गुयेन निन्ह हरे चावल केक उत्पादन क्षेत्र में कीड़े और जानवरों का मल पाया गया

2 जनवरी की दोपहर को, गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक उत्पादन सुविधा (11 हैंग थान, बा दीन्ह जिला, हनोई ) में खाद्य सुरक्षा का निरीक्षण करने के बाद, शहर की अंतःविषय निरीक्षण टीम ने इस सुविधा में खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों की एक श्रृंखला की खोज की।

अंतःविषय निरीक्षण दल ने गुयेन निन्ह पारंपरिक हरे चावल केक उत्पादन सुविधा का निरीक्षण किया - फोटो: थू ट्रांग

2 जनवरी की दोपहर को, हनोई सिटी खाद्य सुरक्षा अंतःविषय निरीक्षण टीम नंबर 1 ने टेट के दौरान खाद्य सुरक्षा आश्वासन कार्य का निरीक्षण किया।

गुयेन निन्ह पारंपरिक हरे चावल केक उत्पादन सुविधा (पता 11 हैंग थान, बा दीन्ह जिला) में, वास्तविक निरीक्षण के दौरान, निरीक्षण दल ने इस सुविधा में खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों की एक श्रृंखला की खोज की।

तदनुसार, निरीक्षण के समय, गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक उत्पादन सुविधा में 5 उत्पादन श्रमिक और 1 सुविधा मालिक थे।

निरीक्षण से पता चला कि सुविधा का उत्पादन क्षेत्र पारिवारिक रसोई में इस्तेमाल किया जा रहा था, बिना किसी अलग क्षेत्र के, और अव्यवस्थित और गंभीर रूप से ख़राब तरीके से व्यवस्थित था। रसोई क्षेत्र का फर्श उखड़ रहा था, उसमें फफूंद लगी थी, नालियाँ खुली थीं, और कचरा जमा था...

अंदर, निरीक्षण दल ने यह भी पाया कि कपड़े उत्पादन क्षेत्र में ही सुखाए जा रहे थे। उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले प्रसंस्करण और तैयारी के उपकरण नियमित सफाई के अभाव में गंदे थे।

खास बात यह है कि शौचालय तैयारी और प्रसंस्करण क्षेत्र में ही स्थित है। उत्पादन क्षेत्र में कीड़े और जानवरों का मल भी पाया गया।

चूंकि यह सुविधा तंग है और इसमें भंडारण की कोई व्यवस्था नहीं है, इसलिए सूखे चावल के टुकड़ों की बोरियों को रसोईघर के प्रवेश द्वार पर, फफूंद लगी दीवार के पास रखा जाता है...

इसके अलावा, कानूनी दस्तावेजों की जांच के बाद भी, सुविधा केंद्र ने मालिक और 5 कर्मचारियों के लिए स्वास्थ्य प्रमाण पत्र और खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण की पुष्टि अभी तक प्रस्तुत नहीं की है।

यह सुविधा सभी कच्चे माल, खाद्य योजकों और पैकेजिंग, जो भोजन के सीधे संपर्क में आते हैं, के मूल को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज भी प्रस्तुत करने में असमर्थ रही है।

निरीक्षण दल ने गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक उत्पादन संयंत्र में खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के कई उल्लंघन पाए - फोटो: थू ट्रांग

इसके अलावा, निरीक्षण दल ने यह भी पाया कि हरे चावल केक का उत्पाद लेबल उत्पाद घोषणा के अनुरूप नहीं था और उत्पाद लेबलिंग विनियमों के अनुपालन में नहीं था।

उपरोक्त उल्लंघनों को देखते हुए, निरीक्षण दल ने कमियों को तुरंत ठीक करने के लिए सुविधा को अस्थायी रूप से परिचालन निलंबित करने का अनुरोध किया।

साथ ही, बा दीन्ह जिला खाद्य सुरक्षा संचालन समिति को उल्लंघनों से निपटने के लिए काम करना जारी रखने और 10 जनवरी, 2025 से पहले अंतःविषय निरीक्षण टीम नंबर 1 को परिणाम रिपोर्ट करने का काम सौंपें।

निरीक्षण दल ने गुणवत्ता मानक परीक्षण के लिए केक के दो नमूने भी लिए: हरा चावल केक और जू एक्स केक।

टेट के दौरान 4 अंतर-क्षेत्रीय खाद्य सुरक्षा निरीक्षण दल

इससे पहले, हनोई पीपुल्स कमेटी ने 2025 टेट अवकाश के दौरान 4 अंतःविषयक खाद्य सुरक्षा निरीक्षण दल स्थापित करने का निर्णय लिया था, जिनमें से 3 टीमों का नेतृत्व स्वास्थ्य, कृषि और ग्रामीण विकास, और उद्योग और व्यापार विभागों के नेताओं द्वारा किया जाता है, और 1 टीम का नेतृत्व सिटी मार्केट प्रबंधन विभाग के नेता द्वारा किया जाता है।

निरीक्षण खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार और आयात प्रतिष्ठानों, थोक बाजारों, सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल, खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट फूड व्यवसायों पर केंद्रित है।

निरीक्षण का ध्यान उन प्रतिष्ठानों पर है जो चंद्र नव वर्ष और त्योहारों के दौरान व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों का उत्पादन, व्यापार और आयात करते हैं, जैसे: मांस, मांस उत्पाद, बीयर, शराब, मादक पेय, शीतल पेय, केक, जैम, कैंडी, सब्जियां, फल, खाद्य योजक, और खाद्य सेवा प्रतिष्ठान...

स्रोत: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm