जैविक खेती से कृषि उत्पादों में वृद्धि होती है

स्वच्छ कृषि उत्पादन, वियतगैप मानकों को पूरा करना, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए जैविक प्रमाणीकरण प्राप्त करना और उपभोक्ताओं की बढ़ती मांगों को पूरा करना वह लक्ष्य है जिसे कृषि विभाग, स्थानीय लोग और ताई निन्ह प्रांत के किसान लागू करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिससे शुरुआत में आर्थिक दक्षता लाई जा सके।

किसान कस्टर्ड सेब की कटाई करते हैं

कृषि संबंधी सोच में बदलाव

वर्तमान में, प्रांत में कई प्रभावी जैविक कृषि उत्पादन मॉडल मौजूद हैं, जैसे कि सहकारी समूह (टीएचटी), जो होआ होई कम्यून में 25 हेक्टेयर से अधिक कृषि क्षेत्र में सुरक्षित सब्ज़ियाँ, कंद और फल उगाता है। टीएचटी खीरा, टमाटर, स्क्वैश, तोरी, करेला आदि जैसी स्वच्छ मौसमी सब्ज़ियों के उत्पादन में माहिर है।

टीएचटी सदस्य सक्रिय रूप से सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करते हैं, जिससे उत्पाद का मूल्य बढ़ता है और प्रत्येक प्रकार की सब्जी और जड़ की वृद्धि की आसानी से निगरानी होती है।

सहकारी समिति के सक्रिय सदस्यों में से एक, श्री फाम वान उत, सुरक्षित तरीके से 3,000 वर्ग ^{मीटर क्षेत्र में खीरे की} खेती कर रहे हैं।

श्री उट ने बताया कि इस साल, हालाँकि अनियमित मौसम के कारण खीरे उगाना मुश्किल हो गया था, फिर भी बुवाई से कटाई तक केवल 35 दिन लगे। खीरे की पैदावार स्थिर रही है और मुख्य रूप से स्थानीय व्यापारियों और आसपास के बाज़ारों में बेची जाती है। खीरे की फ़सल के बाद, वह निरंतर उत्पादन श्रृंखला बनाए रखने के लिए खीरे उगाना जारी रखने की योजना बना रहे हैं।

श्री फाम वान उत जैविक तरीके से खीरे उगाते हैं।

सहकारी समिति के सदस्यों ने एक आधुनिक सिंचाई प्रणाली में भी साहसपूर्वक निवेश किया है, जिससे पूरे सब्ज़ी के बगीचे में पर्याप्त स्वच्छ पानी और समान रूप से सिंचाई उपलब्ध होती है। स्प्रिंकलर प्रणाली न केवल सही नमी पैदा करती है, जिससे सब्ज़ियाँ अच्छी तरह उगती हैं, बल्कि समय भी कम होता है और पानी की अच्छी मात्रा बचती है।

सहकारिता में भाग लेने पर, सदस्यों को सुरक्षित सब्जी उत्पादन की प्रक्रिया में प्रशिक्षित किया जाता है, जिसमें मिट्टी की सफाई, मिट्टी में रोगाणुओं का उपचार, बीजों का चयन, उनकी देखभाल और विशेष रूप से सब्जियों पर एकीकृत कीट प्रबंधन कार्यक्रम शामिल है; और उन्हें उचित जैविक कीटनाशकों का उपयोग करने के बारे में निर्देश दिए जाते हैं।

इससे न केवल किसानों के स्वास्थ्य की रक्षा होती है, बल्कि उपभोक्ताओं के बीच विश्वास भी पैदा होता है, जिससे सुरक्षित सब्जी उत्पादों को बाजार में मजबूत पकड़ बनाने और स्थिर कीमतों पर खरीदने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, चावल पर भी जैविक उत्पादन लागू किया जाता है। 2024-2025 की हालिया ग्रीष्म-शरद और शीत-वसंत फसलों में, श्री गुयेन वान थान (फुओक ची कम्यून में रहने वाले) ने जैविक विधियों का उपयोग करके ST25 चावल की दो फसलें उगाईं।

श्री थान ने बताया: "कृषि विस्तार केंद्र के प्रोत्साहन से, मैंने चावल उगाने के पारंपरिक तरीकों को छोड़कर जैविक तरीकों को अपनाया और मुझे बीज, उर्वरक और कीटनाशकों की लागत का 50% हिस्सा दिया गया। हालाँकि जैविक चावल उगाने में निराई-गुड़ाई की ज़रूरत होती है क्योंकि इसमें खरपतवारनाशकों या कीटनाशकों का छिड़काव नहीं किया जाता, फिर भी बदले में, उत्पाद सुरक्षित होने की गारंटी होती है।"

श्री थान ने यह भी देखा कि इस प्रदर्शन मॉडल में भाग लेने पर, पारंपरिक उत्पादन की तुलना में निषेचन की संख्या में काफी कमी आई, तथा चावल के पौधे बेहतर ढंग से विकसित हुए।

श्री गुयेन वान थान जैविक तरीकों का उपयोग करके ST25 चावल उगाते हैं।

ट्रेसेबिलिटी पर ध्यान केंद्रित करें

सुश्री माई थी किम फुओंग (जो तान एन वार्ड में रहती हैं) 4,000 वर्ग मीटर में हरे-छिलके वाले अंगूरों की जैविक खेती करती हैं, जिससे उनके परिवार को स्थिर आय प्राप्त होती है।

पहले, सुश्री फुओंग चावल उगाती थीं, लेकिन मुनाफ़ा ज़्यादा नहीं था, इसलिए उन्होंने फ़सल बदलने का फ़ैसला किया। कई मॉडलों से सलाह लेने के बाद, उन्होंने अर्थव्यवस्था को विकसित करने के लिए साहसपूर्वक हरी त्वचा वाले अंगूरों को चुना।

सुश्री फुओंग का अंगूर का बगीचा 9 साल पुराना है। वह नियमित रूप से जैविक खाद डालती हैं, कीड़ों को नियंत्रित करने के लिए जैविक कीटनाशकों का छिड़काव करती हैं, और पेड़ों की छंटाई करके उन्हें छतरीनुमा बनाती हैं।

सुश्री फुओंग ने कहा: "जैविक उर्वरकों और जैविक कीटनाशकों का उपयोग वर्तमान कृषि उत्पादन में सही दिशा है।"

माई थी किम फुओंग के हरे-चमड़े वाले अंगूर के बगीचे में फसल का मौसम है।

जैविक हरी त्वचा वाले अंगूर उत्पादों को ज़्यादा उपभोक्ताओं तक पहुँचाने के लिए, सुश्री फुओंग ने हाल ही में उत्पाद ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प के लिए पंजीकरण कराया और उत्पादों को ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध कराया। इसके अलावा, उन्होंने हरी त्वचा वाले अंगूर उत्पादों के लिए वियतगैप प्रमाणन के लिए आवेदन किया और अनुमोदन की प्रतीक्षा की।

सुश्री फुओंग ने कहा: "जैविक कृषि उत्पादन एक स्थायी दिशा है, जो वियतनामी कृषि उत्पादों के ब्रांड को बढ़ाने में मदद करता है। अंगूर उगाने के मॉडल को विकसित करते समय, मैं अंगूर के पेड़ों को अच्छी तरह से विकसित करने, उनके जीवनकाल को बढ़ाने, मिट्टी को बंजर होने से बचाने और पर्यावरण या उपयोगकर्ताओं के स्वास्थ्य को प्रभावित न करने के लिए जैविक उर्वरकों और जैविक कीटनाशकों का उपयोग करती हूँ। उत्पादों में कीटनाशकों के अवशेष नहीं होते हैं, इसलिए उपभोक्ता उन्हें पसंद करते हैं और उन पर भरोसा करते हैं।"

डिजिटल प्लेटफॉर्म पर उपभोग को बढ़ावा देना

उत्पाद ट्रेसेबिलिटी पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, कई व्यक्ति और व्यवसाय डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म पर भी बिक्री करते हैं। मिन्ह ट्रुंग एग्रीकल्चरल सर्विसेज़ कोऑपरेटिव (तान फु कम्यून) के पास वियतगैप मानकों के अनुसार 100 हेक्टेयर से ज़्यादा कस्टर्ड सेब हैं।

इसके अतिरिक्त, सहकारी संस्था स्थानीय तथा पड़ोसी क्षेत्रों में सीताफल उगाने वाले 130 परिवारों के उत्पादों के उत्पादन तथा उपभोग में भी सहयोग करती है।

मिन्ह ट्रुंग कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री ले मिन्ह ट्रुंग ने कहा: "यह सहकारी समिति खट्टे फल उगाने वाले क्षेत्रों को जोड़ती है और हनोई से लेकर का माऊ तक के विस्तृत बाज़ार में उत्पादों की आपूर्ति करती है। इसके लिए स्तर 1 और स्तर 2 एजेंटों की एक प्रणाली है, और प्रत्येक प्रांत और शहर में स्वच्छ फल भंडारों की एक श्रृंखला है। विशेष रूप से, मिन्ह ट्रुंग सहकारी समिति उपभोक्ताओं के बीच उत्पादों का प्रचार करने के लिए लाइवस्ट्रीम बिक्री के अनुप्रयोग में अग्रणी है।"

श्री ले मिन्ह ट्रुंग - मिन्ह ट्रुंग कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष (बाएं), कस्टर्ड सेब बेचते हुए लाइवस्ट्रीमिंग करते हुए

"प्रत्येक लाइवस्ट्रीम बड़ी संख्या में ग्राहकों तक पहुँचता है। मुझे उम्मीद है कि भविष्य में इस बिक्री चैनल को और विकसित किया जाएगा क्योंकि यह एक बहुत ही संभावित उत्पाद उपभोग चैनल है," श्री ट्रुंग ने आगे कहा।

जैविक उत्पादन, ट्रेसेबिलिटी और डिजिटल प्लेटफॉर्म पर उपभोग को बढ़ावा देने के "त्रय" के संयोजन से वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए "उड़ान भरने" के अवसर पैदा होंगे। यह न केवल किसानों के आर्थिक मूल्य और स्थायी आय को बढ़ाने का एक तरीका है, बल्कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा में भी योगदान देता है, जिससे बाजार में वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति मजबूत होती है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2025 के अंतिम 6 महीनों में, विभाग "2030 तक मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े 10 लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती के सतत विकास" परियोजना के कार्यान्वयन पर केंद्रित योजनाओं का प्रभावी क्रियान्वयन जारी रखेगा; विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी, विशेष रूप से तकनीकी प्रगति और उत्तम उत्पादन पद्धतियों के प्रचार, मार्गदर्शन और हस्तांतरण को बढ़ावा देगा; फसलों और पशुधन की संरचना को यथोचित और प्रभावी ढंग से परिवर्तित करना जारी रखेगा। कृषि क्षेत्र फसलों और पशुधन पर होने वाली बीमारियों की रोकथाम और नियंत्रण के उपायों के क्रियान्वयन को सुदृढ़ करेगा; उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और वस्तुओं के मूल्य में वृद्धि में मदद करने के लिए उत्पादन क्षेत्र कोड और पैकेजिंग वेयरहाउस कोड के प्रबंधन और पर्यवेक्षण को बढ़ावा देगा।

होआंग येन

स्रोत: https://baolongan.vn/nong-nghiep-huu-co-nang-tam-nong-san-a199755.html