नाम तो “वाह” लगता है, लेकिन इसका स्वाद कैसा है?

एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जो उन उत्पादों के प्रति वफादार है जिन्हें मैंने सैकड़ों बार खरीदा है, मैंने फिर भी एक बार नियम तोड़ने का फैसला किया और TH true FOOD के कॉकटेल सॉसेज को आज़माया, यह देखने के लिए कि क्या इसका स्वाद इसके नाम की तरह आश्चर्यजनक है।

बढ़ते बच्चों वाली माताएं शायद मेरी इस आदत से सहानुभूति रखेंगी: हर बार जब मैं सुपरमार्केट जाती हूं, तो मुझे घर लाने के लिए सॉसेज के कुछ पैकेट खरीदने पड़ते हैं; आंशिक रूप से इसलिए क्योंकि सभी बच्चों को यह व्यंजन पसंद है; और आंशिक रूप से इसलिए क्योंकि इससे मेरे लिए अपने बच्चों के लिए नाश्ता या स्नैक्स तैयार करना सुविधाजनक हो जाता है।

इस बार, मैंने TH true FOOD से कॉकटेल सॉसेज खरीदने का फैसला किया क्योंकि नाम दिलचस्प और नया लग रहा था। इसके अलावा, मेरा पूरा परिवार TH ब्रांड के कई उत्पादों, जैसे ताज़ा दूध, दही और मक्खन, से परिचित है और उन पर भरोसा करता है, इसलिए मुझे उम्मीद थी कि कॉकटेल सॉसेज का प्रभाव भी अन्य उत्पादों जितना ही अच्छा होगा।

पहली मुलाकात का प्रभाव

टीएच ट्रू फूड कॉकटेल सॉसेज के प्रत्येक पैकेज का वजन 250 ग्राम है, जिसकी समाप्ति तिथि निर्माण की तारीख से 61 दिन है।

पैकेजिंग के सामने मुद्रित जानकारी के अनुसार: TH true FOOD का कॉकटेल सॉसेज परिरक्षकों और बोरेक्स का उपयोग नहीं करता है, प्राकृतिक स्वाद के साथ स्मोक्ड किया जाता है, और आधुनिक तकनीक का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

पैकेजिंग के पीछे छपी जानकारी में लिखा है: TH ट्रू फ़ूड कॉकटेल सॉसेज की सामग्री 75.6% सूअर और चिकन है। इसमें प्याज़, धनिया, सिरका पाउडर - अजवाइन भी शामिल है। कॉकटेल सॉसेज का असली मतलब यही है - प्रोटीन, फाइबर। इसके अलावा, सामग्री में पानी, गाढ़ापन (1412), गेहूँ प्रोटीन, सिंथेटिक फ्लेवरिंग, प्याज का तेल, डेक्सट्रोज़, कोलेजन कोटिंग, फ्लेवर एन्हांसर (621), काली मिर्च, फिश सॉस, स्टेबलाइज़र (450(iii), 451(i), 450(i), नमक, समुद्री अर्चिन, एसिडिटी रेगुलेटर (327), प्राकृतिक रंग (120), मिर्च पाउडर भी शामिल हैं।

उत्पाद की पैकेजिंग, जो सावधानीपूर्वक वैक्यूम-सील की गई है, एक अच्छा प्रभाव छोड़ती है। TH ट्रू फ़ूड के कॉकटेल सॉसेज का पैकेट खोलते ही, पहली छाप इसकी विशिष्ट, सुखद स्मोक्ड सुगंध से होती है। 250 ग्राम के पैकेज में 12 सॉसेज एक साथ जुड़े हुए हैं, प्रत्येक लगभग 2 अंगुल के जोड़ जितना लंबा है।

सॉसेज उत्पादन प्रक्रिया के बारे में सीखते समय, मुझे पता चला कि स्वादिष्ट सॉसेज बनाने के लिए, TH true FOOD ने यूरोप, जापान और कोरिया के अग्रणी ब्रांडों की 12 आधुनिक उत्पादन लाइनों की प्रणाली के साथ TH क्लीन फूड प्रोसेसिंग फैक्ट्री में कच्चे माल के चयन से लेकर प्रसंस्करण और पैकेजिंग तक एक सख्त उत्पादन प्रक्रिया लागू की है।

ज्ञातव्य है कि इस कारखाने ने FSSC 22000 खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली प्रमाणन प्राप्त कर लिया है। उच्च तकनीक वाली उत्पादन लाइनें व्यंजनों के अधिकतम स्वाद, ताज़गी और प्राकृतिक पोषण को बनाए रखने में मदद करती हैं।

जब इसे संसाधित नहीं किया जाता है, तो TH true FOOD के कॉकटेल सॉसेज में प्राकृतिक चमकीला नारंगी रंग, चमक और स्मोक्ड उत्पादों की विशिष्ट सुगंध होती है।

टीएच ट्रू फूड के कॉकटेल सॉसेज का स्वाद कैसा है?

