बाजार में अभूतपूर्व उतार-चढ़ाव देखा गया, 2025 की फसल में घरेलू काली मिर्च उत्पादन के बारे में आश्चर्यजनक पूर्वानुमान

आज, 2 अगस्त, 2024 को घरेलू बाजार में काली मिर्च की कीमतें प्रमुख इलाकों में स्थिर हैं, जो 148,000 - 149,000 VND/किलोग्राम के बीच कारोबार कर रही हैं।

काली मिर्च की आज की कीमत 2 अगस्त, 2024: बाज़ार में अभूतपूर्व उतार-चढ़ाव देखने को मिला, 2025 की फसल में घरेलू काली मिर्च उत्पादन के बारे में आश्चर्यजनक पूर्वानुमान। (स्रोत: फ़ूड एंड वाइन)

घरेलू बाजार में आज 2 अगस्त 2024 को काली मिर्च की कीमत प्रमुख स्थानों पर स्थिर है, जो 148,000 - 149,000 VND/किग्रा पर कारोबार कर रही है।

विशेष रूप से, आज जिया लाई में काली मिर्च की कीमत 148,000 VND/किलोग्राम है।

डोंग नाई प्रांतों में आज काली मिर्च की कीमतें (149,000 वीएनडी/किग्रा); डाक लाक (149,000 वीएनडी/किग्रा); डाक नोंग (149,000 वीएनडी/किग्रा); बा रिया - वुंग ताऊ (149,000 वीएनडी/किग्रा) और बिन्ह फुओक (148,000 वीएनडी/किग्रा)।

इस प्रकार, पहले सत्र में मामूली गिरावट के बाद, आज प्रमुख इलाकों में घरेलू काली मिर्च की कीमतें स्थिर रहीं। काली मिर्च की अधिकतम कीमत 149,000 VND/किग्रा रही।

दुनिया के दो प्रमुख काली मिर्च उत्पादक देशों, ब्राज़ील और वियतनाम में उत्पादन में कमी के कारण इस साल के पहले महीनों में अंतरराष्ट्रीय काली मिर्च की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं। खास तौर पर, इस साल की दूसरी तिमाही में बाजार में अभूतपूर्व उतार-चढ़ाव देखने को मिला है।

तदनुसार, इंडोनेशिया और ब्राजील से काली मिर्च के निर्यात मूल्य में दूसरी तिमाही की शुरुआत से जून के मध्य तक क्रमशः 93.1% और 2.3 गुना वृद्धि हुई, जबकि वियतनाम में भी उपरोक्त अवधि के दौरान 70 - 83% की वृद्धि दर्ज की गई।

अगले हफ़्तों में, बाज़ार में कुछ हद तक गिरावट आई और स्थिरता आई, लेकिन फिर भी पिछले 8 सालों में अपने उच्चतम स्तर पर उतार-चढ़ाव जारी रहा। इंटरनेशनल पेपर कम्युनिटी (आईपीसी) के आंकड़ों से पता चला है कि जून के अंत तक, ब्राज़ीलियाई एएसटीए काली मिर्च की कीमत 7,300 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के स्तर पर थी, जो इस साल की शुरुआत और पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 2.2 गुना ज़्यादा थी।

वियतनाम से 500 ग्राम/लीटर और 550 ग्राम/लीटर काली मिर्च का निर्यात मूल्य 6,500-7,000 अमेरिकी डॉलर/टन के बीच उतार-चढ़ाव कर रहा है, जो इस वर्ष की शुरुआत की तुलना में 67-75% और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 86-94% अधिक है। एक अन्य प्रमुख उत्पादक, इंडोनेशिया में, काली मिर्च की कीमतें भी इस वर्ष की शुरुआत की तुलना में लगभग 83% और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 90.3% बढ़कर 7,106 अमेरिकी डॉलर/टन हो गईं।

हाल की भविष्यवाणियों के विपरीत, केटी एंड डीटी के अनुसार, वियतनाम काली मिर्च और मसाला एसोसिएशन (वीपीएसए) ने हाल ही में अनुमान लगाया है कि अगली फसल में घरेलू काली मिर्च का उत्पादन 2024 के बराबर या उससे थोड़ा अधिक हो सकता है। आबादी में बहुत अधिक इन्वेंट्री नहीं बची है, कीट और रोग अभी भी मौजूद हैं लेकिन महत्वपूर्ण नहीं हैं, लोग कुछ सामान्य बीमारियों को संभाल सकते हैं जैसे: पीले पत्ते, धीमी मौत, जाल कीड़े, शैवाल के धब्बे, नेमाटोड।

2024 की फसल के ठीक बाद, लगभग 100 दिनों तक चले सूखे ने कई पुराने मिर्च के बागानों को और भी बर्बाद कर दिया। फिर, मई के तीसरे हफ़्ते में बिन्ह फुओक और डाक नॉन्ग प्रांतों में हुई भारी बारिश ने कई दिनों के सूखे के बाद मिर्च के बागानों को राहत पहुँचाई।

हालाँकि, भारी बारिश के कारण कुछ मिर्च के बागानों में पानी भर गया है और उनमें बीमारियों का संक्रमण होने का खतरा है, और लोग बीमारियों को जल्दी खत्म होने से बचाने के लिए उनकी देखभाल करने की कोशिश कर रहे हैं। जुलाई के मध्य में डाक लाक और बिन्ह फुओक में भी भारी बारिश हुई, जिससे मिर्च के बागानों में फल आसानी से गिर गए, पोषक तत्वों की कमी हो गई, पत्तियाँ पीली पड़ गईं, पानी भर गया और कीटों और बीमारियों का संक्रमण हो गया।

विश्व बाजार में, हाल ही के कारोबारी सत्र के अंत में, अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) ने लैम्पुंग काली मिर्च (इंडोनेशिया) की कीमत 0.17% बढ़कर 7,150 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर सूचीबद्ध की; ब्राजीलियाई काली मिर्च ASTA 570 की कीमत 6,850 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर; कुचिंग काली मिर्च (मलेशिया) ASTA की कीमत 7,500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर सूचीबद्ध की।

मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 0.16% बढ़कर 8,761 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई; मलेशियाई एएसटीए सफेद मिर्च की कीमत 8,800 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई।

वियतनामी काली मिर्च की कीमत 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,000 अमेरिकी डॉलर/टन; 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,600 अमेरिकी डॉलर/टन; और सफेद मिर्च की कीमत 8,800 अमेरिकी डॉलर/टन है। आईपीसी इंडोनेशियाई काली मिर्च की कीमत में लगातार कमी कर रही है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-282024-thi-truong-chung-kien-su-bien-dong-chua-tung-co-du-bao-bat-ngo-ve-san-luong-tieu-trong-nuoc-vu-2025-280995.html