मेकांग डेल्टा के ऊपरी इलाकों में बाढ़ का पानी खेतों में भर जाता है, सोक ट्रांग के लोग स्नेकहेड मछली पकड़ने के लिए जाल डालते हैं, और स्नेकहेड मछली की चटनी स्वादिष्ट होती है।

ऐसा लगता है कि मेकांग डेल्टा के निवासियों के लिए बाढ़ का मौसम एक विशेष मौसम है; यह न तो वसंत, न ग्रीष्म, न शरद, न शीत ऋतु है, न शुष्क ऋतु और न ही वर्षा ऋतु। बाढ़ के मौसम के संदर्भ में "वापसी" शब्द का प्रयोग स्थानीय लोगों के लिए दूर से आए किसी मित्र के लिए तड़प जैसा है।

सप्ताहांत में, मैंने फोन पर अपनी माँ की आवाज़ सुनी, जो खुशी से लगभग चिल्ला रही थीं, और कह रही थीं कि बाढ़ का पानी पिछले साल की तुलना में जल्दी आ गया है और ज़्यादा है। फिर उन्होंने पूछा कि क्या मुझे स्नेकहेड मछली की चटनी चाहिए, और कहा कि पिछले साल पकड़ी गई मछलियाँ इस साल खाने के लिए तैयार हैं, हालाँकि उन्हें अब भी चिंता थी, "मुझे नहीं पता कि आप सबके लिए चटनी बनाने के लिए पर्याप्त मछलियाँ होंगी या नहीं, क्योंकि पिछले साल तो बहुत कम थीं!"

मेरे बचपन की यादों में बसी बाढ़ का मौसम अचानक लौट आया।

याद कीजिए, लगभग सातवें चंद्र माह के आसपास, ग्रामीण पहले से ही मूसलाधार बारिश का स्वागत करने के लिए तैयार रहते थे। वे अपने जाल, फंदे, नावें आदि तैयार कर लेते थे... ज्वार के साथ मछलियों के लौटने का इंतजार करते थे, और खेतों में पानी के स्तर को ऊपर उठने से रोकने के लिए प्रतिदिन खेतों में पानी के स्तर को देखते रहते थे ताकि अनुमान लगा सकें कि पानी का स्तर ऊंचा होगा या नीचा।

आप जहां भी जाएं, आपको पुराने समय और पिछले साल की बाढ़ की कहानियां सुनने को मिलेंगी—ये कहानियां हर साल सुनाई जाती हैं, लेकिन हर बार सुनने पर उतनी ही आनंददायक लगती हैं जितनी पहली बार सुनने पर लगी थीं। जब पानी बढ़ता है, तो लोग उत्साह से ढेर सारी मछलियां पकड़ने की उम्मीद करते हैं, और शायद ही कोई ऊंचे जलस्तर या बाढ़ को लेकर चिंतित दिखाई देता है।

मेकांग डेल्टा (एमडी) में जलवायु परिवर्तन के विशेषज्ञ, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. ले अन्ह तुआन ने कहा कि एमडी के लोगों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला वाक्यांश "बाढ़ का मौसम" एक लोक अवधारणा है जो इस भूमि के निर्माण के समय से ही मौजूद है।

दरअसल, यहाँ जलस्तर बढ़ने की इस घटना को वैज्ञानिक रूप से बाढ़ कहा जाता है। कंबोडिया में भी मेकांग डेल्टा में इसी तरह की घटना होती है, लेकिन आपका देश इसे बाढ़ ही कहता है।

सोक ट्रांग में बाढ़ के मौसम में खेतों में पानी भर जाता है और लोग मछली और झींगा पकड़ने के लिए जाल बिछाते हैं। फोटो: ट्रुंग हिएउ

और आजकल वियतनाम में मौसम पूर्वानुमान और दस्तावेज़ों में "उच्च जल ऋतु" के बजाय "बाढ़" या "बाढ़ ऋतु" शब्द का प्रयोग किया जाता है। हालांकि, श्री तुआन ने कहा, "मेकोंग डेल्टा में आने वाली बाढ़ पहाड़ी क्षेत्रों में आने वाली बाढ़ से अलग होती है; उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में बाढ़ को प्राकृतिक आपदा माना जाता है।"

