बल्कि शेफ़ों द्वारा स्थानीय ध्वनियों के साथ नाज़ुक ढंग से संयोजन करके इसे रचनात्मक और कुशलता से रूपांतरित किया गया है ताकि एक जोशीला पाक अनुभव प्रदान किया जा सके। यहाँ का शानदार, सुंदर स्थान और चौकस, पेशेवर सेवा, स्क्वायर वन में फ़्रांसीसी पाक अनुभव को और भी बेहतर बनाती है।

यह कहा जा सकता है कि वियतनाम में मिशेलिन द्वारा मान्यता प्राप्त 5-स्टार फ्रेंच रेस्टोरेंट न केवल व्यंजनों का आनंद लेने के लिए प्रसिद्ध स्थान हैं, बल्कि फ्रेंच संस्कृति से ओतप्रोत स्थल भी हैं - एक ऐसा व्यंजन जिसे विश्व कला का सार माना जाता है। इन रेस्टोरेंट के माध्यम से, आगंतुकों को स्थानीय वियतनामी व्यंजनों के साथ अद्भुत विविधता में फ्रेंच व्यंजनों की सुंदरता को देखने और उसका पूरा आनंद लेने का अवसर मिलता है।

फोटो: एफबी ला मैसन 1888, ले ब्यूलियू, स्क्वायर वन

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm