वियतनामी कृषि उत्पाद कई मांग वाले बाजारों पर "विजय" के अवसर बढ़ाते हैं

कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि की अपरिहार्य प्रवृत्ति

10 साल पहले, वियतनाम में जैविक उत्पाद मॉडल का निर्माण अभी भी बहुत नया था, हालाँकि, वियतनाम दालचीनी उत्पादन और निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी (विनासामेक्स) ने इसे लागू करने का दृढ़ संकल्प लिया। इसका मतलब है कि व्यवसायों को कच्चे माल के उत्पादन क्षेत्र से लेकर उत्पादन प्रक्रिया में तकनीक और डिजिटल परिवर्तन में निवेश करना होगा, मूल का पता लगाना होगा और कच्चे माल के स्रोत को नियंत्रित करना होगा।

विनासामेक्स की महानिदेशक सुश्री गुयेन थी हुएन के अनुसार, व्यवसायों के लिए, डिजिटलीकरण या डिजिटल परिवर्तन, एक व्यापक दृष्टिकोण और मिशन के साथ संपूर्ण व्यावसायिक रणनीति का रूपांतरण है। सुश्री हुएन ने बताया, "हमारा मानना ​​है कि डिजिटलीकरण का उद्देश्य वियतनामी मसाला उत्पादों को दुनिया के सबसे अधिक मांग वाले बाजारों, जैसे संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, जापान, कोरिया, आदि में निर्यात करने के रणनीतिक लक्ष्य को प्राप्त करना है।"

कृषि उत्पादन में तकनीक का प्रयोग एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है। फोटो: VNA

इससे पहले, विनासामेक्स मुख्य रूप से भारतीय और बांग्लादेशी बाज़ारों में मसाले, दालचीनी और चक्र फूल का निर्यात करता था - ऐसे बाज़ार जहाँ उच्च गुणवत्ता मानकों की आवश्यकता नहीं होती। हालाँकि, सुश्री हुएन ने कहा कि उच्च-मानक उत्पादन मॉडल चुनते समय, व्यवसाय को शुरू से ही ग्राहकों को ढूँढ़ना पड़ता था, और केवल 500 किलो से लेकर 1 टन तक, बहुत कम मात्रा में ही खरीदारी करनी पड़ती थी। "ग्राहक कम मात्रा में खरीदारी कर सकते हैं, लेकिन उत्पाद बहुत अधिक मूल्य पर बेचे जाते हैं और व्यवसाय लोगों के लिए अधिक कीमतों पर खरीदारी करने के लिए वापस आ सकता है। विशेष रूप से, हमने जो हासिल किया वह एक बदलाव लाना और विकास के नए अवसर पैदा करना था ।" - सुश्री हुएन ने कहा।

उत्पादन और व्यावसायिक प्रक्रिया में प्रौद्योगिकी और डिजिटलीकरण के अनुप्रयोग की बदौलत, विनासामेक्स को उत्पाद की गुणवत्ता और उत्पत्ति के लिए दर्जनों अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्रदान किए गए हैं। यहाँ से, कंपनी के उत्पादों को दुनिया भर के 20 देशों में निर्यात किया जाता है, जिसमें दुनिया के कई सबसे अधिक मांग वाले बाजार जैसे अमेरिका, यूरोप, जापान और कोरिया शामिल हैं। विशेष रूप से, उत्पाद की गुणवत्ता को डिजिटल बनाने और बेहतर बनाने के दृढ़ संकल्प ने भी विनासामेक्स को 10 वर्षों के संचालन के बाद, वियतनाम में एक अग्रणी उच्च-स्तरीय दालचीनी और स्टार ऐनीज़ ब्रांड बना दिया है, जो एक बंद मूल्य श्रृंखला के अनुसार निर्माण और उत्पादन करता है, येन बाई के उच्चभूमि में किसानों के साथ स्थायी रूप से सहयोग करता है। , लैंग सोन, लाओ कै, आदि, अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी दालचीनी और स्टार ऐनीज़ उत्पादों के स्तर को बढ़ाने में योगदान दे रहे हैं।