श्री तुआन के अनुसार, मध्य क्षेत्र में आई बाढ़ की तुलना में, यहाँ पानी बहुत तेज़ी से बढ़ा और तेज़ी से बहा। पानी का बहाव भी बहुत कम समय का था, जिससे पानी निकल नहीं पाया और अचानक बाढ़ आ गई। लोगों को प्रतिक्रिया देने का समय नहीं मिला और बाढ़ जहाँ भी पहुँची, उसने फसलों और संपत्ति को नष्ट कर दिया।

मेकांग डेल्टा में, ऐतिहासिक रूप से, निचली मेकांग नदी में तीन "जल भंडार" रहे हैं: टोनले सैप झील, डोंग थाप मुओई क्षेत्र और लॉन्ग ज़ुयेन चतुर्भुज।

हर साल जब ऊपरी इलाकों में बाढ़ आती है, तो ये तीनों जलाशय क्षेत्र के लिए जल आपूर्ति को नियंत्रित करते हैं। बाढ़ के मौसम में, ये जलाशय पानी को "संग्रहीत" करते हैं, जिससे बाढ़ का प्रभाव कम हो जाता है, और फिर धीरे-धीरे इसे तिएन और हाउ नदियों में छोड़ते हैं, जिससे खारे पानी के घुसपैठ को रोकने में मदद मिलती है। इस तरह, पानी धीरे-धीरे बढ़ता है, नदियों से बहता है और खेतों में फैल जाता है।

"जहां कहीं भी जलस्तर बढ़ता है, लोग बाढ़ के प्राकृतिक प्रवाह के साथ अपना जीवन यापन करते हैं। इसलिए, हालांकि इससे नुकसान होता है, लेकिन इससे मिलने वाले लाभ इसके नुकसान से कहीं अधिक होते हैं, इसलिए यहां के लोग इसका बेसब्री से इंतजार करते हैं," विशेषज्ञ ने आगे बताया।

मेकांग नदी पर शोध कर रहे प्रोफेसर चुंग होआंग चुओंग ने कहा कि बाढ़ का मौसम न केवल एक प्राकृतिक घटना है बल्कि दक्षिण के लोगों के जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा भी है।

यहां के किसान खेती और बागवानी के साथ-साथ मछली पालन भी करते हैं। मौसम के प्रति उनकी उच्च अनुकूलन क्षमता के कारण, वे अक्सर बाढ़ के मौसम को अपनी आजीविका के तरीके में बदलाव लाने के अवसर के रूप में देखते हैं।

जब पानी लौट आता है, तो खेत जलोढ़ मिट्टी से भर जाते हैं और नदियों और नहरों के किनारे उगने वाले जल लिली, सरकंडा घास, जलीय प्याज और सेसबानिया वृक्षों के पीले फूलों में नई जान आ जाती है। यही वह मौसम भी है जब पक्षियों के झुंड खेतों, बांस के झुरमुटों और काजूपुट एवं मैंग्रोव जंगलों में घोंसला बनाने, प्रजनन करने और फलने-फूलने के लिए लौट आते हैं।

सोक ट्रांग, हाऊ जियांग, बाक लियू जैसे क्षेत्रों में ज्वार अक्सर देर से आता है और जलीय संसाधनों से होने वाली आय लॉन्ग ज़ुयेन चतुर्भुज और डोंग थाप मुओई की तुलना में उतनी अधिक नहीं होती है।

उस समय हम शरारती बच्चे ऋतुओं के अनुसार खेलते थे। हम बाढ़ग्रस्त खेतों को देखकर मंत्रमुग्ध हो जाते थे, जहाँ किनारे अदृश्य हो जाते थे और वे विशाल महासागरों की तरह दिखते थे—ऐसा नजारा जिसे मैदानी इलाकों के बच्चे देखने के लिए तरसते थे।

समुद्र नीला नहीं था, बल्कि जलोढ़ मिट्टी और धरती की काली मिट्टी जैसा था। हमने खुद अपनी मछली पकड़ने की छड़ें बनाईं और पुराने जालों का इस्तेमाल किया, फिर हम खेतों में कूदे, पानी में जाल फेंका और मछली पकड़ने के लिए बंदूक चलाई। उस शाम के खाने में बच्चों को निचले इलाकों की आम मछलियाँ जैसे पर्च, गोबी और कभी-कभी कुछ लालची स्नेकहेड मछलियाँ भी परोसी गईं।

हाल के वर्षों में, लोग कम व्यस्त रहे हैं क्योंकि जलस्रोतों में जल स्तर कम है, सिंचाई के लिए पानी की कमी है और वह देर से आता है, और जलीय संसाधनों में काफी कमी आई है।

कई परिवार अब बाढ़ के मौसम से अपनी आजीविका नहीं कमा पाते, सिवाय उन लोगों के जो मुख्य रूप से खेती पर निर्भर हैं। कई जगहों पर स्थानीय अधिकारियों ने लोगों को नई स्थिति के अनुकूल ढलने में मदद करने के लिए कई उपाय भी किए हैं, जब बाढ़ का स्तर "बढ़ नहीं रहा है और अनियमित है"।

सोक ट्रांग प्रांत के नगा नाम कस्बे के वार्ड 2 में लगभग 55 वर्षों से रह रहे श्री डुओंग वान लैम ने कहा: “पुराने समय में, बाढ़ के मौसम में, यहाँ के दस परिवारों में से सभी दस परिवार कांटे, जाल, फंदे और जाल से मछली पकड़कर अपना जीवन यापन करते थे। पिछले लगभग पाँच वर्षों से, ज़्यादा से ज़्यादा एक या दो परिवार ही ऐसा करते हैं, लेकिन वे भी केवल कुछ मछलियाँ ही पकड़ पाते हैं जिनसे उनका पेट भर सके; अब कोई भी इससे अपना जीवन यापन नहीं करता।”

माई तू जिले और सोक ट्रांग प्रांत के नगा नाम कस्बे में, बाढ़ के मौसम के दौरान आजीविका के कई मॉडल लागू किए गए हैं और इनसे कई परिवारों को लाभ मिला है, जैसे कि मछली पालन मॉडल, मछली-चावल की खेती मॉडल और चावल के बजाय सरकंडा लगाना...

श्री लाम उन किसानों में से एक हैं जिन्होंने चावल-मछली की खेती के मॉडल के साथ बाढ़ के मौसम में होने वाले बदलावों को अपना लिया है। 4,000 वर्ग मीटर के धान उत्पादन क्षेत्र में, उन्होंने चंद्र कैलेंडर के पांचवें महीने से मछलियाँ छोड़ना शुरू कर दिया, जिनका पालन-पोषण लगभग छह महीने में होता है और फिर उन्हें पकड़ लिया जाता है।

चावल-मछली पालन मॉडल मुख्य रूप से धान के खेतों से सीधे खाद्य पदार्थों का उपयोग करता है, साथ ही मिट्टी की गुणवत्ता में भी सुधार करता है। अनुमान है कि खर्चों को घटाने के बाद, परिवार इस वर्ष की खेती से करोड़ों डोंग अधिक कमाएगा।

इस वर्ष दक्षिणी क्षेत्र में चहल-पहल है, पिछले वर्षों की तुलना में बारिश अपेक्षाकृत अधिक हुई है, और जलस्तर ऊंचा है(*)। मेरी माँ ने कहा कि यह ड्रैगन वर्ष के कारण ही होगा।

खेतों की सिंचाई होने से मिट्टी की अम्लता दूर होती है, फिटकरी बह जाती है, रोगाणु नष्ट होते हैं और जलोढ़ मिट्टी जमा होती है, जिससे माँ खुश तो हैं, लेकिन फिर भी मछली और झींगों की कम संख्या को लेकर चिंतित हैं। हालांकि, माँ के लिए, "इस मौसम में खेतों को देखना कितना आनंददायक है!"

ऐसा प्रतीत होता है कि बाढ़ के पानी की उपस्थिति, अंततः, एक "सांस्कृतिक स्थान" हो सकती है जो लोगों और भूमि को आकार देती है।

शायद मेरी माँ, मेरे शहर के कई लोगों की तरह, जलवायु परिवर्तन को पूरी तरह से नहीं समझती थीं, और असामान्य रूप से भारी बारिश के गंभीर परिणामों से अनभिज्ञ थीं। वह पानी का स्तर बढ़ता देखकर बस खुश थीं, क्योंकि उनका मानना ​​था कि जिन वर्षों में भीषण बाढ़ आती है, अगले वर्ष सर्दियों और वसंत ऋतु में भरपूर फसल होती है।

स्रोत: https://danviet.vn/nuoc-tran-dong-vung-dau-nguon-mien-tay-dan-soc-trang-day-con-bat-ca-loc-dong-mam-loc-dong-ngon-20241112100811795.htm