टीएच ट्रू फूड के कॉकटेल सॉसेज के स्वाद की सबसे ईमानदार और सटीक समीक्षा करने के लिए, मैंने इस सॉसेज को सरल से लेकर जटिल तक 3 तरीकों से तैयार करने की कोशिश की।

विधि 1: सॉसेज को एयर फ्रायर में भाप में पकाएँ और तलें

मैंने सॉसेज को मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भाप में पकाया; तथा 180 डिग्री पर 5 मिनट तक एयर फ्राई किया।

परिणाम: बिना काटे, उच्च तापमान पर भाप में पकाने पर भी, कोलेजन परत नहीं टूटती। सॉसेज नरम, नम, कुरकुरा और चबाने में आसान रहता है, और प्रसंस्करण के बाद भी धुएँ जैसा स्वाद बना रहता है। खास तौर पर, सॉसेज का स्वाद बहुत संतुलित होता है, बिल्कुल भी नमकीन नहीं। इस तरह के मध्यम नमकीन स्वाद वाले उत्पाद के साथ, बच्चे बिना कोई और व्यंजन खाए इसका आनंद ले सकते हैं।

सही तापमान और समय पर एयर फ्रायर में भाप में पकाने और तलने से, TH true FOOD के कॉकटेल सॉसेज अभी भी अपने कोलेजन खोल को बनाए रखते हैं, सूखे नहीं होते, बहुत स्वादिष्ट प्राकृतिक स्वाद वाले होते हैं, और बिल्कुल भी नमकीन नहीं होते।

विधि 2: मक्खन और लहसुन के साथ तला हुआ सॉसेज

इस रेसिपी में, सॉसेज पर निशान लगाना न भूलें ताकि वे गार्लिक बटर का स्वाद बेहतर तरीके से सोख लें। पैन में बटर डालकर पिघलाएँ। फिर, कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें। जब लहसुन सुनहरा भूरा हो जाए, तो सॉसेज डालें और आँच धीमी कर दें, सॉसेज को पकने दें और गार्लिक बटर का स्वाद सोख लें।

लहसुन बटर सॉसेज बनाने के लिए TH true FOOD के कॉकटेल सॉसेज का उपयोग करें

इस तैयारी विधि से, मुझे लगता है कि TH true FOOD के कॉकटेल सॉसेज के 2 फायदे हैं:

सबसे पहले, यह छोटा सॉसेज बॉल आकार जल्दी पकता है, मसालों को तेजी से अवशोषित करता है, और पकाने का समय कम करता है।

दूसरा, प्राकृतिक धुएँ के स्वाद के साथ लहसुन मक्खन की प्रचुरता के कारण, इस व्यंजन का समग्र स्वाद - मेरे बच्चे की टिप्पणियों के अनुसार - धुएँ के स्वाद के बिना सॉसेज को सामग्री के रूप में उपयोग करके उसी तरह तैयार किए गए व्यंजन की तुलना में अधिक अनोखा और स्वादिष्ट हो जाता है।

विधि 3: टुकड़ों में काटें और चावल के साथ तलें

इस फ्राइड राइस की मेरी रेसिपी में ठंडे चावल, अंडे, TH ट्रू फ़ूड के कॉकटेल सॉसेज, स्वीट कॉर्न और मटर के अलावा कुछ खास नहीं है। फ्राइड राइस को फूला हुआ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं ठंडे चावल को पैन में डालने से पहले अंडे के साथ मिलाऊँगी, और कटे हुए सॉसेज, स्वीट कॉर्न और मटर के साथ भूनूँगी।

TH true FOOD द्वारा कॉकटेल सॉसेज के साथ फ्राइड राइस

चूल्हा बंद करने और चावल परोसने से पहले, मैंने उसमें 1 छोटा चम्मच फिश सॉस डाला और अच्छी तरह से हिलाया। इसके अलावा, मैंने कोई और मसाला नहीं डाला, क्योंकि मेरे परिवार को सादा खाना खाने की आदत है। फिश सॉस डालने के बावजूद, TH ट्रू फ़ूड के कॉकटेल सॉसेज का धुएँ जैसा स्वाद अभी भी साफ़ था, सॉसेज की कोमलता बरकरार थी और कोलेजन की परत अभी भी चबाने लायक थी, भले ही उसे काटकर लगभग 7-8 मिनट तक तला गया हो।

सारांश

TH true FOOD के कॉकटेल सॉसेज को 3 अलग-अलग तरीकों से तैयार करने की कोशिश करने के बाद, एक शेफ के रूप में मेरी सामान्य भावना यह है कि न केवल प्राकृतिक स्मोक्ड गंध बहुत स्पष्ट है, बल्कि तैयारी भी बहुत त्वरित और सुविधाजनक है, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है क्योंकि सॉसेज पहले से ही छोटे और काटने के आकार के हैं।

मेरे बच्चे - "सॉसेज के क्षेत्र के पाक विशेषज्ञ", सभी ने इसकी तारीफ़ की, चाहे वो स्टीम्ड सॉसेज हों, एयर फ्रायर में तले हुए सॉसेज हों, गार्लिक बटर में तले हुए सॉसेज हों, या सॉसेज फ्राइड राइस ही क्यों न हों। उन्हें TH ट्रू फ़ूड कॉकटेल सॉसेज का प्राकृतिक स्मोक्ड स्वाद बेहद पसंद आया और वे उससे प्रभावित भी हुए।

निश्चित रूप से, भविष्य में, मैं TH true FOOD के कॉकटेल सॉसेज को अवश्य खरीदे जाने वाले सॉसेज की सूची में शामिल करूंगी, क्योंकि इनका स्वाद लाजवाब है, और विशेष रूप से ये छोटे सॉसेज, खाना बनाने वाले और उन्हें विभिन्न अवसरों पर खाने वाले व्यक्ति दोनों के लिए सुविधाजनक होते हैं, जैसे कि माँ द्वारा तैयार किए गए दोपहर के नाश्ते से लेकर स्कूल के साथ पिकनिक और फील्ड ट्रिप तक।

स्रोत: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765.htm