जानें कि बुजुर्गों के दिल और दिमाग की सुरक्षा के लिए कैसा खान-पान ज़रूरी है

वैज्ञानिक पत्रिका नेचर एजिंग में हाल ही में प्रकाशित एक प्रमुख अध्ययन में एक ऐसे आहार का पता चला है जो वृद्धों को दीर्घकालिक बीमारियों से बचने में मदद करता है।

वृद्धावस्था दीर्घकालिक रोगों, विशेष रूप से हृदय रोग और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। इसलिए, स्वस्थ वृद्धावस्था और स्वस्थ दीर्घायु को बढ़ावा देना जन स्वास्थ्य में सर्वोच्च प्राथमिकता है।

करोलिंस्का इंस्टिट्यूट और स्टॉकहोम यूनिवर्सिटी (स्वीडन) के नेतृत्व में डेल मार हॉस्पिटल रिसर्च इंस्टीट्यूट, कार्लोस III हेल्थ इंस्टीट्यूट, पोम्पेउ फैबरा यूनिवर्सिटी और स्पेन में यूनिवर्सिडैड ऑटोनोमा डी मैड्रिड के सहयोग से किए गए अध्ययन में 15 साल से अधिक समय तक 60 वर्ष और उससे अधिक उम्र के 2,473 लोगों का अध्ययन किया गया।

एएचईआई आहार फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, मेवों, फलियों और स्वस्थ वसा पर केंद्रित है।

फोटो: एआई

प्रतिभागियों के आहार का मूल्यांकन नियमित प्रश्नावली के माध्यम से किया गया और चार आहारों के पालन के आधार पर उनका विश्लेषण किया गया, जिनमें से तीन को स्वास्थ्यवर्धक माना गया और एक को सूजन पैदा करने वाला माना गया। स्वास्थ्य आकलन के माध्यम से दीर्घकालिक रोग की स्थिति की निगरानी की गई, जिसमें हृदय संबंधी, तंत्रिका-मनोरोग संबंधी और पेशी-कंकालीय रोगों पर ध्यान केंद्रित किया गया।

वृद्धों के हृदय और मस्तिष्क के लिए सर्वोत्तम आहार क्या है?

परिणामों से पता चला कि तीनों स्वस्थ आहार दीर्घकालिक बीमारियों, विशेषकर हृदय रोग और तंत्रिका संबंधी विकारों को टालने में प्रभावी थे।

इन सभी स्वस्थ आहारों में समानता यह है कि इनमें पौधे आधारित खाद्य पदार्थों जैसे सब्जियां, फल, साबुत अनाज, फलियां, मेवे और स्वस्थ वसा को प्राथमिकता दी जाती है, जबकि लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस और शर्करा युक्त पेय को सीमित किया जाता है।

उल्लेखनीय रूप से, एक आहार ने बेहतर प्रभाव दिखाया, जिसे वैकल्पिक स्वस्थ भोजन हस्तक्षेप (AHEI) कहा जाता है। चिकित्सा समाचार साइट न्यूज़ मेडिकल के अनुसार, परिणामों से पता चला कि इस आहार का सबसे मज़बूत सुरक्षात्मक प्रभाव था।

एएचईआई आहार और अन्य दो स्वस्थ आहारों के बीच अंतर यह है कि एएचईआई पोषण की दृष्टि से अधिक विविध है और इसके लिए अधिक सख्त अनुपालन की आवश्यकता होती है।

न्यूज मेडिकल के अनुसार, एएचईआई आहार फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, मेवों, फलियों और स्वस्थ वसा पर केंद्रित है, जबकि लाल और प्रसंस्कृत मांस, शर्करा युक्त पेय, सोडियम और परिष्कृत अनाज को सीमित किया गया है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/tim-ra-cach-an-giup-bao-ve-tim-nao-cho-nguoi-lon-tuoi-185250731233404453.htm