4 tet-étel, amit a magas koleszterinszintűeknek kerülniük kell

A magas koleszterinszint az érelmeszesedés, a stroke és a szívroham egyik fő oka. A magas koleszterinszinttel küzdőknek az ünnepek alatti egészségük védelme érdekében a megfelelő ételeket kell választaniuk.

Azokat az ételeket, amelyeket a magas vérkoleszterinszintű embereknek korlátozniuk kell a Tet alatt:

Üdítőital

A Progress in Cardiovascular Diseases című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a cukornak még nagyobb hatása van a vér koleszterinszintjére, mint a telített zsírnak. A magas cukortartalmú étrend a májban több „rossz” LDL-koleszterin termelődését okozza, miközben csökkenti a „jó” HDL-koleszterin szintjét – áll az amerikai Healthline egészségügyi weboldalon.

Ráadásul a túlzott cukorbevitel a vérben a trigliceridek és a koleszterin szintjét is növeli. Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központja (CDC) megjegyzi, hogy a szénsavas üdítőitalok sok cukrot tartalmaznak, és a magas koleszterinszintű embereknek korlátozniuk kell a fogyasztásukat.

A sok sertéshas fogyasztása könnyen megnöveli a vér koleszterinszintjét.

Szalonna

A sertéshas népszerű étel Tet idején. Ez a húsfajta sok sertészsírt tartalmaz, és növelheti a "rossz" LDL-koleszterin szintjét a vérben, ezáltal károsítva a szívet és az ereket. A sertéshas helyett az embereknek előnyben kellene részesíteniük a zöldségeket, gyümölcsöket vagy babot.

Banh chung és banh tet

A banh chung és a banh tet számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek nem tesznek jót a magas koleszterinszintű embereknek, például sertéshúst, disznózsírt és ragacsos rizst. A sertéshús és a disznózsír a koleszterin és a zsír fő forrása ezekben a süteményekben.

A Tet ünnep alatti túl sok banh chung és banh tet fogyasztása növelheti a vér koleszterinszintjét, ami negatívan befolyásolhatja a szív- és érrendszeri egészséget. A magas koleszterinszintű embereknek korlátozott mennyiségben kell banh chungot és banh tet-et fogyasztaniuk, és kerülniük kell a sertéshús és a disznózsír fogyasztását a süteményekben.

Sült ételek

A sült ételek, különösen a bő olajban sült ételek, könnyen növelhetik a vér koleszterinszintjét, mivel főzőolajjal készülnek. Az European Food Research and Technology folyóiratban megjelent tanulmány szerint az ételek magas hőmérsékleten történő olajban sütése kémiai reakciókat vált ki, káros zsírokat képez, és csökkenti a jótékony zsírok mennyiségét.

A magas koleszterinszintű embereknek kerülniük kell a sült ételeket. Ehelyett a főtt és párolt ételeket kellene előnyben részesíteniük, hogy csökkentsék az ételekben lévő zsír mennyiségét a Healthline szerint.

Trend 24 különkiadás: Nyüzsgő Tet-hangulat országszerte

Forrás: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm