गुयेन निन्ह हरे चावल केक उत्पादन क्षेत्र में कीड़े और जानवरों का मल पाया गया

2 जनवरी की दोपहर को, गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक उत्पादन सुविधा (11 हैंग थान, बा दीन्ह जिला, हनोई ) में खाद्य सुरक्षा का निरीक्षण करने के बाद, शहर की अंतःविषय निरीक्षण टीम ने इस सुविधा में खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों की एक श्रृंखला की खोज की।

अंतःविषय निरीक्षण दल ने गुयेन निन्ह पारंपरिक हरे चावल केक उत्पादन सुविधा का निरीक्षण किया - फोटो: थू ट्रांग

2 जनवरी की दोपहर को, हनोई सिटी खाद्य सुरक्षा अंतःविषय निरीक्षण टीम नंबर 1 ने टेट के दौरान खाद्य सुरक्षा कार्य का निरीक्षण किया।

गुयेन निन्ह पारंपरिक चावल केक उत्पादन सुविधा (पता 11 हैंग थान, बा दीन्ह जिला) में, वास्तविक निरीक्षण के दौरान, निरीक्षण दल ने इस सुविधा में खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों की एक श्रृंखला की खोज की।

तदनुसार, निरीक्षण के समय, गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक उत्पादन सुविधा में 5 उत्पादन श्रमिक और 1 सुविधा मालिक थे।

निरीक्षण करने पर पता चला कि इस सुविधा का उत्पादन क्षेत्र पारिवारिक रसोई में इस्तेमाल किया जा रहा था, अलग-अलग ज़ोन नहीं थे, अव्यवस्थित ढंग से व्यवस्थित था और गंभीर रूप से ख़राब स्थिति में था। रसोई क्षेत्र का फर्श उखड़ रहा था, उसमें फफूंद लगी थी, नालियाँ खुली थीं, और कचरा जमा था...

अंदर, निरीक्षण दल को उत्पादन क्षेत्र में ही कपड़े सुखाने के लिए टाँगे हुए भी मिले। उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले प्रसंस्करण और तैयारी के उपकरण नियमित सफाई के अभाव में गंदे थे।

खास बात यह है कि शौचालय तैयारी और प्रसंस्करण क्षेत्र में ही स्थित है। उत्पादन क्षेत्र में कीड़े और जानवरों का मल भी पाया गया।

चूंकि यह सुविधा छोटी है और इसमें भंडारण की कोई व्यवस्था नहीं है, इसलिए सूखे चावल की सामग्री की बोरियों को रसोईघर के प्रवेश द्वार पर, फफूंद लगी दीवार के पास रखा जाता है...

इसके अलावा, कानूनी दस्तावेजों की जांच के बाद भी, सुविधा केंद्र ने अभी तक सुविधा मालिक और 5 कर्मचारियों के लिए स्वास्थ्य प्रमाण पत्र और खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण की पुष्टि प्रस्तुत नहीं की है।

यह सुविधा सभी कच्चे माल, खाद्य योजकों और पैकेजिंग के मूल को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज भी प्रस्तुत करने में असमर्थ रही है, जो सीधे खाद्य पदार्थों के संपर्क में आते हैं।

निरीक्षण दल ने गुयेन निन्ह ग्रीन राइस केक उत्पादन संयंत्र में खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के कई उल्लंघन पाए - फोटो: थू ट्रांग

इसके अलावा, निरीक्षण दल ने यह भी पाया कि ग्रीन राइस केक उत्पाद का लेबल उत्पाद घोषणा के अनुरूप नहीं था और उत्पाद लेबलिंग विनियमों के अनुपालन में नहीं था।

उपरोक्त उल्लंघनों को देखते हुए, निरीक्षण दल ने कमियों को तुरंत ठीक करने के लिए सुविधा को अस्थायी रूप से परिचालन निलंबित करने का अनुरोध किया।

साथ ही, बा दीन्ह जिला खाद्य सुरक्षा संचालन समिति को उल्लंघनों से निपटने के लिए काम करना जारी रखने और 10 जनवरी 2025 से पहले अंतःविषय निरीक्षण टीम नंबर 1 को परिणाम रिपोर्ट करने का काम सौंपें।

निरीक्षण दल ने गुणवत्ता मानक परीक्षण के लिए केक के दो नमूने भी लिए: हरा चावल केक और जू एक्स केक।

टेट के दौरान 4 अंतर-क्षेत्रीय खाद्य सुरक्षा निरीक्षण दल

इससे पहले, हनोई पीपुल्स कमेटी ने 2025 टेट अवकाश के दौरान 4 अंतःविषयक खाद्य सुरक्षा निरीक्षण दल स्थापित करने का निर्णय लिया था, जिनमें से 3 टीमों का नेतृत्व स्वास्थ्य, कृषि और ग्रामीण विकास, और उद्योग और व्यापार विभागों के नेताओं द्वारा किया जाता है, और 1 टीम का नेतृत्व शहर के बाजार प्रबंधन विभाग के नेता द्वारा किया जाता है।

निरीक्षण खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार और आयात प्रतिष्ठानों, थोक बाजारों, सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल, खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट फूड व्यवसायों पर केंद्रित है।

इसका ध्यान उन प्रतिष्ठानों के निरीक्षण पर है जो चंद्र नव वर्ष और त्योहारों के दौरान व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों का उत्पादन, व्यापार और आयात करते हैं, जैसे: मांस, मांस उत्पाद, बीयर, शराब, मादक पेय, शीतल पेय, केक, जैम, कैंडी, सब्जियां, फल, खाद्य योजक और खाद्य सेवा प्रतिष्ठान।

स्रोत: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm