केले टोक्यो का प्रतीक क्यों बन गए?

वीएचओ - पर्यटक टोक्यो आए बिना छोटे, हल्के पीले रंग के, अलग-अलग पैक किए गए केले के केक बेचने वाले स्टॉलों पर नहीं जा सकते।

इन स्टॉलों को राजधानी के सबसे प्रसिद्ध पर्यटक आकर्षणों के चित्रों से सजाया गया है, तथा कभी-कभी तो परिचित जापानी कार्टून चरित्रों के चित्र भी लगाए गए हैं।

हर साल, टोक्यो केले के सैकड़ों-हजारों पैकेटों को सोने के रिबन में लपेटा जाता है और जापानी राजधानी के परिवहन केन्द्रों और पर्यटन क्षेत्रों में बिक्री के लिए रखा जाता है।

इन केले की ब्रेड के पैकेटों को शहर का आधिकारिक नाश्ता माना जाता है।

टोक्यो केला टोक्यो केला का टोक्यो से क्या संबंध है, जो केले के पेड़ों के बिना एक शहर है?

सीएनएन के अनुसार, अन्य जापानी व्यंजनों के विपरीत, जो विभिन्न क्षेत्रों की स्थानीय सामग्रियों से बनाए जाते हैं और हजारों वर्षों की उत्पादन परंपराओं (जैसे उदोन नूडल्स, ग्रीन टी और युजू कैंडी) से जुड़े होते हैं, टोक्यो बनाना का जन्म आश्चर्य और प्रसन्नता के साथ हुआ।

20वीं सदी में, हालांकि टोक्यो दुनिया के सबसे बड़े शहर के रूप में विकसित हो गया और दुनिया भर के पर्यटकों के लिए अपने दरवाजे खोल दिए, फिर भी शहर की अपनी अनूठी विशेषताएं नहीं थीं।

उस समय टोक्यो में कोई प्रमुख खाद्य या पेय उत्पाद नहीं थे।

इसकी तुलना क्योटो से करें, जो 8वीं से 19वीं शताब्दी तक जापान की राजधानी थी: वहां एक रेस्तरां 1702 से स्थानीय रूप से उगाए गए अनाज से सोबा नूडल्स बना रहा है।

जापान में दुनिया का सबसे पुराना होटल भी स्थित है, जो एक हॉट स्प्रिंग रिसॉर्ट है, जो 705 में खुला था।

जापानी स्नैक कंपनी ग्रेपस्टोन ने इस कमी को महसूस किया और स्थानीय विशेषता के रूप में बाजार में लाने के लिए टोक्यो-केंद्रित उत्पाद बनाने का निर्णय लिया।

टोक्यो पूरे जापान के लोगों के लिए एक एकत्रीकरण स्थल है, और यह उनका गृहनगर बन गया है।

ग्रेपस्टोन ने सीएनएन को बताया, "हमने टोक्यो के लिए एक ऐसी स्मारिका बनाने का फैसला किया जो सभी जापानी लोगों को परिचित और पुरानी यादों से भर दे। केले, बुज़ुर्गों के लिए लग्ज़री उत्पादों या आयातित वस्तुओं का स्वाद हैं। युवाओं के लिए, यह उन्हें सैर-सपाटे पर ले जाने की मीठी यादों का स्वाद है।"

इसका परिणाम केले के आकार का एक व्यंजन है, जो बाहर से नरम और स्पंजी होता है तथा इसमें केले की मलाईदार फिलिंग होती है।

या, जैसा कि टोक्यो टूर गाइड केटी थॉम्पसन कहते हैं, एक "लक्जरी ट्विंकी"।

उपहार देने की संस्कृति

टोकियो बनाना ओमियागे (स्मृति चिन्ह) का एक आदर्श उदाहरण है, जो एक जापानी परंपरा है, जिसके तहत देश में आने वाले पर्यटक अक्सर अपने मित्रों, परिवार और सहकर्मियों के लिए उपहार लेकर आते हैं - अक्सर खाने योग्य वस्तुएं।

कई अन्य जापानी रीति-रिवाजों की तरह, सही ओमियागे चुनने और खरीदने की भी अपनी बारीकियाँ हैं। खाना सिर्फ़ एक यादगार चीज़ नहीं है।

पश्चिम के विपरीत, जहां लौटने वाले यात्री अपने साथ अपने प्रियजन के लिए चुंबक या टी-शर्ट ले आते हैं, ओमियागे लगभग हमेशा खाने या पीने की कोई चीज होती है और खरीदार के लौटने के तुरंत बाद इसका सेवन कर लेना चाहिए।

इस तर्क के अनुसार, उपहार अक्सर ऐसे खाद्य उत्पाद होते हैं जो केवल एक क्षेत्र से आते हैं, या उस क्षेत्र की विशेषता होने के कारण प्रसिद्ध होते हैं - उदाहरण के लिए, ओकिनावा के धूप वाले द्वीप से नमक, क्योटो से पारंपरिक माचा, और उत्तरी जापान में आओमोरी प्रान्त से सेब पाई।

ओमियागे भले ही एक जापानी परंपरा हो, टोक्यो बनाना का सबसे बड़ा बाज़ार स्थानीय लोगों का नहीं, बल्कि विदेशी पर्यटकों का है। ग्रेपस्टोन का कहना है कि कंपनी ने 1990 के दशक में हानेडा हवाई अड्डे पर एक रिटेल स्टोर शुरू किया था, और यहीं से उन्हें टोक्यो बनाना बनाने की प्रेरणा मिली।

अपनी टोक्यो ब्रांडिंग और उत्पाद का नाम स्पष्ट रूप से अंग्रेजी में लिखे होने के कारण, टोक्यो बनाना शीघ्र ही इसी नाम के शहर के साथ जुड़ गया।

जापान में रहने वाले कनाडाई जेफ लुई ने कहा कि टोक्यो बनाना का अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के लिए शानदार ढंग से विपणन किया गया है।

इस बीच, विदेशों से टिकटॉक उपयोगकर्ताओं ने भी टोक्यो पहुंचने पर इन स्नैक्स की तुरंत तलाश शुरू कर दी।

कुछ लोगों ने इसके अनोखे स्वाद की तारीफ़ की है, तो कुछ ने इसे घर ले जाने के लिए तोहफ़े के तौर पर सुझाव दिए हैं। और अमेरिकी ट्विंकी की तरह, इन्हें कुचलना भी खाने जितना ही मज़ेदार है।

हाल के वर्षों में, टोक्यो बनाना ने अधिक स्थानीय-अनुकूल स्वाद बनाने का प्रयास किया है।

इसके अलावा, ग्रेपस्टोन नियमित रूप से इस केले के केक के लिए नए स्वाद जारी करता है, जैसे नींबू, चेरी ब्लॉसम या शहद।

ध्यान आकर्षित करने के लिए, कुछ उत्पाद केवल एक विशिष्ट स्टोर पर ही बेचे जाएंगे, जैसे कि ट्रेंडी गिन्ज़ा जिले में स्थित स्टोर।

यह ब्रांड पिकाचु, चिकावा, हैलो किट्टी और डोरेमोन जैसे लोकप्रिय घरेलू किरदारों के साथ भी सहयोग करता है। और हाँ, टोक्यो बनाना किट कैट भी है।

स्रोत: https://baovanhoa.vn/du-lich/tai-sao-chuoi-lai-tro-thanh-bieu-tuong-cua-tokyo-160168.html