अदरक, लहसुन, हरी पत्तेदार सब्जियों के अप्रत्याशित प्रभाव...

आहार में विटामिन सी और डी, ज़िंक और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं। इनमें अदरक, लहसुन, हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, खट्टे फल जैसे रसोई में आसानी से मिलने वाले खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं।

अदरक और लहसुन के स्वास्थ्य सुरक्षा प्रभाव - चित्रण फोटो

रंगीन, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना आपके शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को मज़बूत करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। हेल्थ पत्रिका के अनुसार, यहाँ कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे हैं।

खट्टे फल

खट्टे फल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले कुछ बेहतरीन खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इनमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर को श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है, जो शरीर को संक्रमण से बचाती हैं।

खट्टे फलों में संतरे, नींबू, लाइम, कीनू और अंगूर शामिल हैं।

विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है। मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं जो शरीर में जमा होकर प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकते हैं। चूँकि शरीर स्वयं विटामिन सी का उत्पादन नहीं कर सकता, इसलिए आहार पूरकता महत्वपूर्ण है।

पपीता

पपीता एक उष्णकटिबंधीय फल है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाते हैं। पपीता विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करने के अलावा, कोलेजन उत्पादन के लिए भी विटामिन सी ज़रूरी है। कोलेजन एक प्रोटीन है जो त्वचा को स्वस्थ रखने और घावों को भरने में मदद करता है।

पपीते में बीटा-कैरोटीन भी प्रचुर मात्रा में होता है, एक ऐसा रंगद्रव्य जो फलों और सब्ज़ियों को उनका लाल-नारंगी रंग देता है। आपका शरीर बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है और कोशिकाओं को क्षति से बचाता है।

दही

जीवित कल्चर युक्त दही प्रोबायोटिक्स का स्रोत है, जो लाभकारी बैक्टीरिया हैं और आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

प्रोबायोटिक्स प्रतिरक्षा कोशिकाओं की वृद्धि को बढ़ावा देने और हानिकारक बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं। प्रोबायोटिक्स का पूरा लाभ पाने के लिए, ऐसे दही की तलाश करें जिस पर जीवित कल्चर होने का लेबल लगा हो।

अदरक

अदरक स्वाद बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुँचाता है। अदरक में जिंजरोल, शोगोल, पैराडोल और जिंजेरोन जैसे स्वास्थ्यवर्धक यौगिक होते हैं, जो सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करते हैं; कोशिकाओं को क्षति से बचाने के लिए मुक्त कणों से लड़ते हैं; शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाते हैं और बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।

अदरक में जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं, जो संक्रमण से बचाने और हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को सीमित करने में मदद कर सकते हैं।

मशरूम

मशरूम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। ये सेलेनियम और बी विटामिन जैसे नियासिन और राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत हैं, जो शरीर को ऊर्जा उत्पादन और सामान्य प्रतिरक्षा कोशिका कार्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

मशरूम में बीटा-ग्लूकेन भी होता है, जो एक स्वस्थ पादप यौगिक है जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करने में मदद करता है, जिससे संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है।

हरी पत्तेदार सब्जियां

हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ विटामिन ए, सी, ई और फोलेट सहित प्रतिरक्षा-सहायक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। ये पोषक तत्व आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रमणों से लड़ने और शरीर में सूजन कम करने में मदद करते हैं। कुछ स्वास्थ्यवर्धक हरी पत्तेदार सब्ज़ियों में पालक, केल, कोलार्ड ग्रीन्स और लेट्यूस शामिल हैं।

याद रखें कि खाने से पहले पत्तेदार सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे धोना चाहिए ताकि उनमें से गंदगी और बैक्टीरिया निकल जाएं जो बीमारी का कारण बन सकते हैं।

लहसुन

लहसुन में कई स्वास्थ्यवर्धक पादप यौगिक होते हैं, जिनमें एलिसिन जैसे सल्फर युक्त यौगिक भी शामिल हैं, जो लहसुन को उसकी विशिष्ट गंध देते हैं। इन यौगिकों में एंटीवायरल गुण पाए गए हैं और ये प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

जितना अधिक आप लहसुन को कुचलेंगे या काटेंगे, उतना ही अधिक एलिसिन निकलेगा, जिससे प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए इसके संभावित लाभ अधिकतम हो जाएंगे।

न्गुयेत डुक

स्रोत: https://tuoitre.vn/tac-dung-khong-ngo-cua-gung-toi-rau-la-xanh-20251205230333447.htm