रोमांचक 2025 वियतनाम स्पेशलिटी कॉफ़ी रोस्टिंग प्रतियोगिता

किन्हतेदोथी- वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी रोस्टिंग प्रतियोगिता 2025 में 9वें बुओन मा थूओट कॉफी फेस्टिवल के ढांचे के भीतर एक कार्यक्रम है। 6 कॉफी रोस्टिंग मशीन ब्रांडों की भागीदारी के साथ, देश भर के 13 प्रांतों और शहरों से 36 उत्कृष्ट कॉफी रोस्टिंग कारीगरों को इकट्ठा किया जा रहा है।

10 मार्च की सुबह, कोटाम सामुदायिक पारिस्थितिकी पर्यटन क्षेत्र, तान होआ वार्ड, बुओन मा थूओट शहर, डाक लाक प्रांत में, 2025 वियतनाम स्पेशलिटी कॉफी रोस्टिंग प्रतियोगिता का उद्घाटन समारोह हुआ।

समारोह में प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य, प्रांतीय पीपुल्स समिति के उपाध्यक्ष, कॉमरेड गुयेन थिएन वान, डाक लाक प्रांत के विभागों और शाखाओं के नेताओं के प्रतिनिधि, मीडिया राजदूत, प्रायोजक और प्रतियोगिता में भाग लेने वाले कारीगर शामिल थे...

प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य, प्रांतीय पीपुल्स समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थिएन वान ने उद्घाटन समारोह में भाषण दिया।

तदनुसार, यह प्रतियोगिता 10 मार्च से 13 मार्च, 2025 तक दो राउंड में आयोजित की जाएगी। प्रारंभिक राउंड में, प्रतियोगी नमूनों को भूनने और चखने का परीक्षण करेंगे और एससीए मानकों के अनुसार चखने वाले नमूनों की गुणवत्ता का मूल्यांकन करेंगे; सर्वोच्च अंक प्राप्त करने वाले 20 प्रतियोगी अंतिम राउंड में प्रवेश करेंगे। अंतिम राउंड में, प्रतियोगी तैयार उत्पादों को पोर ओवर और फिन ब्रूइंग के लिए भूनने का परीक्षण करेंगे। इस प्रतियोगिता में, प्रतियोगियों को सर्वोत्तम उत्पाद तैयार करने के लिए अरेबिका और रोबस्टा कॉफ़ी के अनुपात को मिलाना होगा।

इस प्रतियोगिता में देश भर से 36 कारीगरों ने भाग लिया।

समारोह में बोलते हुए, प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य और प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष, कॉमरेड गुयेन थिएन वान ने कहा: "कॉफ़ी रोस्टिंग प्रतियोगिता महोत्सव के अंतर्गत एक विशेष आयोजन है जिसका बहुत महत्व है। इस प्रतियोगिता का उद्देश्य न केवल कॉफ़ी रोस्टिंग की कला का सम्मान करना है, जो विशिष्ट कॉफ़ी की गुणवत्ता और स्वाद निर्धारित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है, बल्कि यह कारीगरों, विशेषज्ञों और व्यवसायों के लिए आदान-प्रदान, सीखने, अनुभव साझा करने और वियतनामी कॉफ़ी के मूल्य को बढ़ाने के लिए हाथ मिलाने का अवसर भी है।"

प्रतियोगिता की कुछ तस्वीरें.

वियतनाम अमेजिंग रोस्ट मास्टर 2025 स्पेशलिटी कॉफी रोस्टिंग प्रतियोगिता का उद्देश्य उत्कृष्ट कौशल वाले कॉफी रोस्टरों को खोजना और सम्मानित करना है; अंतर्राष्ट्रीय कॉफी रोस्टिंग प्रतियोगिताओं में भाग लेने के दौरान रोस्टरों को अधिक अनुभव प्राप्त करने के लिए एक आधार तैयार करना और रोस्टरों को कॉफी रोस्टिंग में निरंतर अभ्यास, कौशल और रचनात्मकता में सुधार करने के लिए प्रेरित करना; रोस्टरों के लिए कॉफी रोस्टिंग कौशल का प्रदर्शन करने के लिए परिस्थितियां बनाना, खुद को चुनौती देने के साथ-साथ उद्योग में सहकर्मियों से सीखने का अवसर देना; विशेषज्ञों, निर्माताओं, रोस्टरों और कॉफी प्रेमियों के साथ जुड़ना और बातचीत करना।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html