डिस्लिपिडेमिया की रोकथाम और उपचार में पोषण संबंधी प्रथाएँ

अगर डिस्लिपिडेमिया पर ध्यान न दिया जाए, तो यह कई अन्य खतरनाक बीमारियों, खासकर हृदय संबंधी बीमारियों, का खतरा पैदा कर सकता है। इस स्थिति की रोकथाम और उपचार के लिए, रक्त लिपिड स्तर को नियंत्रित करने और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में पोषण बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

पोषण डिस्लिपिडेमिया को रोकने और नियंत्रित करने में मदद करता है

डिस्लिपिडेमिया में रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स का बढ़ना, कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना, एलडीएल का बढ़ना और एचडीएल का कम होना शामिल है। अगर इसे अनियंत्रित छोड़ दिया जाए, तो यह स्थिति एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, हृदय गति रुकना और हृदयाघात का कारण बन सकती है।

एमएससी. दाओ थू ट्रांग, पोषण और आहार विज्ञान विभाग, सेंट्रल लंग हॉस्पिटल।

डिस्लिपिडेमिया कई कारणों से होता है:

- प्राथमिक कारण अक्सर आनुवंशिकी से संबंधित होते हैं।

डिस्लिपिडेमिया के अन्य कारण मुख्य रूप से अनुचित आहार और जीवनशैली से उत्पन्न होते हैं, जैसे कि अत्यधिक कैलोरी, संतृप्त वसा और ट्रांस वसा का सेवन। इसके अलावा, मादक पेय पदार्थों का सेवन करने की आदत, जो लिवर के लिए हानिकारक है, भी डिस्लिपिडेमिया का कारण बनती है।

इन कारणों से, स्वस्थ आहार अपनाने से द्वितीयक डिस्लिपिडेमिया को रोकने और नियंत्रित करने में पूरी तरह से मदद मिल सकती है।

वसा: बहुत अधिक वसा, विशेष रूप से संतृप्त वसा अम्ल का सेवन, डिस्लिपिडेमिया के मुख्य कारणों में से एक है।

संतृप्त वसा अम्ल कई प्रकार की वसा और पशु अंगों में पाए जाते हैं और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं। इसलिए, दैनिक आहार में वसा की मात्रा कम करने और संतृप्त वसा अम्लों (वसा, पशु अंग) की जगह असंतृप्त वसा अम्लों (वनस्पति तेल, मछली का तेल) का उपयोग करने से रक्त में वसा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

डिस्लिपिडेमिया को रोकने और नियंत्रित करने में मदद के लिए आपको अपने दैनिक आहार में हरी सब्जियों को बढ़ाना चाहिए।

प्रोटीन: बहुत ज़्यादा पशु प्रोटीन खाने से कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा अम्ल बढ़ सकते हैं - डिस्लिपिडेमिया के दो मुख्य कारण। इसके विपरीत, पादप प्रोटीन, खासकर बीन्स, डिस्लिपिडेमिया और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, दैनिक आहार में पशु प्रोटीन और वनस्पति प्रोटीन का उचित वितरण बहुत ज़रूरी है।

कार्बोहाइड्रेट: आहार में वसा से प्राप्त ऊर्जा की जगह स्टार्च का उपयोग करने से रक्त लिपिड स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, यह ध्यान रखना चाहिए कि बहुत अधिक स्टार्च का सेवन टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकता है। इसलिए, स्टार्च से प्राप्त ऊर्जा आहार ऊर्जा के 60% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ (जैसे, ब्राउन राइस, पिसे हुए चावल, आदि) चुनने से भी शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए।

विटामिन और खनिज: एंटीऑक्सीडेंट वसा चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिससे डिस्लिपिडेमिया के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार हृदय रोग के जोखिम को 20-40% तक कम कर सकता है। विटामिन सी, विटामिन ई और कैरोटीन प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं जो कई खाद्य पदार्थों जैसे सब्ज़ियों, फलों, मेवों आदि में पाए जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों को शामिल करने से डिस्लिपिडेमिया के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

डिस्लिपिडेमिया से पीड़ित लोगों के लिए एवोकाडो स्वस्थ वसा के अच्छे स्रोतों में से एक है।

लिपिड चयापचय विकारों के उपचार में मदद करने के लिए आहार पर सामान्य नोट्स

डिस्लिपिडेमिया के लक्षण अक्सर अस्पष्ट होते हैं। जब मरीज़ को लक्षण दिखाई देते हैं, तो डिस्लिपिडेमिया फैटी लिवर, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग आदि जैसी अधिक जटिल बीमारियों का कारण बन सकता है। हालाँकि, अगर नियमित स्वास्थ्य जाँच के ज़रिए मरीज़ में डिस्लिपिडेमिया का पता चल जाए, तो खानपान में बदलाव करके इस बीमारी को पूरी तरह नियंत्रित किया जा सकता है।

लिपिड चयापचय विकारों के अधिकांश मामले अनुचित पोषण के कारण होते हैं, जैसे पशु वसा से भरपूर आहार, कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ, तथा हरी सब्जियों और पके फलों का कम सेवन।

इसलिए, उपचार के दौरान लिपिड विकार वाले रोगियों को दवा, नियमित व्यायाम और आहार में परिवर्तन करने की आवश्यकता होती है।

आहार में वसा का सेवन कम करना चाहिए, हरी सब्ज़ियों और पके फलों का सेवन बढ़ाना चाहिए। एक उपयुक्त आहार रोगियों को अपना आदर्श वजन प्राप्त करने में मदद कर सकता है, जिससे भोजन से वसा का चयापचय और पूर्ण अवशोषण हो सके। हरी सब्ज़ियाँ और पके फल भी ऐसे खाद्य स्रोत हैं जो प्रचुर मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। ये प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं जो शरीर में अतिरिक्त वसा को खत्म करने में मदद करते हैं। जब अतिरिक्त वसा नहीं होती है, तो रोगियों के लिए डिस्लिपिडेमिया को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

अपने आहार में यथाशीघ्र परिवर्तन करना एक प्रभावी उपाय होगा, जिससे रोगियों को डिस्लिपिडेमिया या इस स्थिति से संबंधित खतरनाक जटिलताओं के जोखिम से बचने में मदद मिलेगी।

एमएससी. दाओ थू ट्रांग

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-hanh-dinh-duong-trong-du-phong-va-dieu-tri-roi-loan-mo-mau-172250327160837856.htm