क्षारीय जल के प्रभाव और अधिक पीने के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव

क्षारीय जल को आजकल कई लोगों द्वारा, विशेषकर स्वास्थ्य प्रभावित करने वाले लोगों द्वारा, "चमत्कारी औषधि" के रूप में विज्ञापित किया जा रहा है।

क्षारीय पानी के कुछ खास प्रभाव होते हैं। चित्रांकन चित्र। (स्रोत: पिक्साबे)

उच्च पीएच मान के साथ, क्षारीय पानी शरीर में अम्ल को बेअसर करने, ऊर्जा बढ़ाने और बुढ़ापे को धीमा करने में मदद करता है। यहाँ तक कि यह कैंसर को रोकने या ठीक करने में भी सक्षम माना जाता है।

यह दृष्टिकोण इस परिकल्पना से उपजा है कि अम्लीय वातावरण कैंसर कोशिकाओं के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ पैदा करता है। तो विज्ञान वास्तव में क्या कहता है?

क्षारीय जल के वास्तविक लाभ

विशेषज्ञों का कहना है कि किसी भी स्वास्थ्य संबंधी सनक में आमतौर पर कुछ सच्चाई होती है और बाकी बातों को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया जाता है ताकि असर पैदा किया जा सके। क्षारीय पानी के बारे में, वे इस बात पर सहमत हैं कि इसमें कुछ गुण होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

- पेट के एसिड को अस्थायी रूप से बेअसर करता है: अपने उच्च पीएच मान के कारण, क्षारीय पानी एंटासिड की तरह अतिरिक्त पेट के एसिड को बेअसर कर सकता है, जिससे कुछ लोगों को रिफ्लक्स होने पर आराम मिलता है। हालाँकि, यह प्रभाव थोड़े समय के लिए ही रहता है।

- नियमित पानी की तरह हाइड्रेट करता है: पानी का मूल कार्य शरीर को हाइड्रेट करना है। क्षारीय पानी में हाइड्रेशन के मामले में कोई विशेष गुण नहीं होते हैं और यह दिखाने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि यह नियमित फ़िल्टर किए गए पानी से बेहतर है।

मूत्र के pH पर हल्का प्रभाव, रक्त के pH में कोई परिवर्तन नहीं: क्षारीय पानी पीने के बाद, मूत्र थोड़ा अधिक क्षारीय हो सकता है, लेकिन फेफड़ों और गुर्दों के सख्त नियंत्रण तंत्र के कारण रक्त का pH 7.35-7.45 की सीमा में स्थिर रहता है।

क्षारीय जल और कैंसर की रोकथाम के दावों के बीच संबंध

1930 के दशक में, नोबेल पुरस्कार विजेता जर्मन चिकित्सक ओटो वारबर्ग ने शोध के माध्यम से पता लगाया कि कैंसर कोशिकाएं कम ऑक्सीजन वाले, अम्लीय वातावरण में पनपती हैं।

सामान्य कोशिकाओं के विपरीत, जो एरोबिक श्वसन के माध्यम से ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ऑक्सीजन का उपयोग करती हैं, कैंसर कोशिकाएं ऑक्सीजन की उपस्थिति में भी मुख्य रूप से ग्लाइकोलाइसिस पर निर्भर रहती हैं, जो लैक्टिक एसिड का उत्पादन करती है।

इस प्रक्रिया से ट्यूमर के चारों ओर एक अम्लीय सूक्ष्म वातावरण बनता है, जिसके बारे में वारबर्ग का मानना ​​है कि यह कैंसर के विकास को बढ़ावा देने में एक प्रमुख कारक है। निष्कर्ष बताते हैं कि कैंसर कोशिकाएँ शरीर के बाकी हिस्सों की तुलना में अधिक अम्लीय होती हैं।

इस तर्क से, कई लोग यह निष्कर्ष निकालते हैं कि यदि अम्लीय वातावरण कैंसर से संबंधित है, तो शरीर में "अम्ल को बेअसर" करने के लिए क्षारीय पानी पीने से कैंसर को रोका जा सकता है।

आमतौर पर, पीएच स्केल (0-14) का उपयोग किसी पदार्थ की अम्लता या क्षारीयता (क्षार) को मापने के लिए किया जाता है, जिसमें पीएच 0 से 6 अम्लीय, पीएच 7 उदासीन (शुद्ध पानी की तरह) और पीएच 8 से 14 क्षारीय (क्षारीय पानी की तरह) होता है।

वारबर्ग की खोज के बारे में गलतफहमियां मुख्यतः अतिसरलीकृत व्याख्या से उत्पन्न हुई हैं: उन्होंने पाया कि कैंसर कोशिकाएं अपने चारों ओर अम्लीय वातावरण इसलिए बनाती हैं क्योंकि वे ग्लूकोज का चयापचय करती हैं, न कि इसलिए कि शरीर अम्लीय हो जाता है।

हालांकि, कई लोग गलती से यह अनुमान लगा लेते हैं कि आहार के माध्यम से या क्षारीय पानी पीकर शरीर को "क्षारीय" बनाने से कैंसर को रोका जा सकता है या उसका इलाज किया जा सकता है, क्योंकि अम्ल और क्षारीय pH पैमाने के विपरीत छोर पर होते हैं।

दरअसल, मानव शरीर हमेशा रक्त के पीएच को सख्ती से नियंत्रित करता है और इसे 7.35 और 7.45 के बीच स्थिर रखता है। क्षारीय पानी या क्षारीय खाद्य पदार्थ लार या मूत्र के पीएच को थोड़ा बदल सकते हैं, लेकिन रक्त के पीएच को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं कर सकते।

बहुत अधिक क्षारीय पानी पीने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

हालाँकि इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि क्षारीय पानी कैंसर को रोक सकता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि शरीर में अत्यधिक क्षारीयता गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है। इस स्थिति को अल्कलोसिस कहा जाता है, और यह शरीर को स्वस्थ रखने वाले प्राकृतिक अम्ल-क्षार संतुलन को बिगाड़ देता है।

क्षारीयता में, एंजाइम की गतिविधि बाधित हो सकती है, ऊतकों तक ऑक्सीजन की आपूर्ति कम हो सकती है, तथा पोटेशियम और कैल्शियम जैसे आवश्यक खनिज असंतुलित हो सकते हैं।

ये बदलाव अक्सर ऐंठन, सुन्नपन, मतली, भ्रम जैसे लक्षण पैदा करते हैं और गंभीर मामलों में हृदय अतालता या दौरे का कारण बन सकते हैं। सीधे शब्दों में कहें तो, बहुत ज़्यादा क्षारीय होने से आपकी सेहत में कोई सुधार नहीं होता, बल्कि आपके शरीर पर दबाव पड़ता है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/tac-dung-cua-nuoc-kiem-va-nhung-anh-huong-xau-den-suc-khoe-neu-uong-qua-nhieu-324846.html