4 féle teljes kiőrlésű gabona segít hatékonyan csökkenteni a vérzsírt és a vérnyomást

Tudományosan bizonyított, hogy a teljes kiőrlésű gabonák rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a vérzsírszintet és a magas vérnyomás kockázatát. Ez főként azért van, mert a teljes kiőrlésű gabonák számos olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek javítják az erek működését és a lipidanyagcserét.

A vérzsír csökkentése és a vérnyomás szabályozása érdekében az emberek a következő teljes kiőrlésű gabonákat fogyaszthatják.

Zabpehely

A zab az egyik legtöbbet kutatott teljes kiőrlésű gabona, mivel hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet. Számos tanulmány kimutatta, hogy a zab rendszeres fogyasztása jobb hatással van a teljes koleszterinszint csökkentésére, mint a normál étrend, állítja az Eating Well (USA) weboldal.

A zab képes csökkenteni a koleszterinszintet

FOTÓ: MI

A zab béta-glükánt tartalmaz, egy nagyon viszkózus, oldható rostot, amely segít csökkenteni a koleszterin felszívódását a belekből, és fokozza a koleszterin eltávolítását az epén keresztül. Ezenkívül a zab stabilan tartja a vércukorszintet, és javíthatja az inzulinérzékenységet, ezáltal csökkentve az érrendszer terhelését és a vérnyomást. A sok cukorral és keményítővel teli reggeli helyett hengerelt vagy zúzott zabpehellyel, gyümölcsökkel és diófélékkel kellene helyettesíteni azt.

Teljes kiőrlésű árpa

A teljes árpa hatékony választás a vérnyomás és a vérzsír-szabályozás szempontjából is. Valójában a teljes árpa segíthet csökkenteni mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomást azoknál az embereknél, akiknek enyhén magas a vérzsírszintjük.

Egy, a ScienceDirect orvosi kutatási oldalon megjelent tanulmány kimutatta, hogy az árpát rendszeresen fogyasztó embereknek szignifikánsan alacsonyabb volt az összkoleszterinszintjük és a „rossz” LDL-koleszterinszintjük. A hatás még jobb volt, mint egyes teljes kiőrlésű gabonáknál, például a barna rizsnél vagy a teljes kiőrlésű búzánál.

A teljes kiőrlésű árpa oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz, ami segít javítani az érrendszeri endoteliális funkciót. Ezenkívül viszonylag magas magnézium- és káliumtartalma segít szabályozni a vérnyomást is.

A teljes kiőrlésű árpa a rizshez hasonlóan fő, de több vizet és valamivel hosszabb főzési időt igényel. A teljes kiőrlésű árpa napi 1-2 adag rizst helyettesíthet.

Barna rizs

A fehér rizzsel ellentétben a barna rizs megőrzi korpa- és csírarétegeit. Ezért a barna rizs rostokban, ásványi anyagokban és biológiai vegyületekben gazdagabb, mint a fehér rizs.

A korparéteg megtartásával a barna rizs rostot, magnéziumot és káliumot biztosít, és segít szabályozni az étkezés utáni vércukorszint-ingadozásokat. Ha a vércukorszint és az inzulin jól kontrollált, a vérerekre és a vérnyomásra gyakorolt ​​káros hatások is csökkennek. Ezenkívül a fehér rizs barna rizzsel való helyettesítése a teltségérzetet is fokozza.

A szakértők azt javasolják, hogy hetente legalább néhányszor barna rizst fogyasszunk a fehér rizs helyett. Főzéskor zöld zöldségekkel és növényi fehérjeforrásokkal, például babbal és gombával kombinálhatjuk a tápanyag-hatékonyság növelése érdekében.

Hajdina

A hajdina nem igazi teljes kiőrlésű gabona, hanem egy álgabonaféle, ami azt jelenti, hogy hasonló módon használják, mint a teljes kiőrlésű gabonát. A Nutrition Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint a hajdina rendszeres fogyasztása csökkentette a teljes koleszterinszintet, a triglicerideket és a vérnyomást metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél.

Ez az előny annak köszönhető, hogy a hajdina gazdag rutinban, egy erős antioxidánsban. A rutin erősíti az érfalakat és gátolja az ereket összehúzó enzimeket. Ez segít kitágítani az ereket és csökkenteni a vérnyomást. A hajdinalisztet gyakran használják tészta, zabkása vagy vegyes rizs készítéséhez. Az Eating Well szerint a finomított helyett egész hajdinát kell használni.

Forrás: https://thanhnien.vn/4-loai-ngu-coc-nguyen-hat-giup-giam-mo-mau-va-huet-ap-hieu-qua-185251021135839242.htm