ड्यूरियन के साथ किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

ड्यूरियन एक विशिष्ट फल है जिसमें तीव्र सुगंध और भरपूर स्वाद होता है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, लेकिन यदि इसे गलत तरीके से खाया जाए, तो यह "राजा" फल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो पहले से ही किसी चिकित्सा स्थिति से ग्रस्त हैं।

विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु, डे ट्रीटमेंट यूनिट, यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी - फैसिलिटी 3 ने कहा कि ड्यूरियन न केवल अपनी मजबूत सुगंध और विशिष्ट वसायुक्त स्वाद से प्रभावित करता है, बल्कि इसमें उच्च पोषण सामग्री भी होती है।

"ड्यूरियन ऊर्जा, विटामिन (ए, सी, बी समूह), पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम जैसे खनिजों और प्रचुर मात्रा में फाइबर से भरपूर फल है। ये पदार्थ प्रतिरक्षा को मजबूत करने, ऑक्सीकरण से लड़ने, पाचन और नींद में सुधार करने में मदद करते हैं। हालांकि, बहुत अधिक या गलत तरीके से खाने से स्वास्थ्य पर कई हानिकारक प्रभाव पड़ सकते हैं," डॉ. वू ने बताया।

Bác sĩ: Sầu riêng ngon béo nhưng không phải ai cũng nên ăn - Ảnh 1. — ड्यूरियन अपनी तीव्र सुगंध और विशिष्ट वसायुक्त स्वाद से प्रभावित करता है।

ड्यूरियन खाने से किसे बचना चाहिए?

मोटे लोग : ड्यूरियन में उच्च कैलोरी होती है, इसलिए अधिक वजन वाले लोगों या डाइट पर रहने वाले लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

गुर्दे की बीमारी, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप वाले लोग : ड्यूरियन में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए गुर्दे और हृदय रोग से पीड़ित लोगों को इसका सेवन सीमित करना चाहिए। गुर्दे की विफलता के दौरान शरीर में पोटेशियम का जमाव बेहद खतरनाक होता है क्योंकि इससे हृदय अतालता, यहाँ तक कि अचानक हृदय गति रुकना भी हो सकता है, जो जानलेवा हो सकता है।

गर्भवती महिलाएं और बुजुर्ग : हालाँकि ड्यूरियन में फोलेट होता है, जो गर्भावस्था के लिए अच्छा होता है, लेकिन इस फल के तीखे और पेट फूलने वाले गुणों के कारण कई प्रसूति विशेषज्ञ गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं। बुजुर्ग लोग, खासकर जिनका पाचन तंत्र खराब है, अगर वे बहुत अधिक ड्यूरियन खाते हैं, तो उन्हें पेट फूलने और कब्ज की समस्या हो सकती है।

आंतरिक गर्मी, मुँहासे, सूजन वाले लोग : डूरियन एक गर्म खाद्य पदार्थ है। इसलिए मुँहासे, बुखार, सूखी खांसी, स्वरयंत्रशोथ, कब्ज, बवासीर आदि से पीड़ित लोगों को इसे खाने से बचना चाहिए।

कितना ड्यूरियन पर्याप्त है?

विशेषज्ञ एक बार में केवल 2-3 ड्यूरियन टुकड़े (लगभग 150-300 कैलोरी के बराबर) और सप्ताह में अधिकतम 1-2 बार खाने की सलाह देते हैं। भूख लगने पर, सोने से पहले या मुख्य भोजन के तुरंत बाद ड्यूरियन न खाएं। खासकर, अगर आपका पाचन तंत्र कमज़ोर है, तो आपको ठंडा या फ्रोजन ड्यूरियन कम खाना चाहिए।

ड्यूरियन खाते समय किन खाद्य पदार्थों से बचें

शराब, कॉफ़ी। ड्यूरियन को शराब के साथ मिलाने से हीट शॉक और हृदय संबंधी विकार हो सकते हैं। ड्यूरियन खाने के बाद कॉफ़ी पीने से सल्फर यौगिकों और कैफीन के बीच परस्पर क्रिया के कारण विषाक्तता हो सकती है।

लाल मांस, समुद्री भोजन, मसालेदार भोजन। ये खाद्य पदार्थ जब ड्यूरियन के साथ खाए जाते हैं, तो पेट फूलने, शरीर में गर्मी, खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने और अपच का खतरा बढ़ जाता है।

जमे हुए ड्यूरियन खाते समय ध्यान रखें

डॉ. वू के अनुसार, क्विक फ़्रीज़िंग तकनीक की बदौलत अब ड्यूरियन को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है और उसका स्वाद भी बरकरार रहता है। हालाँकि, ड्यूरियन को खराब होने से बचाने के लिए यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि इसे बार-बार दोबारा न फ़्रीज़ किया जाए । समाप्ति तिथि के भीतर खाएं , इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें।

डॉ. वू ने सलाह दी, "ड्यूरियन एक पौष्टिक फल है, लेकिन इसकी तासीर गर्म होती है और अगर इसे गलत तरीके से खाया जाए, तो इसके कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। जिन लोगों को कोई गंभीर बीमारी है या जो उच्च जोखिम वाले समूह में हैं, उन्हें इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-can-tranh-an-cung-sau-rieng-185250618135846876.htm