11 किलो के 'सुअर' ड्यूरियन को ग्रिल करते हुए, युवक स्वाद से हैरान रह गया

एक युवक द्वारा 11 किलोग्राम का "सुअर" ड्यूरियन खरीदने, उसे ग्रिल करने, फिर उसे चखने और उसके स्वाद से आश्चर्यचकित होने की क्लिप को सोशल मीडिया पर लगभग 6 मिलियन बार देखा गया है।

तदनुसार, डोंग नाई (पूर्व में बिन्ह फुओक ) के श्री दोआन टैन फुओक (28 वर्ष) की क्लिप, जिसमें वे 11 किलोग्राम वजन वाले "सुअर" डूरियन को भूनकर खा रहे हैं, को नेटिज़ेंस द्वारा साझा किया गया, जिस पर कई टिप्पणियां आईं।

"सुअर" ड्यूरियन क्या है?

युवक ने बताया कि उसके परिवार ने अपना गोदाम ड्यूरियन व्यापारियों को किराए पर दे रखा था। उसने व्यापारियों से कहा था कि जब भी उनके पास कोई बड़ा, "विशाल" आकार का ड्यूरियन हो, तो उसके लिए एक बचाकर रखें। कुछ ही समय बाद, उसे 11 किलो से ज़्यादा वज़न का एक फल मिला।

क्या आपने ग्रिल्ड ड्यूरियन खाया है?

फोटो: स्क्रीनशॉट

उनके अनुसार, "सुअर" ड्यूरियन या "सुअर" ड्यूरियन उन फलों को संदर्भित करने के लिए एक लोकप्रिय शब्द है जो सामान्य मानदंडों की तुलना में बड़े आकार के होते हैं, आमतौर पर 5 किलोग्राम (या क्षेत्र के आधार पर 7 किलोग्राम) से अधिक वजन वाले फल।

उनके अनुसार, इतने बड़े आकार के फल ज़्यादातर लोगों को पसंद नहीं आते और बड़े ड्यूरियन के टुकड़ों का स्वाद भी ज़्यादा पसंद नहीं आता। हमेशा की तरह सीधे पके ड्यूरियन खाने के अलावा, श्री फुओक कच्चे ड्यूरियन का सूप भी बनाते थे, उसे तलते थे, लेकिन उन्होंने पके ड्यूरियन को ग्रिल करके नहीं खाया था, इसलिए वे स्वाद को लेकर उत्सुक हैं।

इसलिए उसने इस डूरियन को भूनने के लिए जलाऊ लकड़ी लाने का फैसला किया। हर टुकड़े को खोलने के बजाय, उसने पूरा डूरियन ही भून दिया। मोटी त्वचा की वजह से, उसने इसे एक घंटे से ज़्यादा समय तक भूना, लेकिन फिर भी उसे जली हुई त्वचा के अलावा कोई फ़र्क़ नज़र नहीं आया।

"करीब दो घंटे ग्रिल करने के बाद, ड्यूरियन का खोल फटने लगा और अंदर का पीला गूदा दिखाई देने लगा। मैंने जानबूझकर ड्यूरियन के कुछ हिस्से को जला दिया ताकि उसमें खुशबू आ सके। ग्रिल करने के बाद, ड्यूरियन सिकुड़ गया और अपने मूल आकार से छोटा हो गया," फुओक ने बताया।

ग्रिल्ड ड्यूरियन का स्वाद कैसा होता है?

युवक ने पके हुए ड्यूरियन को ग्रिल करने के बाद उसकी महक को "बेहद सुगंधित" बताया। उसने ड्यूरियन के हर हिस्से को चखा और कहा कि स्वाद बहुत स्वादिष्ट था, सीधे पके ड्यूरियन खाने जितना मीठा नहीं।

"शायद मैं सामान्य तरीके से ड्यूरियन खाकर ऊब गया हूँ, इसलिए जब मैंने इसे ग्रिल किया, तो इसका स्वाद बेहतर लगा। मैंने इसे गाढ़े दूध के साथ भी खाया, स्वाद सामान्य था, बहुत ख़ास नहीं, लेकिन मीठा खाने वालों को यह ज़्यादा पसंद आएगा। मैंने इसे नमक और मिर्च के साथ भी खाया, लेकिन स्वाद थोड़ा अजीब था, यह संयोजन उपयुक्त नहीं था," उन्होंने टिप्पणी की।

कहा जाता है कि ग्रिल्ड ड्यूरियन, सामान्य पके ड्यूरियन की तुलना में कम मीठा होता है।

फोटो: काओ एन बिएन

क्लिप देखने के बाद, नेटिज़न्स ग्रिल्ड ड्यूरियन के स्वाद के बारे में जानने के लिए उत्सुक हो गए। कुछ लोगों ने ड्यूरियन को खाने के सामान्य तरीके के अलावा अलग-अलग तरीकों से बनाने के अपने अनुभव भी साझा किए।

"मैंने पहले भी ग्रिल्ड ड्यूरियन खाया है, इसका स्वाद आलू जैसा होता है और इसमें दूधिया चिकनाई होती है," हो लान्ह ने कहा। "यह ड्यूरियन सूअरों से बनता है। व्यापारी आमतौर पर इसे 2 किलो के हिसाब से 1 किलो में खरीदते हैं, यानी 2 किलो का 1 किलो। सूअर का ड्यूरियन सामान्य आकार के ड्यूरियन जितना स्वादिष्ट नहीं होता," ज़ा हंग ने बताया।

डाक लाक के एक डूरियन किसान, श्री थिएन ट्रियू (26 वर्ष) ने बताया कि डूरियन खाने के सामान्य तरीके के अलावा, किसान इसे संसाधित करने के कई अलग-अलग तरीकों का भी इस्तेमाल करते हैं। प्राकृतिक आपदाओं के कारण जल्दी पकने से पहले गिरने वाले फलों को सूप में पकाया जा सकता है या तला जा सकता है। ग्रिल्ड डूरियन भी एक दिलचस्प पाक अनुभव है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm