मौसमी कृषि उत्पाद निर्यात को बढ़ावा देना

वर्तमान में, वियतनाम के कई महत्वपूर्ण कृषि निर्यात उत्पाद मुख्य फसल के मौसम में प्रवेश कर रहे हैं या प्रवेश करने वाले हैं जैसे लीची, ड्रैगन फ्रूट, रामबुतान, लोंगान, डूरियन, एवोकैडो... बड़े उत्पादन और कम फसल के समय के कारण, कई उत्पादों को खपत में कुछ बाधाओं का सामना करना पड़ रहा है, जल्द ही जानकारी को अपडेट करना और बाजार के विकास का समर्थन करने के लिए विशिष्ट समाधान और योजनाएं बनाना आवश्यक है।

इस स्थिति का सामना करते हुए, उद्योग और व्यापार मंत्रालय ने विदेश में वियतनामी व्यापार कार्यालय प्रणाली के साथ व्यापार संवर्धन पर एक सम्मेलन का आयोजन किया है, जिसका विषय "मौसमी कृषि उत्पाद निर्यात को बढ़ावा देना" है, ताकि स्थानीय लोगों और व्यवसायों को व्यापार से जुड़ने और उपभोग बाजारों का विस्तार करने में मदद मिल सके।

मुख्य मौसम में उपभोग करने का दबाव

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, 2024 के पहले 5 महीनों में, देश का कृषि, वानिकी और मत्स्य निर्यात कारोबार 24.14 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 21% अधिक है, जिसमें फल और सब्ज़ियाँ 2.59 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गईं, जो 28.1% की वृद्धि है। वियतनाम फल एवं सब्ज़ी संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन थान बिन्ह ने कहा: फल और सब्ज़ियाँ अत्यधिक मौसमी वस्तुएँ हैं। ये बहुत कम समय तक चलने वाले उत्पाद हैं।

कटाई के बाद, फल और सब्ज़ियाँ अपनी प्राकृतिक वृद्धि प्रक्रिया को जारी रखने के लिए लगातार रूपांतरित होते रहते हैं। अगर इनका समय पर प्रसंस्करण नहीं किया जाता, उचित संरक्षण तकनीक, भंडारण सुविधाएँ और उपभोग की जगह नहीं होती, तो ये खराब हो जाएँगे और भारी नुकसान होगा। हालाँकि, वर्तमान में, स्थानीय और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में कटाई, संरक्षण और भंडारण के लिए बुनियादी ढाँचा और सेवाएँ अभी भी कमज़ोर और अपर्याप्त हैं। इसलिए, उपभोग बाजार पर दबाव बहुत ज़्यादा है।

होआंग फाट फ्रूट कंपनी लिमिटेड (ताम वु शहर, चाऊ थान जिला, लोंग आन प्रांत) निर्यात के लिए ड्रैगन फ्रूट पैक करती हुई। (फोटो: थान फोंग)

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, 2024 के पहले पांच महीनों में, देश का कृषि, वानिकी और मत्स्य निर्यात कारोबार 24.14 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 21% अधिक है, जिसमें सब्जियां और फल 2.59 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गए, जो 28.1% अधिक है।

बाक गियांग प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग के निदेशक ट्रान क्वांग टैन ने कहा: 2024 में, प्रांत का लीची उत्पादन लगभग 1,00,000 टन तक पहुँचने का अनुमान है। लीची की कटाई का समय 20 मई से शुरू होकर जुलाई 2024 के अंत तक होगा।

वर्ष की शुरुआत से ही, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के विभागों और कार्यालयों, व्यापार सलाहकारों, और विदेश में वियतनामी व्यापार कार्यालयों; केंद्रीय और स्थानीय मंत्रालयों और शाखाओं के सहयोग से, बाक गियांग प्रांत ने चीन, अमेरिका, जापान, यूरोपीय संघ (ईयू) जैसे देशों और क्षेत्रों के अधिकारियों, कार्यात्मक एजेंसियों और उद्यमों के साथ आदान-प्रदान और सहयोग को बढ़ावा दिया है; लीची की खपत को बढ़ाने और बढ़ाने के लिए देश के थोक बाजारों, व्यापार केंद्रों और बड़े सुपरमार्केट से नियमित रूप से संपर्क किया है। अब तक, प्रांत में लीची की कटाई और खपत बहुत ज़ोर-शोर से होने लगी है; लीची का विक्रय मूल्य 25,000 से 70,000 वियतनामी डोंग/किग्रा के बीच है।

इस बीच, बिन्ह थुआन प्रांत में, मौसमी कृषि उत्पाद ड्रैगन फ्रूट पर केंद्रित हैं। जून से सितंबर तक ड्रैगन फ्रूट का उत्पादन लगभग 170,000 टन होने का अनुमान है। 2024 के पहले महीनों में, घरेलू और निर्यात फलों की मांग बड़ी है, इसलिए ड्रैगन फ्रूट की कीमत बढ़ गई है। कभी-कभी, बगीचे में खरीद मूल्य 20,000-21,000 VND/किलोग्राम होता है, इसलिए किसानों को मुनाफा होता है। हालांकि, यह अनुमान लगाया गया है कि मुख्य मौसम में प्रवेश करने और चीन के फसल के समय के साथ ड्रैगन फ्रूट की कीमत में कमी आएगी। वर्तमान में, चीन बिन्ह थुआन और वियतनाम में ड्रैगन फ्रूट का मुख्य उपभोक्ता बाजार है, लेकिन चीन में भी वियतनाम के बराबर ड्रैगन फ्रूट उगाने वाला क्षेत्र है और इसका विस्तार जारी है, जो वियतनाम की सीमा से लगे प्रांतों जैसे: युन्नान, गुआंग्शी, ग्वांगडोंग, हैनान में केंद्रित है

डैन टीएन कोऑपरेटिव (थिएंग लिएंग हैमलेट, तान दीन्ह कम्यून, बाक तान उयेन जिला, बिन्ह डुओंग प्रांत) के निर्यात के लिए हरे-चमड़े वाले अंगूर के बगीचे। (फोटो: माई हा)

यह संतरे, कीनू, सेब, नाशपाती, अंगूर जैसे चीनी फलों की कटाई का मौसम भी है... इसलिए इस समय, बिन्ह थुआन ड्रैगन फ्रूट को ड्रैगन फ्रूट और चीनी फलों, दोनों से प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है। इसलिए, खपत अक्सर धीमी होती है, कीमतें गिरती रहती हैं; भविष्य में, खपत और भी मुश्किल होगी। इस बीच, यूरोपीय बाजार, दक्षिण पूर्व एशिया, पूर्वोत्तर एशिया... में ड्रैगन फ्रूट के निर्यात को बढ़ावा देना अभी भी धीमा है क्योंकि प्रांत के उद्यम मुख्य रूप से निर्यात के लिए ड्रैगन फ्रूट को संसाधित करते हैं या अन्य उद्यमों को बेचते हैं।

उत्पाद की मात्रा और खुले बाजार को विनियमित करें

बाक गियांग प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग के अनुसार, लैंग सोन प्रांत के तान थान सीमा द्वार और लाओ काई प्रांत के किम थान सीमा द्वार पर स्थानीय भीड़भाड़ के कारण लीची निर्यात में आने वाली वार्षिक कठिनाइयों और बाधाओं का धीरे-धीरे समाधान किया जा रहा है। प्रांत हनोई विकिरण केंद्र में अमेरिका को निर्यात की जाने वाली लीची को विकिरणित करने के लिए कदम उठा रहा है; साथ ही, बाक गियांग प्रांत के व्यवसायों और सहकारी समितियों को अन्य अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में लीची निर्यात करने के लिए संपर्क, संपर्क, बातचीत और सहयोग समझौतों पर हस्ताक्षर करने में सहायता प्रदान कर रहा है।

बिन्ह थुआन प्रांत के उद्योग और व्यापार विभाग के उप निदेशक बिएन टैन ताई ने कहा कि चीनी बाजार की क्षमता का बेहतर दोहन करने के लिए, प्रतिस्पर्धा बढ़ाने और लाभ बढ़ाने के लिए कृषि उत्पादन में मौसमीता को कम करने जैसे फसलों को फैलाने और ऑफ-सीजन फसलों को कम करने के लिए अनुसंधान करना आवश्यक है।

दूरस्थ बाजारों के लिए, क्षति की दर को कम करने के लिए फल और सब्जी उत्पादों के लिए उपयुक्त कटाई-पश्चात प्रौद्योगिकी, मशीनरी, उपकरण, कटाई, संरक्षण और परिवहन वाहनों में अधिक निवेश करें; मुख्य मौसम के दौरान या जब उपभोग में कठिनाइयां हों, तब बाजार में प्रवेश करने वाले उत्पादों की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए फलों और सब्जियों को लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए उच्च तकनीक वाले गोदामों में निवेश करें; ताजा और कच्चे निर्यात के अनुपात को कम करने के लिए कृषि प्रसंस्करण उद्योग में निवेश को प्रोत्साहित करें...

अमेरिका में वियतनाम व्यापार कार्यालय के प्रमुख डो नोक हंग के अनुसार, अमेरिका को निर्यात करने वाले अन्य देशों की तुलना में, वियतनाम के मौसमी कृषि उत्पादों को कई कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना करना पड़ता है जैसे: कम कटाई का समय, ताजा उत्पाद जल्दी खराब हो जाते हैं; लंबी भौगोलिक दूरी परिवहन समय और लागत को बढ़ाती है; समान उत्पादों के साथ दक्षिण अमेरिकी और एशियाई बाजारों से प्रतिस्पर्धा; सीमित संरक्षण तकनीक, विकिरण से गुजरने वाले उत्पादों का तापमान बदल जाता है जिससे वे अपनी मूल गुणवत्ता को बनाए नहीं रख सकते हैं, माल के बंदरगाह पर पहुंचने के बाद ताजगी बहुत कम हो जाती है; घरेलू उत्पादन का पैमाना अभी भी छोटा है, जिससे आयातकों की मात्रा और आवश्यकताओं को पूरा करना मुश्किल हो जाता है।

इसलिए, उत्पादों को अमेरिका में लाने के लिए, मौसमी फलों के मूल्य में वृद्धि करना आवश्यक है, इसके लिए प्रसंस्कृत उत्पादों जैसे सूखे फल, फलों के पाउडर, वर्ष भर उपभोग के लिए डिब्बाबंद उत्पादों को शामिल करना; फलों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करने के लिए नई प्रौद्योगिकियों को लागू करना, उदाहरण के लिए, फलों को शीतनिद्रा अवस्था में रखने की तकनीक, जीवित कोशिकाओं को संरक्षित करना, जैविक उत्पादों, फिल्म और अनुमत परिरक्षकों का उपयोग करना... इसके अलावा, अधिकारियों को व्यवस्थित रूप से, समकालिक रूप से, प्रमुखता के साथ और लगातार मौसमी फलों के प्रचार और व्यापार को बढ़ावा देने के लिए एक मास्टर प्लान विकसित करने की आवश्यकता है; फलों से जुड़ी कहानियां बनाएं, बढ़ते क्षेत्रों की वास्तविक छवियों का उपयोग करें, वियतनामी और एशियाई बाजारों में उत्पादों को पेश करने के लिए बूथों का आयोजन करें...

nhandan.vn के अनुसार

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