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लाई चाऊ के किसान चाय तोड़ने और सुखाने में प्रतिस्पर्धा करते हैं।

Báo Dân tộc và Phát triểnBáo Dân tộc và Phát triển16/04/2024

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तान उयेन प्रकृति द्वारा प्रदत्त एक ऐसी भूमि है जिसमें कृषि विकास के लिए उपयुक्त ताज़ा, ठंडी जलवायु के साथ कई लाभ हैं, विशेष रूप से मिट्टी और जलवायु चाय के पेड़ों के बढ़ने के लिए बहुत उपयुक्त हैं। लगभग 3,400 हेक्टेयर चाय के क्षेत्र के साथ, जिसमें से वाणिज्यिक चाय क्षेत्र लगभग 3,100 हेक्टेयर तक पहुँच जाता है, औसत ताज़ा चाय की कलियों की उपज 8.5 टन/हेक्टेयर से अधिक तक पहुँच जाती है, ताज़ी चाय की कलियों का उत्पादन लगभग 30 हज़ार टन/वर्ष अनुमानित है, जो सभी प्रकार की 5,800 टन सूखी चाय की कलियों के बराबर है; 200 बिलियन VND/वर्ष से अधिक का राजस्व लाना और नौकरियों का समाधान करना, लगभग 7,000 स्थानीय श्रमिकों के जीवन को स्थिर करना।

चाय के पेड़ एक प्रमुख फसल बन गए हैं, जो न केवल तान उयेन किसानों को भूख को खत्म करने और गरीबी को कम करने, अर्थव्यवस्था को विकसित करने में मदद कर रहे हैं, बल्कि तान उयेन जिले के लाई चाऊ के एक नए ग्रामीण जिले के रूप में उभरने में भी महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं।

Ngay từ sáng sớm đông đảo người dân, du khách đã tập trung về vùng chè xã Phúc Khoa huyện Tân Uyên để xem cuộc thi hái, sao chè của bà con nông dân.
सुबह से ही कई लोग और पर्यटक किसानों की चाय तोड़ने और सुखाने की प्रतियोगिता देखने के लिए तान उयेन जिले के फुक खोआ कम्यून के चाय क्षेत्र में एकत्र हुए।
Ban Giám khảo thông qua thể lệ thi. Theo đó, thời gian thi 25 phút, các thí sinh phải hái chè nhanh và phải đạt tiêu chuẩn 1 tôm 2 - 3 lá, búp chè tươi, không để búp chè gãy, hoặc dập nát.
निर्णायक मंडल ने प्रतियोगिता के नियमों को मंजूरी दे दी। इसके अनुसार, प्रतियोगिता का समय 25 मिनट है, प्रतिभागियों को जल्दी से चाय चुननी होगी और मानक के अनुसार एक कली, 2-3 पत्तियाँ, ताज़ी चाय की कलियाँ, टूटी या कुचली हुई नहीं होनी चाहिए।
Thí sinh chỉ được hái chè trong hàng của mình, chỉ dùng 2 tay không dùng liềm, dao, máy móc để hái chè.
अभ्यर्थियों को केवल अपनी पंक्तियों में ही चाय चुनने की अनुमति है, चाय चुनने के लिए केवल दो हाथों का उपयोग किया जा सकता है, किसी दरांती, चाकू या मशीन का उपयोग नहीं किया जा सकता।
Các thí sinh trong trang phục truyền thống nhanh tay hái chè.
पारंपरिक वेशभूषा में उम्मीदवारों ने जल्दी से चाय उठा ली।
Niềm vui trong lao động tạo nên nét đẹp riêng có.
काम में आनंद अद्वितीय सौंदर्य का सृजन करता है।
Ban Giám khảo kiểm tra kỹ thuật hái chè và chấm điểm phần thi hái chè tại các luống chè.
निर्णायकों ने चाय चुनने की तकनीक की जांच की और चाय की क्यारियों में चाय चुनने की प्रतियोगिता में अंक दिए।
Chè được tập kết, cân trọng lượng sau khi hái ngay tại đầu luống.
चाय को इकट्ठा किया जाता है और उसे बिस्तर के आरंभ में ही तोड़ा जाता है।
Chè được sao theo phương pháp truyền thống.
चाय को पारंपरिक तरीकों से भुना जाता है।
Để cho ra những cánh chè xoắn, đẹp khâu vò chè cũng khá quan trọng.
सुंदर, मुड़ी हुई चाय की पत्तियां बनाने के लिए, चाय को रोल करने का चरण भी काफी महत्वपूर्ण है।
Sao chè trên chảo gang đòi hỏi rất nhiều kinh nghiệm và cả kỹ thuật…
कच्चे लोहे के तवे पर चाय भूनने के लिए बहुत अनुभव और तकनीक की आवश्यकता होती है...
Chè sao đạt sẽ được sàng loại bỏ chè cám.
भुनी हुई चाय को छानकर उसमें से चोकर निकाल दिया जाएगा।
Sản phẩm ra lò là những cánh chè khô.
तैयार उत्पाद सूखी चाय की पत्तियां हैं।
Niềm vui, hạnh phúc khi những thành quả của người nông dân vùng chè tao ra các sản phẩm có thương hiệu trên thị trường.
चाय किसानों की उपलब्धियों से जब बाजार में ब्रांडेड उत्पाद तैयार होते हैं तो खुशी और प्रसन्नता होती है।
ताई बॉय ने फु लुओंग में चाय उत्पादकों में विश्वास जगाया

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