इस प्रवृत्ति को समय रहते पहचानते हुए, साथ ही डिजिटल परिवर्तन की महत्वपूर्ण भूमिका को समझते हुए, उत्पादन और व्यवसाय में तकनीक के अनुप्रयोग को समझते हुए, सर्कुलर ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव ने स्वच्छ कृषि उत्पादन और व्यवसाय में तकनीक के अनुप्रयोग में भी एक लंबा सफर तय किया है। डिजिटलीकरण को बढ़ावा देने के कारण, यह इकाई अपने उत्पादों को कई घरेलू सुपरमार्केट में उपलब्ध कराने के साथ-साथ विदेशी बाजारों में निर्यात करने में भी सक्षम है।

सर्कुलर ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री त्रान थान बिन्ह ने कहा कि, बाजार और उत्पाद क्रय इकाइयों से उत्पाद की गुणवत्ता की उच्च माँग को देखते हुए, डेटा को अद्यतन करने और मूल स्रोत का पता लगाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग इस इकाई की सर्वोच्च प्राथमिकता है। इसके साथ ही, डिजिटल परिवर्तन पर प्रशिक्षण कार्यक्रमों के माध्यम से खेती में बदलाव के बारे में किसानों में नियमित रूप से जागरूकता बढ़ाना आवश्यक है।

कृषि विशेषज्ञ होआंग ट्रोंग थुई के अनुसार, डिजिटल परिवर्तन के प्रभाव का आकलन करते हुए, इसने इनपुट लागत कम करने और उत्पादों की कीमतें बढ़ाने में मदद की है। इसने किसानों, आर्थिक संगठनों, सहकारी समितियों और व्यवसायों के लिए उत्पादन के प्रति उत्साही और नवाचार के लिए दृढ़ संकल्पित वातावरण तैयार किया है। इसके अलावा, व्यवसाय और सहकारी समितियाँ भी उत्पादन में सक्रिय रही हैं, उत्पादन को बाज़ार की ज़रूरतों के अनुसार ढाल रही हैं, जिससे व्यापार प्रक्रिया में सुधार और बिचौलियों को कम करने में मदद मिली है। श्री थुई ने ज़ोर देकर कहा, "कृषि उत्पादों के निर्यात में हालिया सफलताओं में डिजिटल परिवर्तन का प्रभाव और भूमिका रही है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसने निर्यातित कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने में मदद की है।"

डिजिटल उत्पादन लिंकेज को बढ़ावा देना

हालाँकि, कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि हेतु उत्पादन और व्यवसाय में डिजिटल परिवर्तन की प्रक्रिया, आर्थिक संगठनों और उद्यमों के लिए, आसान नहीं है क्योंकि इसमें निवेश संसाधन, वित्त और मानव संसाधन शामिल होते हैं। विशेष रूप से, श्री गुयेन थान बिन्ह ने कहा कि कठिन समस्या मानवीय समस्या से संबंधित है। चूँकि प्रत्येक क्षेत्र और इलाके की कृषि आदतें अलग-अलग होती हैं, इसलिए उत्पादन के तरीके में बदलाव एक प्रक्रिया है, जिसके लिए प्रशिक्षण, प्रशिक्षण और सबसे महत्वपूर्ण, डिजिटल परिवर्तन के प्रति जागरूकता की आवश्यकता होती है। इसलिए, डिजिटलीकरण एक चलन है, लेकिन बिना समर्थन और दृढ़ संकल्प के इसे लागू करना बहुत मुश्किल होगा।

संसाधनों, विशेष रूप से मानव संसाधनों के मुद्दे का उल्लेख करते हुए, सुश्री गुयेन थी हुएन ने यह भी स्वीकार किया कि कोई व्यवसाय विकसित हो सकता है या नहीं और आगे बढ़ सकता है या नहीं, यह मानवीय मुद्दे से जुड़ा है। और मूल्य श्रृंखलाएँ बनाना, मॉडलों को आधुनिक उत्पादन तकनीक के अनुप्रयोग से जोड़ना, सफल होना या न होना, यह भी मानवीय पहलू पर निर्भर करता है।

"दस साल से भी ज़्यादा पहले, जब हमने लाओ काई और येन बाई के लोगों से एक वैल्यू चेन मॉडल बनाने और अंतरराष्ट्रीय ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन के लिए आवेदन करने के लिए संपर्क किया, तो हमें कई मुश्किलों का सामना करना पड़ा, क्योंकि उस समय बहुत कम लोग जानते थे कि ऑर्गेनिक क्या होता है; उत्पत्ति का पता लगाने और खेती वाले क्षेत्रों के डेटा को अपडेट करने के लिए स्मार्ट तकनीक का इस्तेमाल करना बिल्कुल नई अवधारणाएँ थीं। इसलिए, व्यवसायों को लोगों के साथ-साथ स्थानीय अधिकारियों को भी इसे लागू करने के लिए मनाने में बहुत समय और लगातार प्रयास करने पड़े," सुश्री हुएन ने कहा।

वर्तमान में, वियतनामी संगठनों और उद्यमों को निर्यातित कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों तक पहुँचने में मदद करने हेतु डिजिटल परिवर्तन ही मुख्य समाधान है। हालाँकि, वियतनामी कृषि उत्पादों को आगे बढ़ाने और वैश्विक बाजार में अपनी मज़बूत स्थिति स्थापित करने के लिए, डिजिटल परिवर्तन प्रक्रिया में आने वाली बाधाओं को दूर करने, कर्मचारियों, संगठनों और उद्यमों का समर्थन करने हेतु राज्य प्रबंधन एजेंसियों के सहयोग और सक्रिय भागीदारी की आवश्यकता है।

सुश्री गुयेन थी हुएन ने बताया कि अतीत में, उद्यम को उत्पादन तकनीक लागू करने और निर्यात को बढ़ावा देने के लिए उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय और स्थानीय अधिकारियों से भरपूर सहयोग मिला है। लेकिन, आने वाले समय में, उद्यम को उम्मीद है कि अधिकारी और स्थानीय अधिकारी, किसानों को जैविक मानकों को सख्ती से लागू करने और तकनीक लागू करने के लिए प्रशिक्षित और मार्गदर्शन करने हेतु उद्यमों के साथ मिलकर और भी गहन और कठोर कदम उठाएँगे।

"उद्यमों को ऐसे कार्यक्रम और परियोजनाएँ बनाने की ज़रूरत है जो उन्हें श्रृंखला मॉडल लागू करने के लिए प्रोत्साहित करें, जिससे उन्हें अपने व्यावसायिक मॉडल में बदलाव लाने की प्रेरणा मिले; इस लिंकेज मॉडल के अनुसार तरजीही पूँजी स्रोत प्रदान करने की नीतियाँ भी होनी चाहिए। प्रचार-प्रसार को बढ़ावा दें ताकि किसानों को जानकारी मिल सके और वे उत्पादन में डिजिटल बदलाव के लिए तैयार होने के लिए जागरूक हो सकें, " सुश्री हुएन ने सुझाव दिया।

श्री गुयेन थान बिन्ह के अनुसार, उत्पादन में प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग और कृषि उत्पादों का मूल्य संवर्धन एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है। डिजिटल परिवर्तन की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए, किसानों, वैज्ञानिकों, व्यवसायों और सरकार के बीच संबंधों को मज़बूत करना आवश्यक है। विशेष रूप से, अधिकारियों को आर्थिक संगठनों, सहकारी समितियों और व्यवसायों के लिए डिजिटल उत्पादन को लागू करने हेतु प्रेरणा और विश्वास पैदा करने हेतु नीतियाँ और दिशानिर्देश बनाने की आवश्यकता है।

एक कृषि विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से, श्री होआंग ट्रोंग थुई ने यह भी कहा कि नीतियाँ विकसित करना आवश्यक है; लोगों, संगठनों और व्यवसायों को कृषि उत्पादन और व्यवसाय में तकनीक के प्रयोग के लिए प्रोत्साहित करने हेतु तंत्र होना आवश्यक है। विशेष रूप से, स्थानीय प्रबंधन एजेंसियों को व्यवसायों और सहकारी समितियों का साथ देना चाहिए, किसानों के लिए जैविक उत्पादन हेतु भूमि की स्थिति तैयार करनी चाहिए; क्रय इकाई की आवश्यकताओं के साथ-साथ निर्यात बाजार के उच्च मानकों को पूरा करने वाले कृषि क्षेत्रों के विकास हेतु पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण में सहयोग करना चाहिए।

स्रोत: https://congthuong.vn/chuyen-doi-so-nong-san-viet-nam-tang-co-hoi-chinh-phuc-nhieu-thi-truong-kho-tinh-364149.html