बोक चॉय के एक ही समय में रक्तचाप कम करने और कैंसर को रोकने का प्रभाव

बोक चॉय एक जानी-पहचानी सब्ज़ी है, लेकिन इसके बेहतरीन पोषण संबंधी फायदों से हर कोई वाकिफ़ नहीं है। बोक चॉय में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित रखने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

बोक चॉय में पानी की मात्रा अधिक और कैलोरी कम होती है, जो इसे स्वस्थ आहार का एक बढ़िया हिस्सा बनाती है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, 100 ग्राम बोक चॉय में 95 ग्राम से अधिक पानी, 1.5 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम फाइबर, 1.2 ग्राम चीनी, विटामिन ए, सी, के, बी6 और कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं।

Tác dụng hạ huyết áp, ngăn ung thư cùng lúc của cải thìa- Ảnh 1. — बोक चॉय में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो रक्तचाप को कम कर सकते हैं और साथ ही कैंसर को भी रोक सकते हैं।

बोक चॉय में ग्लूकोसाइनोलेट नामक एक यौगिक होता है जो कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में कारगर साबित हुआ है। बोक चॉय में मौजूद सेलेनियम में कैंसर-रोधी गुण भी होते हैं।

बोक चॉय खाने का एक और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ रक्तचाप नियंत्रण है। यह लाभ बोक चॉय में मौजूद फाइबर और विटामिन K की वजह से होता है। बेहतर रक्तचाप नियंत्रण हृदय रोग के जोखिम को भी कम करता है। जेआरएसएम कार्डियोवैस्कुलर डिजीज पत्रिका में प्रकाशित शोध में पाया गया है कि बोक चॉय सहित हरी पत्तेदार सब्जियों के नियमित सेवन से हृदय रोग का खतरा लगभग 16% कम हो जाता है।

इतना ही नहीं, चीनी पत्तागोभी में मौजूद ग्लूकोसाइनोलेट यौगिक, कैंसर से लड़ने के अलावा, रक्तचाप को नियंत्रित करने का भी प्रभाव डालता है। फ्रंटियर्स इन फार्माकोलॉजी पत्रिका में प्रकाशित चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि ग्लूकोसाइनोलेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने वाले चूहों का रक्तचाप सूचकांक कम हो गया था। इसी तरह, शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि जिन वयस्कों ने ग्लूकोसाइनोलेट युक्त सब्ज़ियाँ खूब खाईं, उनका रक्तचाप सूचकांक भी 4 हफ़्तों बाद कम हो गया।

विशेषज्ञों का कहना है कि बोक चॉय में मौजूद कुछ पोषक तत्व कैंसरकारी तत्वों नाइट्रोसेमाइन्स और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन के हानिकारक प्रभावों को भी कम करते हैं, जो मांस को जलाने पर उत्पन्न होते हैं।

हर व्यक्ति की पसंद के अनुसार, आप छोटी, छोटी पत्तागोभी या बड़े आकार की बोक चॉय चुन सकते हैं। हालाँकि, हेल्थलाइन के अनुसार, जिन लोगों को पेट फूलने और पेट फूलने की समस्या होती है, उन्हें बोक चॉय का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm