वियतनामी कॉफी निर्यात ऐतिहासिक वृद्धि के अवसरों का सामना कर रहा है।

(पीएलवीएन) - 2025 के 10 महीनों के बाद, कॉफ़ी निर्यात कारोबार 7.41 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में लगभग 62% की वृद्धि है, जो एक रिकॉर्ड उच्च अनुपात है, जो पूरे 2024 के 32% से भी अधिक है। ये रिकॉर्ड क्या हैं और क्या वियतनामी कॉफ़ी आने वाले समय में एक मज़बूत विकास श्रृंखला बनाए रख पाएगी? पीएलवीएन समाचार पत्र, वियतगो कंपनी के महानिदेशक और प्रमुख निर्यात विशेषज्ञ श्री गुयेन तुआन वियत के साथ एक साक्षात्कार में इसका उत्तर खोज रहा है।

क्या आप उन कारणों का विश्लेषण कर सकते हैं कि क्यों वियतनामी कॉफी ने 2025 के पहले 10 महीनों में निर्यात कारोबार में रिकॉर्ड बनाया?

- यह कहा जा सकता है कि 2024-2025 एक विशेष फसल वर्ष है जब वियतनाम और ब्राज़ील जैसे प्रमुख कॉफ़ी निर्यातक देश मौसम से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होंगे, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन अपेक्षा के अनुरूप नहीं होगा। इस कारण कॉफ़ी की कीमतों में तेज़ी से वृद्धि हुई है। बाजार की धारणा लगातार मूल्य वृद्धि पर हावी है, जिससे रोबस्टा और अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें लगातार नए शिखर पर पहुँच रही हैं। यह किसानों, बड़े रोस्टिंग उद्यमों और सट्टेबाजों की जमाखोरी की मानसिकता को उत्तेजित करता है, जिससे कीमतें रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँच जाती हैं। इस अनुकूल मूल्य प्रवृत्ति के कारण, हालाँकि उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई है, फिर भी वियतनाम का कॉफ़ी निर्यात कारोबार रिकॉर्ड स्तर पर पहुँच गया है।

कॉफ़ी की रिकॉर्ड ऊँची कीमतों ने उत्पादन में मामूली वृद्धि के बावजूद कारोबार में तेज़ वृद्धि दर्ज की है। इससे पहले, चावल का निर्यात कारोबार भी रिकॉर्ड स्तर पर पहुँच गया था, लेकिन विश्व कीमतों में उतार-चढ़ाव के कारण इसमें तेज़ी से गिरावट आई। आपकी राय में, मौजूदा उच्च कारोबार को बनाए रखने के लिए कॉफ़ी उद्योग को किस तरह बदलाव करने चाहिए?

- सबसे पहले, कॉफ़ी उद्योग और चावल उद्योग की संरचना में अंतर करना ज़रूरी है, क्योंकि दोनों उद्योग बिल्कुल अलग-अलग विशेषताओं वाले हैं। चावल उद्योग अंतिम उत्पादों का निर्यात है, जिनका सीधे उपभोग किया जा सकता है। चावल निर्यातक देश मुख्य रूप से बाज़ार क्षेत्रों में प्रतिस्पर्धा करते हैं। उदाहरण के लिए, वियतनाम एशिया और अफ़्रीका पर ध्यान केंद्रित करता है, जबकि थाईलैंड यूरोप और अमेरिका जैसे उच्च-स्तरीय क्षेत्रों को लक्षित करता है। इसके विपरीत, वियतनामी कॉफ़ी उद्योग अभी भी मुख्य रूप से हरी कॉफ़ी बीन्स, यानी कच्चे माल का निर्यात करता है। फिर इस उत्पाद को प्रत्येक बाज़ार के स्वाद के अनुसार अंतर्राष्ट्रीय रोस्टरों द्वारा संसाधित किया जाता है। वियतनाम अभी तक भूनने और गहन प्रसंस्करण के चरणों में बहुत विकसित नहीं हुआ है, इसलिए अतिरिक्त मूल्य अभी भी सीमित है।

प्रकारों की दृष्टि से, वियतनामी कॉफ़ी का 85% हिस्सा रोबस्टा है, और इसकी कीमत अरेबिका - जो यूरोप और अमेरिका में लोकप्रिय उच्च गुणवत्ता वाली कॉफ़ी है - की तुलना में केवल लगभग 2/3 है। इसलिए, यदि वियतनाम मूल्य वृद्धि और उच्च कारोबार बनाए रखना चाहता है, तो उसे तीन दिशाओं पर ध्यान केंद्रित करना होगा, जिसमें अंतिम उत्पादों के निर्यात के लिए गहन प्रसंस्करण उद्योग (भूनना, पीसना, घुलनशील) का विकास; विविध उपभोग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रत्येक बाज़ार के स्वाद को समझना; और विशेष रूप से सोन ला, क्वांग ट्राई, लाम डोंग जैसे संभावित उत्पादक क्षेत्रों में अरेबिका का अनुपात बढ़ाना शामिल है।

मेरी राय में, कॉफ़ी उद्योग की विकास क्षमता अभी भी बहुत बड़ी है। अगर कच्चे और प्रसंस्कृत उत्पादों के बीच के अंतर को कम किया जा सके, तो निर्यात मूल्य में तेज़ी से वृद्धि होगी। आने वाले वर्षों में, उद्योग संरचना में बदलाव के साथ, विकास की अभी भी बहुत संभावना है।

वियतनामी कॉफ़ी को नए बाज़ार अवसरों का लाभ उठाने के लिए प्रसंस्करण की ओर तेज़ी से बढ़ना होगा। (चित्र: ITN)

अमेरिका ने दुनिया के नंबर एक कॉफ़ी निर्यातक देश, ब्राज़ील पर 50% पारस्परिक कर लगाया है। आपकी राय में, इसका वियतनाम के कॉफ़ी निर्यात पर क्या असर पड़ेगा? 2026 में विश्व कॉफ़ी बाज़ार के बारे में आपकी क्या भविष्यवाणी है? वियतनाम के सामने क्या फ़ायदे और चुनौतियाँ हैं?

- अमेरिका दुनिया का सबसे बड़ा कॉफ़ी उपभोक्ता बाज़ार है, जबकि ब्राज़ील सबसे बड़ा निर्यातक है। पिछले साल, ब्राज़ील ने लगभग 27 लाख टन कॉफ़ी का निर्यात किया, जबकि वियतनाम ने लगभग 17 लाख टन। अमेरिका द्वारा ब्राज़ीलियाई कॉफ़ी पर 50% कर लगाने से वियतनाम के लिए एक "सुनहरा अवसर" पैदा हुआ है।

पहला, जब ब्राज़ील पर उच्च टैरिफ लागू होंगे, तो अमेरिका को उसके निर्यात में निश्चित रूप से गिरावट आएगी। आपूर्ति में यह अंतर अमेरिका को वैकल्पिक स्रोत खोजने पर मजबूर करेगा और दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक वियतनाम पहली पसंद होगा। दूसरा, यह अनुमान लगाया जा सकता है कि इसका सकारात्मक प्रभाव केवल अल्पकालिक व्यापार पर ही नहीं पड़ेगा, क्योंकि जब अमेरिकी बाज़ार स्थिर आपूर्ति की तलाश में होगा, तो कई अंतरराष्ट्रीय रोस्टर और इंस्टेंट कॉफ़ी प्रसंस्करण कंपनियाँ अपना निवेश वियतनाम में स्थानांतरित कर सकती हैं।

इसके अलावा, वियतनाम के पास राजनीतिक स्थिरता, सुरक्षित निवेश वातावरण, अनुकूल भौगोलिक स्थिति, अंतरराष्ट्रीय शिपिंग मार्गों पर स्थित होना और कम लॉजिस्टिक्स लागत जैसे उत्कृष्ट लाभ हैं। दुनिया का सबसे बड़ा एफटीए नेटवर्क निर्यात वस्तुओं को तरजीही टैरिफ का लाभ उठाने में मदद करता है। यह भी उल्लेखनीय है कि अमेरिका द्वारा वियतनाम के कॉफ़ी कर को 0% तक कम करने की उम्मीद है, जो एक उत्कृष्ट प्रतिस्पर्धात्मक लाभ है।

हालाँकि, अभी भी बड़ी चुनौतियाँ हैं क्योंकि वियतनाम मुख्य रूप से रोबस्टा का निर्यात करता है, जबकि अमेरिका अरेबिका को प्राथमिकता देता है - जो ब्राज़ील के कुल उत्पादन का 85% हिस्सा है। इसलिए, इस अवसर का पूरा लाभ उठाने के लिए, वियतनाम को अमेरिकी बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए सोन ला, क्वांग त्रि और लाम डोंग में अरेबिका उगाने वाले क्षेत्र का विस्तार करना होगा।

मेरा मानना ​​है कि 2025 तक, वियतनाम का कॉफ़ी निर्यात कारोबार लगभग 10 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच सकता है। अगर अमेरिका में इस पर 0% कर लगता है, जबकि ब्राज़ील अभी भी उच्च करों के अधीन है, तो 2026 तक वियतनाम 13-15 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच सकता है और अगले कुछ वर्षों में, 20 अरब अमेरिकी डॉलर के आंकड़े तक पहुँचना पूरी तरह संभव है। वियतनामी कॉफ़ी उद्योग एक नए विकास चक्र का सामना कर रहा है, जो एक रणनीतिक अवसर होने के साथ-साथ प्रसंस्करण और कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास में एक वास्तविक सफलता का समय भी है।

आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!

स्रोत: https://baophapluat.vn/xuat-khau-ca-phe-viet-dang-dung-truoc-co-hoi-tang-truong-lich-su.html