सामान्य सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, नवंबर में पंगेसियस मछली का निर्यात मूल्य 179 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 16% अधिक है। नवंबर 2024 के अंत तक, पंगेसियस मछली का संचयी निर्यात मूल्य 1.8 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 10% अधिक है।

वियतनाम की "अरब डॉलर की मछली" का उपभोग करने वाले शीर्ष बाजारों का क्रम लगभग अपरिवर्तित रहा है, और चीन सबसे बड़ा ग्राहक बना हुआ है। पिछले 11 महीनों में चीनी बाजार में वियतनामी पंगेसियस का कुल निर्यात मूल्य 500 मिलियन अमेरिकी डॉलर (लगभग 12,500 बिलियन वियतनामी डोंग) से अधिक हो गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में मामूली वृद्धि है।

चीन के बाद अमेरिका का स्थान है। इस साल नवंबर के अंत तक, इस बाज़ार में पंगेसियस का निर्यात 26% बढ़कर 317 मिलियन अमरीकी डॉलर से ज़्यादा हो गया।

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (वीएएसईपी) के अनुसार, वियतनामी पंगेसियस 2024 में 2 बिलियन अमरीकी डालर के लक्ष्य तक पहुंचने के लिए सही रास्ते पर है, जो दर्शाता है कि बाजार का आकर्षण, प्रतिस्पर्धात्मकता और क्षमता मजबूत बनी हुई है।

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चीन वर्तमान में वियतनामी पंगेसियस का सबसे बड़ा निर्यात बाज़ार है। फोटो: होआंग गियाम

हाल के समय में, धीमी होती अर्थव्यवस्था के बीच चीनी उपभोक्ताओं की चुप्पी ने देश के समुद्री खाद्य आयातकों को सस्ते उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए मजबूर कर दिया है, जिससे वियतनामी पंगेशियस को लाभ उठाने की प्रमुख स्थिति में ला दिया है।

अरबों लोगों वाले इस बाजार में, कार्प, तिलापिया आदि घरेलू रूप से उत्पादित मीठे पानी की मछलियों की तुलना में इसकी सस्ती खुदरा कीमत के कारण, पंगेसियस एक समुद्री खाद्य उत्पाद बन गया है, जिसे कई उपभोक्ता घर पर पकाने के लिए चुनते हैं।

इस बीच, बीजिंग (चीन) के कई रेस्टोरेंट और फ़ूड चेन में, पंगेसियस ग्राहकों के लिए एक मुख्य व्यंजन बन गया है। सुपरमार्केट में, बच्चों के लिए फ़ूड सेगमेंट में फ्रोजन पंगेसियस फ़िलेट्स भी उतने ही लोकप्रिय हैं, क्योंकि यह एक साफ़ और मुलायम सफ़ेद मछली है जिस पर कई माता-पिता एक स्वस्थ भोजन के विकल्प के रूप में भरोसा करते हैं।

हालाँकि, पंगेशियस के उत्पादन और निर्यात को अभी भी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, विशेष रूप से अन्य सफेद मछली प्रजातियों के साथ कड़ी प्रतिस्पर्धा।

वास्तव में, उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय होने के बावजूद, वियतनाम की "बिलियन डॉलर मछली" का चीनी भोजन की मेज पर एक और मजबूत प्रतियोगी है, जो कि स्नेकहेड मछली है।

VASEP के अनुसार, स्नेकहेड मछली और पंगेसियस की बनावट, स्वाद और पाककला में समानताएँ हैं, जिससे दोनों मछलियाँ चीनी व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। दोनों का मांस सफ़ेद, सख्त, हल्का स्वाद वाला, प्रोटीन से भरपूर होता है और इनके अपने प्रतिस्पर्धी लाभ हैं, जो हर उपभोक्ता की ज़रूरत को पूरा करते हैं।

चीन में, मुख्य रूप से घरेलू खपत के लिए आयातित पंगेसियस की तुलना में, स्नेकहेड मछली की खेती का बोलबाला है। उल्लेखनीय है कि चीन में स्नेकहेड मछली पालन का उत्पादन 2024 तक 8,00,000 टन तक पहुँचने का अनुमान है, जिसमें से 40% प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए और शेष जीवित मछली बाजार के लिए होगा।

इसलिए, यह पूरी तरह से संभव है कि चीन स्नेकहेड मछली में आत्मनिर्भर होकर धीरे-धीरे वियतनाम से आयातित ट्रा मछली की जगह ले ले। यह चिंता का विषय होगा क्योंकि अरबों लोगों का बाज़ार वियतनामी ट्रा मछली का सबसे बड़ा ग्राहक है।

वर्तमान में, चीन में घरेलू स्नेकहेड मछली का विकास वियतनामी पंगेसियस के आयात में कमी के साथ-साथ हो रहा है। विशेष रूप से, 2020 में, चीन ने वियतनाम से 200,000 टन से अधिक फ्रोजन पंगेसियस फ़िललेट्स का आयात किया था, लेकिन 2023 तक यह संख्या घटकर 106,000 टन रह गई।

2024 के पहले 8 महीनों में, चीन ने वियतनाम से केवल 51,000 टन पंगेसियस का आयात किया, जो कोविड-19 महामारी के दौरान के स्तर से कम है।

VASEP का मानना ​​है कि घरेलू स्नेकहेड मछली उत्पादन में वृद्धि के अलावा, कई अन्य कारण भी हैं जिनके कारण चीन ने वियतनाम से पंगेसियस का आयात कम कर दिया है, जैसे कि चीन को पंगेसियस की बढ़ती हुई विविध आपूर्ति, या देश की धीमी होती आर्थिक वृद्धि।

इसलिए, बाजार हिस्सेदारी बनाए रखने के लिए, हमारे देश के व्यवसायों को उत्पादों में विविधता लाने, गुणवत्ता बढ़ाने, लागत कम करने और खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा नियमों को पूरी तरह सुनिश्चित करने के लिए नई दिशाओं की गणना करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

वियतनाम की अरबों डॉलर की मछली को अमेरिका से और अच्छी खबर मिल रही है । 1.3 अरब अमेरिकी डॉलर की कमाई के साथ, वियतनाम की पंगेसियस मछली को अमेरिकी बाजार से और अच्छी खबरें मिल रही हैं। सबसे अच्छी खबर यह है कि 20 साल से ज़्यादा समय तक मुकदमे में उलझे रहने के बाद, अमेरिकी अधिकारियों ने यह पता लगा लिया है कि कई वियतनामी पंगेसियस फ़िलेट निर्यातक अमेरिका में डंपिंग नहीं कर रहे हैं।