हाल के वर्षों में, केंचुआ पालन मॉडल ने न केवल उच्च आर्थिक मूल्य प्रदान किया है, बल्कि पशुपालन में अपशिष्ट के एक बड़े स्रोत का उपयोग करके खेती के लिए सूक्ष्मजीव उर्वरक प्रदान किया है, जिससे पर्यावरण सुधार में योगदान मिला है।
वर्तमान कृषि विकास की दिशा में, जो सतत विकास और पर्यावरण-मित्रता पर अधिक ज़ोर दे रही है, केंचुआ पालन मॉडल एक बहुमूल्य समाधान है, जो प्रांत में आर्थिक लाभ और पर्यावरण संरक्षण को सामंजस्यपूर्ण ढंग से जोड़ता है। जैविक अपशिष्ट के प्रभावी पुनर्चक्रण से न केवल खेती के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उर्वरक का स्रोत प्राप्त होता है, बल्कि केंचुओं से प्रोटीन भी प्राप्त होता है, जिनका उपयोग मुर्गी पालन, मछली पालन, मेंढक आदि के आहार में किया जाता है। केंचुओं से प्राप्त उत्पाद केंचुआ पाउडर पशु आहार प्रसंस्करण संयंत्रों को आपूर्ति किया जाता है।
केंचुआ पालन मॉडल को भैंस, गाय, सूअर, बकरी के गोबर या कृषि उत्पादों जैसे भूसा, गन्ने की खोई, बची हुई सब्जियों आदि जैसी उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके आसानी से किया जा सकता है। केंचुए इन कार्बनिक पदार्थों को तेजी से विघटित करके पोषक जैविक खाद में परिवर्तित कर देते हैं। केंचुआ पालन की प्रक्रिया उपयुक्त खेती क्षेत्र तैयार करने से शुरू होती है, जिसमें नमी, तापमान और भोजन जैसी बुनियादी चीजों का ध्यान रखा जाता है। केंचुओं को 60-70% नमी वाले वातावरण में छोड़ा जाता है, और खाद का उपयोग किया जाता है ताकि उच्च तापमान या जहरीले पदार्थों से बचा जा सके जो केंचुओं के विकास को प्रभावित कर सकते हैं।
वर्मीकम्पोस्ट के नाम से जानी जाने वाली केंचुआ खाद, केंचुआ पालन शुरू करने के 2-3 महीने बाद उपयोग में लाई जा सकती है। जब केंचुए सभी खाद्य पदार्थों को अपघटित और पचा लेते हैं, तो केंचुआ खाद ढीली ह्यूमस के रूप में तैयार हो जाती है, जिसका रंग काला या गहरा भूरा होता है और उसमें कोई अप्रिय गंध नहीं होती। वर्मीकम्पोस्ट पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिसमें पौधों के लिए आवश्यक तत्व जैसे नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम होते हैं, जो पौधों को मजबूती से बढ़ने में मदद करते हैं, खासकर विकास के चरण में; जड़ों के विकास और फूल-फल लगने की प्रक्रिया में सहायता करते हैं; पौधों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करते हैं और विशेष रूप से लाभकारी सूक्ष्मजीवों के समूहों को बढ़ाते हैं जो मिट्टी में पोषक तत्वों को अपघटित कर सकते हैं, जिससे पौधों को उन्हें आसानी से अवशोषित करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, यह मिट्टी की संरचना में सुधार करने में भी मदद करता है, दीर्घकालिक खेती वाले क्षेत्रों, बंजर मिट्टी या रासायनिक उर्वरकों के दुरुपयोग से खराब हुई मिट्टी में सुधार करता है, मिट्टी की सरंध्रता और जल धारण क्षमता को बढ़ाता है।
दो-तीन महीने पालने के बाद, जब हम केंचुए की खाद निकालते हैं, तो साथ ही केंचुए भी निकाल लेते हैं। केंचुए अपने उच्च पोषण मूल्य और जैव सुरक्षा के कारण मुर्गी पालन (मुर्गियां, बत्तखें), जलीय उत्पादों (मछली, झींगा) और विशेष पशुधन जैसे ईल और मेंढकों के लिए आदर्श भोजन स्रोत हैं। केंचुओं की पोषण संरचना में 60-70% कच्चा प्रोटीन होता है, जो कई अन्य प्राकृतिक खाद्य स्रोतों से बेहतर है, जिससे स्वास्थ्य में सुधार होता है और पशुधन और जलीय उत्पादों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि मुर्गियों (मुर्गियां, बत्तखें, हंस और बटेर...) को केंचुए खिलाने से उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, वे तेजी से बढ़ते हैं, अंडे और मांस की गुणवत्ता में सुधार होता है और आंतों के रोगों के प्रति उनकी संवेदनशीलता कम हो जाती है। जलीय उत्पादों (मछली, झींगा...) के लिए, केंचुए पौष्टिक भोजन हैं, जो उन्हें तेजी से वजन बढ़ाने, मांस के रंग और गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं, और साथ ही लाभकारी सूक्ष्मजीवों की संख्या बढ़ाकर जलीय वातावरण में संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ाते हैं। ईल, मेंढक और नरम खोल वाले कछुए केंचुए पसंद करते हैं क्योंकि यह उनका प्राकृतिक भोजन है, जो उन्हें बेहतर खाने के लिए प्रेरित करता है और पालन-पोषण प्रक्रिया के दौरान मृत्यु दर को कम करता है। इसके अलावा, केंचुए का चूरा प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर कच्चे माल का स्रोत है, जिसका उपयोग अक्सर मुर्गियों, जलीय उत्पादों और विशेष पालतू जानवरों के लिए चारा बनाने में किया जाता है। कई पशु आहार कारखाने मछली के भोजन पर निर्भरता कम करने के लिए केंचुए के चूरे का उपयोग बढ़ा रहे हैं, जो महंगा है और जिसकी आपूर्ति सीमित है।
टैन थान जैविक कृषि सहकारी समिति का केंचुआ पालन मॉडल
ताम नोंग जिले के ते ले कम्यून में स्थित तान थान ऑर्गेनिक कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री लुओंग वान डुंग ने कहा: "हम पिछले 12 वर्षों से केंचुओं पर काम कर रहे हैं। केंचुए ऐसे जीव हैं जो आसानी से पर्यावरण के अनुकूल ढल जाते हैं और इनकी प्रजनन दर बहुत तेज़ होती है। केंचुए पालने के लिए कच्चा माल पशुओं का गोबर, भूसा, मक्के के डंठल हैं, जो सभी स्थानीय स्तर पर उपलब्ध हैं... आर्थिक रूप से, किसान कम प्रारंभिक निवेश लागत पर केंचुए के बीज, केंचुए की खाद और केंचुए की खाद से बने उत्पादों को बेचकर आय अर्जित कर सकते हैं, मुख्य रूप से अपशिष्ट स्रोतों और बेकार पड़े कृषि श्रम का लाभ उठाकर। सहकारी समिति का राजस्व 4 अरब वीएनडी/न्यूजीलैंड से अधिक है, खर्चों को घटाने के बाद लाभ 50 करोड़ वीएनडी/न्यूजीलैंड से अधिक है।"
अपने उत्कृष्ट आर्थिक, पर्यावरणीय और सामाजिक मूल्यों के साथ, केंचुआ पालन कृषि मूल्य श्रृंखला में अपनी भूमिका को तेजी से स्थापित कर रहा है, जो एक आशाजनक दिशा का प्रतिनिधित्व करता है जो हरित और टिकाऊ कृषि के निर्माण में योगदान देता है।
गुयेन फुओंग थू
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स्रोत: https://baophutho.vn/worm-raising-growth-mang-lai-nhieu-loi-ich-cho-nong-nghiep-va-moi-truong-225321.htm
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