कॉफी पीने की आदतें आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहुत प्रभावित करती हैं

चिकित्सा शोधकर्ताओं की एक अंतरराष्ट्रीय टीम ने पाया है कि जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं, उनमें एक विशेष प्रकार के आंत बैक्टीरिया का स्तर उन लोगों की तुलना में बहुत अधिक होता है जो कॉफी नहीं पीते हैं।

Thói quen uống cà phê ảnh hưởng lớn đến hệ vi sinh đường ruột - Ảnh 1. — कॉफ़ी का सेवन बहुत से लोग करते हैं - फोटो: रॉयटर्स

वाशिंगटन विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ मेडिसिन के नाथन मैकनल्टी और जेफरी गॉर्डन ने न्यूज एंड व्यूज़ में शोध प्रक्रिया का विवरण देते हुए एक लेख लिखा।

कॉफी और आंत माइक्रोबायोटा के बीच संबंध

मेडिकल एक्सप्रेस के अनुसार, नेचर माइक्रोबायोलॉजी पत्रिका में प्रकाशित एक शोधपत्र में, अनुसंधान दल ने बड़ी संख्या में रोगियों के मल और रक्त के नमूनों का विश्लेषण किया, और आंत के माइक्रोबायोम पर कॉफी पीने के प्रभाव का पता लगाने के लिए प्रमुख चिकित्सा डेटाबेस में इसी तरह के डेटा का भी अध्ययन किया।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि भोजन और पेय पदार्थों का सेवन आंत के माइक्रोबायोम को प्रभावित करता है, जो मानव पाचन तंत्र में रहने वाले कवक, यीस्ट और बैक्टीरिया का समुदाय है। हालाँकि, कौन से खाद्य पदार्थ इस माइक्रोबायोम को लाभ पहुँचाते हैं और कौन से नुकसान पहुँचाते हैं, यह अभी भी पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है।

नए अध्ययन में, टीम ने एक भोजन, या इस मामले में, एक पेय पदार्थ, के आंत के माइक्रोबायोम पर पड़ने वाले प्रभावों का अध्ययन किया। उन्होंने कॉफ़ी को दो कारणों से चुना। पहला, इसका सेवन व्यापक रूप से किया जाता है। दूसरा, कॉफ़ी अक्सर रोज़ाना पी जाती है या बिल्कुल नहीं पी जाती।

खाद्य पदार्थ या पेय जो आंत के माइक्रोबायोटा पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं

आंत के माइक्रोबायोटा पर कॉफी पीने के प्रभावों की जांच करने के लिए, शोधकर्ताओं ने यूके और यूएस में रहने वाले लगभग 22,800 लोगों के चिकित्सा डेटा का विश्लेषण किया, साथ ही 211 अध्ययन समूहों में 54,200 लोगों के डेटा का भी विश्लेषण किया।

इससे उन्हें उन लोगों के मल के नमूने के आंकड़ों की तुलना करने का अवसर मिला, जिन्होंने कॉफी पीने की बात कही थी और जिन्होंने नहीं पी थी, तथा दोनों समूहों के बीच आंत माइक्रोबायोटा में अंतर का पता लगाने का अवसर मिला।

शोधकर्ताओं ने दोनों समूहों के बीच एक बड़ा अंतर पाया - लॉसोनिबैक्टर एसैचरोलिटिकस बैक्टीरिया की मात्रा। नियमित रूप से कॉफी पीने वालों में कॉफी न पीने वालों की तुलना में इस बैक्टीरिया की मात्रा आठ गुना ज़्यादा थी, और यह अंतर दुनिया भर में एक जैसा था।

शोधकर्ताओं ने माना कि वे अभी तक यह नहीं जानते कि एल. एसैकैरोलाइटिकस के उच्च स्तर का मनुष्यों पर क्या प्रभाव पड़ता है, लेकिन उनका सुझाव है कि यह कॉफी पीने वालों में पहले से देखे गए स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हो सकता है।

उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि एकल खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थ मानव आंत माइक्रोबायोटा पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm