जैविक ड्यूरियन भयंकर लवणता के बीच पनपता है

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बेन ट्रे इस वर्ष, मौसम गर्म है और नदी में लवणता लगभग 0.3 डिग्री है, इसलिए बागवानों ने लगातार 4 दिनों तक पानी नहीं दिया, लेकिन फिर भी जैविक ड्यूरियन के पेड़ अच्छी तरह से विकसित हुए।

2020 से, सोन दीन्ह डूरियन सहकारी को चो लाच जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग द्वारा बेन ट्रे प्रांत में सोन दीन्ह कम्यून में सोन फुंग और फुंग चाऊ बस्तियों में केंद्रित 9.62 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ एक जैविक डूरियन उत्पादन मॉडल को तैनात करने के लिए चुना गया है।

वैज्ञानिकों, अधिकारियों और स्थानीय संगठनों के दृढ़ संकल्प और समर्थन से, 2023 के अंत तक, मॉडल को जैविक कृषि पर वियतनामी मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों के लिए एफएओ प्रमाणन और परीक्षण संयुक्त स्टॉक कंपनी द्वारा प्रमाणित किया जाएगा।

Ông Lê Ngọc Sơn - Tổ trưởng Tổ hợp tác sầu riêng Sơn Định chia sẻ, trước khi sản xuất theo hướng hữu cơ, các thành viên đã có kinh nghiệm sản xuất sầu riêng theo tiêu chuẩn VietGAP nên thuận lợi khi triển khai. Ảnh: Minh Đảm. — सोन दीन्ह डूरियन सहकारी समूह के प्रमुख श्री ले न्गोक सोन ने बताया कि जैविक उत्पादन से पहले, सदस्यों को वियतगैप मानकों के अनुसार डूरियन उत्पादन का अनुभव था, इसलिए इसे लागू करना आसान था। फोटो: *मिन्ह दाम।*

स्वस्थ वृक्ष, सूखे और लवणता के प्रति अच्छा प्रतिरोध

किसानों के अनुसार, शुरुआती दौर में पारंपरिक उत्पादन से जैविक उत्पादन में बदलाव लाने में अभी भी कुछ कठिनाइयाँ हैं। खास तौर पर, उत्पादन में 20% की कमी आई है जबकि निवेश लागत में वृद्धि हुई है। इसके अलावा, उत्पादकों को जैविक खेती की प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करना होगा, लॉगबुक रखनी होगी, अनुमत सूची में शामिल जैविक कीटनाशकों का इस्तेमाल करना होगा और कटाई के समय संगरोध समय सुनिश्चित करना होगा, फूलों और फलों के उपचार में जहरीले रसायनों का इस्तेमाल नहीं करना होगा, और आईपीएम के अनुसार कीटों और रोगों का प्रबंधन करना होगा।

प्रत्येक फसल की कटाई के बाद देखभाल की प्रक्रिया में, पिछली विधि की तुलना में जैविक उर्वरक की मात्रा में 25% की वृद्धि हुई, जबकि अकार्बनिक उर्वरक की मात्रा लगभग 50% कम करनी पड़ी। वर्तमान में, किसान पूरे फसल मौसम में 100% जैविक उर्वरक का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, लागत कम करने के लिए, सहकारी समूह के सदस्य ड्यूरियन के पेड़ों को खाद देने के लिए कृषि उप-उत्पादों से जैविक उर्वरक भी तैयार करते हैं।

नई विधि के साथ लगातार प्रयोग के बाद, ड्यूरियन की उत्पादकता पूरी तरह से बहाल हो गई है। भूमि अधिक उपजाऊ और छिद्रपूर्ण हो गई है। सोन दीन्ह ड्यूरियन सहकारी समिति के प्रमुख श्री ले न्गोक सोन ने बताया कि जैविक उत्पादन से पहले, सदस्यों को वियतगैप मानकों के अनुसार ड्यूरियन उत्पादन का अनुभव था। इसी कारण, नई प्रक्रिया को लागू करते समय लोगों को आश्चर्य नहीं हुआ और तकनीकों को कुशलता से लागू किया गया।

श्री सोन ने कहा, "लोग वास्तव में वैज्ञानिकों के मार्गदर्शन पर भरोसा करते हैं, इसलिए परिवर्तन प्रक्रिया बहुत सुचारू रही, किसी ने भी बीच में हार नहीं मानी।"

Bón phân hữu cơ cho sầu riêng. Ảnh: Minh Đảm. — ड्यूरियन के लिए जैविक उर्वरक। फोटो: *मिन्ह डैम।*

जैविक उत्पादन अपनाने के बाद से, न केवल श्री सोन, बल्कि सहकारी समूह के सदस्य भी इस बात पर सहमत हुए हैं कि इस मॉडल के कई लाभ हैं। पहला, यह सीधे तौर पर श्रम से जुड़े लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है। दूसरा, यह रसायनों का उपयोग न करके पर्यावरण की रक्षा करता है, कीटनाशक की बोतलों से निकलने वाले कचरे को कम करता है, और उत्पाद पूरी तरह से सुरक्षित है। इसलिए, उपभोक्ता उत्पाद का उपयोग करते समय सुरक्षित महसूस करते हैं।

"मिट्टी ज़्यादा छिद्रयुक्त होती है, इसलिए यह नमी को बेहतर तरीके से बनाए रखती है, जिससे ड्यूरियन के पेड़ मज़बूत और ज़्यादा प्रतिरोधी बनते हैं। इस साल खारे पानी के प्रवेश के दौरान, नदी में लवणता लगभग 0.3° थी, इसलिए मैंने लगातार 4 दिनों तक पेड़ों को पानी नहीं दिया, लेकिन फिर भी वे सामान्य थे," श्री सोन ने पुष्टि की।

उनके सामान्य आकलन के अनुसार, जैविक उत्पादन में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे फसलों की आयु भी बढ़ती है। यह किसानों के बीच आम सहमति बनाने का मुख्य बिंदु है, साथ ही उत्पादन लागत कम करने, आय बढ़ाने, उत्पादों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रदान करने और पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा में योगदान देने में भी मदद करता है। दूसरी ओर, यह मॉडल उत्पादन में संबंध, विज्ञान और प्रौद्योगिकी का समकालिक हस्तांतरण, आसान रोग प्रबंधन, एकसमान उत्पाद और अधिक उत्पादन भी सुनिश्चित करता है।

Nhà nông rất đồng tình hưởng ứng sản xuất sầu riêng hữu cơ. Ảnh: Minh Đảm. — किसान जैविक ड्यूरियन उत्पादन के बहुत समर्थक हैं। फोटो: *मिन्ह डैम।*

आज तक, जैविक उत्पादन अपनाने वाले सहकारी के सभी 21 सदस्यों के पास 100% दक्षता के साथ हरे-भरे डूरियन के बगीचे हैं। औसत उपज 25 टन/हेक्टेयर (बेमौसमी फसल के लिए) और 35 टन/हेक्टेयर (ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के लिए) है। अकेले 2023 में, जैविक डूरियन उत्पादन मॉडल को अपनाने वाले 15 सदस्य परिवारों ने 1 अरब वीएनडी/हेक्टेयर से अधिक की आय प्राप्त की। शेष परिवारों ने छोटे खेती क्षेत्र और पेड़ों की कम उम्र के कारण, कम उपज के कारण, केवल 30 करोड़ वीएनडी/वर्ष की आय प्राप्त की।

"ऐसे परिवार हैं जिनकी आय 3 अरब वियतनामी डोंग/हेक्टेयर से अधिक है। पिछले वर्ष की प्रक्रिया के अनुसार, सभी सदस्य इस मॉडल को हर कीमत पर बनाए रखने और बनाए रखने पर सहमत हुए। इसे प्राप्त करने के लिए, सहकारी समिति के सदस्य और आसपास के सभी लोग जैविक खेती के महत्व को समझते हैं," सोन दिन्ह दुरियन सहकारी समिति के प्रमुख श्री ले नोक सोन ने कहा।

बाजार मूल्य से 10 - 15% अधिक

सोन दिन्ह डूरियन कोऑपरेटिव के जैविक प्रमाणित उत्पादों के लिए, वर्तमान में क्षेत्र में ऐसे व्यवसाय हैं जिन्होंने बाजार मूल्य से 10-15% अधिक कीमत पर खरीद करने के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं।

Năng suất sầu riêng hữu cơ vụ nghịch 2,5 tấn/công, vụ thuận 3,5 tấn/công. Ảnh: Minh Đảm. — ऑफ-सीज़न में ऑर्गेनिक ड्यूरियन की उपज 2.5 टन/हेक्टेयर और ऑन-सीज़न में 3.5 टन/हेक्टेयर होती है। फोटो: मिन्ह डैम।

आने वाले समय में, लोगों ने इस मॉडल का विस्तार करने का प्रस्ताव रखा है। सोन दीन्ह डूरियन कोऑपरेटिव के सदस्य श्री गुयेन हू लोंग ने कहा: "अभी हम हरित कृषि के अनुसार उत्पादन करते हैं, लेकिन टिकाऊ कृषि के लिए जैविक मॉडल अपनाना ज़रूरी है। मुझे उम्मीद है कि स्थानीय सरकार इस मॉडल को अपनाने में सहयोग करेगी और व्यवसायों को उत्पादों की स्थिर और दीर्घकालिक खरीदारी के लिए प्रोत्साहित करेगी।"

इसके शुभारंभ के तीन वर्ष से अधिक समय बाद, सोन दिन्ह कम्यून के किसान संघ ने स्थानीय प्राधिकारियों और बस्तियों के किसान संघों के साथ मिलकर, सबसे प्रभावी मॉडल बनाने की आकांक्षा रखने वाले अग्रणी परिवारों का भी चयन किया है।

सोन दीन्ह कम्यून के किसान संघ की उपाध्यक्ष सुश्री ट्रांग थी होई थुओंग के अनुसार, यह बेन त्रे प्रांत का पहला प्रमाणित जैविक डूरियन उत्पादक क्षेत्र कहा जा सकता है। निकट भविष्य में, संघ शेष सभी बस्तियों में अपने सदस्यों के साथ मिलकर काम करेगा, जिसका उद्देश्य गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाले डूरियन प्राप्त करना और निर्यात के लिए एक बढ़ता हुआ क्षेत्र कोड प्रदान करना है।

2022-2025 की अवधि के लिए जैविक कृषि विकास परियोजना के अनुसार, 2030 के दृष्टिकोण के साथ, बेन ट्रे का लक्ष्य घरेलू उपभोग और निर्यात की सेवा करने वाली एक चक्रीय कृषि अर्थव्यवस्था से जुड़ी उच्च मूल्य वाली, टिकाऊ, पर्यावरण के अनुकूल जैविक कृषि विकसित करना है, जिससे यह इलाका एक ऐसा प्रांत बन जाएगा जिसका जैविक उत्पादन स्तर इस क्षेत्र और पूरे देश के बराबर होगा।

Bà Trang Thị Hoài Thương - Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Sơn Định thăm vườn sầu riêng hữu cơ. Ảnh: Minh Đảm. — सोन दीन्ह कम्यून किसान संघ की उपाध्यक्ष सुश्री त्रांग थी होई थुओंग ने जैविक डूरियन उद्यान का दौरा किया। फोटो: *मिन्ह डैम।*

तदनुसार, 2025 तक, जैविक उत्पादन के लिए कृषि भूमि का क्षेत्रफल कुल कृषि भूमि के क्षेत्रफल का 11 - 13% तक पहुंच जाएगा; जैविक जलीय कृषि का क्षेत्र कुल जलीय कृषि क्षेत्र का 1 - 2% तक पहुंच जाएगा; 2022 - 2025 की अवधि में जैविक नारियल उत्पादन का क्षेत्र 20,000 हेक्टेयर तक पहुंच जाएगा, 2030 तक यह 30,000 हेक्टेयर तक पहुंच जाएगा; 2022 - 2025 की अवधि में पीजीएस जैविक मानकों के अनुसार उत्पादित हरे-त्वचा वाले पोमेलो का क्षेत्र 50 हेक्टेयर तक पहुंच जाएगा, 2030 तक यह 200 हेक्टेयर तक पहुंच जाएगा।

9.62 हेक्टेयर ड्यूरियन को अभी-अभी जैविक प्रमाणित किया गया है, इसके अलावा, अब तक बेन ट्रे में नारियल के पेड़ों पर प्रमाणित जैविक उत्पादन क्षेत्र 12,883 हेक्टेयर है, हरे-त्वचा वाले अंगूर 10 हेक्टेयर, सब्जियां 1.3 हेक्टेयर और चावल 100 हेक्टेयर है।

बेन ट्रे प्रांत का पहला प्रमाणित जैविक ड्यूरियन मॉडल प्रांत के स्थानीय किसानों को क्षेत्र का विस्तार जारी रखने के लिए प्रेरित करेगा, जिससे प्रांत की जैविक कृषि विकास परियोजना के सफल कार्यान्वयन में योगदान मिलेगा।

बेन ट्रे के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक श्री वो तिएन सी ने कहा कि आने वाले समय में, प्रांत का कृषि क्षेत्र नवाचार के लिए गति बनाने और श्रम उत्पादकता में सुधार करने के लिए हरित कृषि और परिपत्र कृषि के विकास पर ध्यान केंद्रित करेगा, आर्थिक पुनर्गठन से जुड़े हरित विकास को बढ़ावा देने में योगदान देगा, हरित अर्थव्यवस्था की दिशा में सतत पर्यावरणीय विकास के लिए दक्षता बढ़ाने की दिशा में विकास मॉडल का नवाचार करेगा।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/sau-rieng-huu-co-xanh-tot-giua-han-man-khoc-liet-d389564.html