वियतनाम विश्व का तीसरा सबसे महंगा मसाला उगाता है, जिसका 2,500 टन से अधिक निर्यात होता है।

यूनाइटेड स्टेट्स एजेंसी फॉर इंटरनेशनल डेवलपमेंट (USAID) के अनुसार, इलायची दुनिया के सबसे पुराने मसालों में से एक है और केसर व वनीला के बाद तीसरा सबसे महंगा मसाला है। इलायची नाम अदरक परिवार की दो प्रजातियों से संबंधित जड़ी-बूटियों के लिए प्रयोग किया जाता है: एलेटारिया (छोटी इलायची) और अमोमम (बड़ी इलायची)।

इलायची भारत, श्रीलंका, पापुआ न्यू गिनी, तंजानिया में उगाई जाती है... इसके अलावा, यह पौधा जंगली रूप में भी उगता है और कंबोडिया, थाईलैंड, वियतनाम और चीन में इसकी खेती की जाती है। वियतनाम में, इलायची प्राकृतिक रूप से उगती है और मुख्य रूप से काओ बांग , लाओ कै जैसे ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाई जाती है...

जायफल इलायची परिवार का ही एक सदस्य है। यह मालुकु द्वीप समूह (इंडोनेशिया) का मूल निवासी है और कंबोडिया, भारत और मलेशिया जैसे उष्णकटिबंधीय देशों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। हमारे देश में, यह पेड़ आमतौर पर दक्षिणी प्रांतों में उगाया जाता है।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला एसोसिएशन (वीपीएसए) के आंकड़ों के अनुसार, पहले नौ महीनों में, वियतनाम ने 2,501 टन इलायची और जायफल का निर्यात किया, जिसका कारोबार 20 मिलियन अमरीकी डॉलर का था, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 3.1% कम है।

वर्तमान में वियतनाम से इस उत्पाद का आयात लगभग 30 बाज़ारों द्वारा किया जाता है, जिनमें से नीदरलैंड, अमेरिका और यूके तीन सबसे बड़े बाज़ार हैं, जिनकी क्रमशः 31%, 15% और 11.2% हिस्सेदारी है। इनमें से, नेडस्पाइस वियतनाम स्पाइस प्रोसेसिंग कंपनी लिमिटेड और ओलम वियतनाम कंपनी लिमिटेड दो सबसे बड़े निर्यातक हैं, जिनका उत्पादन क्रमशः 1,496 टन और 497 टन है।

इससे पहले, 2023 में, वियतनाम ने 3,551 टन इलायची और जायफल का निर्यात किया था, जिसका कुल निर्यात कारोबार 27.4 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। नीदरलैंड, चीन और अमेरिका क्रमशः 923 टन, 756 टन और 484 टन के साथ तीन प्रमुख आयातक देश थे।

वियतनाम कई लोकप्रिय मसालों जैसे काली मिर्च, दालचीनी, स्टार ऐनीज़ के प्रमुख निर्यातकों में से एक है... मार्च 2023 तक, हमारे देश में 500,000 हेक्टेयर मसाला फसलें होंगी, जिसमें सैकड़ों-हजारों छोटे पैमाने के कृषक परिवार और उद्योग में लगभग 400 व्यवसाय होंगे।

वियतनाम 20 से ज़्यादा वर्षों से काली मिर्च उत्पादन और निर्यात में विश्व में अग्रणी रहा है। वियतनाम का दालचीनी निर्यात भी 2022 से दुनिया में अग्रणी रहा है और दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा स्टार ऐनीज़ निर्यातक है। वियतनाम की काली मिर्च और मसाले अब 125 से ज़्यादा देशों को निर्यात किए जाते हैं, जो वैश्विक मसाला निर्यात में तीसरे स्थान पर है और कई महत्वपूर्ण बाज़ारों पर अपना दबदबा बनाए हुए है।

Dantri.com.vn

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm