खान-पान की आदतें हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के जोखिम को कम करने में कैसे मदद कर सकती हैं, यह जानना।

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शाकाहार को लंबे समय से मांसाहारी आहार की तुलना में बीमारियों से बचाव में बेहतर माना जाता रहा है। हालांकि, डेली मेल के अनुसार, शोधकर्ताओं ने पाया है कि शाकाहारी आहार में मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों जैसे पशु प्रोटीन की थोड़ी मात्रा शामिल करने से कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह से बचाव में मदद मिल सकती है।

Phát hiện cách ăn giúp giảm bệnh tim, ung thư, tiểu đường- Ảnh 1. — शाकाहारी आहार के साथ थोड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन का सेवन बीमारियों से बचाव का एक अच्छा तरीका है।

अमेरिका के टफ्ट्स विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने 38 से 59 वर्ष की आयु की 48,000 महिलाओं से डेटा एकत्र किया। अध्ययन की शुरुआत में प्रतिभागियों को कोई शारीरिक या मानसिक स्वास्थ्य समस्या नहीं थी, और उन्होंने हर चार साल में अपने आहार के बारे में जानकारी दी।

परिणामों से पता चला कि 30 वर्षों की निगरानी अवधि में, जो लोग मुख्य रूप से सब्जियों, फलों, मेवों और फलियों सहित पौधों पर आधारित प्रोटीन का सेवन करते थे, साथ ही थोड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन का भी सेवन करते थे, उनके उम्र बढ़ने के साथ स्वस्थ रहने की संभावना 46% अधिक थी।

डेली मेल के अनुसार, विशेष रूप से, उन्होंने हृदय रोग, स्ट्रोक, किडनी फेलियर, कैंसर, मधुमेह और पार्किंसंस रोग सहित कई पुरानी बीमारियों के विकसित होने के अपने जोखिम को कम किया।

इसके विपरीत, जो लोग मुख्य रूप से पशु प्रोटीन का सेवन करते हैं, जिनमें गोमांस, चिकन, डेयरी उत्पाद, मछली और पनीर शामिल हैं, उनके उम्र बढ़ने के साथ स्वस्थ रहने की संभावना 6% कम होती है।

इस अध्ययन के प्रमुख लेखक, टफ्ट्स विश्वविद्यालय के खाद्य वैज्ञानिक डॉ. एंड्रेस आर्डिसन कोराट ने कहा: "जो लोग बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन का सेवन करते हैं, उनमें पुरानी बीमारियों की संभावना अधिक होती है और शारीरिक विकास का स्तर भी कम होता है।"

Phát hiện cách ăn giúp giảm bệnh tim, ung thư, tiểu đường- Ảnh 2. — वृद्धावस्था में स्वस्थ और लंबी आयु के लिए, मध्यम आयु वर्ग के लोगों को आदर्श रूप से मुख्य रूप से पौधों से प्राप्त प्रोटीन का सेवन करना चाहिए, साथ ही थोड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन भी लेना चाहिए।

यह अध्ययन उन कई हालिया अध्ययनों में से एक है जो यह दर्शाते हैं कि शाकाहारियों को भी पुरानी बीमारियों से बचाव के लिए अपने आहार में थोड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन शामिल करने की आवश्यकता हो सकती है।

कई लोगों का मानना है कि शाकाहारी आहार कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इस आहार में कुछ स्वास्थ्य जोखिम भी होते हैं क्योंकि इसमें पशु उत्पादों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की कमी होती है।

डॉ. आर्डिसन कोराट ने कहा: "मध्यम आयु वर्ग के लोगों को अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए, अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा अधिक रखनी चाहिए।"

और प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण है। बुढ़ापे में स्वस्थ और लंबी आयु के लिए, मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए मुख्य रूप से पौधों से प्राप्त प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन का सेवन करना सबसे अच्छा है।

सबसे स्वस्थ व्यक्ति वे शाकाहारी होते हैं जो चिकन और मछली जैसे स्रोतों से प्राप्त पशु प्रोटीन का भी सेवन करते हैं। शोधकर्ता आयरन और विटामिन बी12 के लिए इन खाद्य पदार्थों के सेवन की सलाह देते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली, ऊर्जा स्तर और मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं।

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