Mit egyél, hogy 100 évig egészségesen élj? Tanuld meg a Hosszú Élet szigetének lakóitól, hogyan fogyassz egy Vietnámban bőségesen teremő gumófajtát

Diane Kochilas a „My Greek Table” című tévéműsor házigazdája és producere . Emellett 18 görög konyhaművészettel foglalkozó könyv szerzője, és főzőiskolát vezet szülőszigetén, Ikarián (Görögország). Ikaria a hosszú élet szigeteként ismert, és egyike a híres Kék Zónáknak, ahol a világ leghosszabb ideig élő emberei élnek.

A statisztikák szerint Ikaria szigetén minden harmadik ember megéri a 90. életévét. Ezenkívül a demencia és néhány más krónikus betegség, például a rák és a szív- és érrendszeri betegségek aránya ezen a vidéken mindig alacsony.

A gumók jelentik Ikaria népének hosszú életének titkát.

Diane elárulta, hogy szülővárosában az emberek mediterrán étrendet követnek. Ebben az étrendben a fokhagyma nélkülözhetetlen összetevő. A fokhagymát mindennapi étkezéseikben használják, például salátaöntet készítésében, kenyéren való fokhagyma kenésében, gabonapelyhekkel vagy babbal való párolásában, tésztával való pirításban, kecskehússal való fokhagymafőzésben stb. Diane úgy véli, hogy a fokhagyma már nem egy szokásos főzési alapanyag, hanem Ikaria népének hosszú életének titka is.

„A fokhagyma érdekesebbé teszi az ételeket. A legújabb szakácskönyvemben szereplő receptek nagy részében benne van. El sem tudom képzelni az életem nélküle” – osztotta meg Diane.

Diane szerint az ikáriak számára a fokhagyma emellett számos értékes egészségügyi hatással bíró gyógyszer is. Számos népi gyógymódban használják a fokhagymát a megfázás kezelésére vagy megelőzésére. Ezt a gumót természetes antibiotikumként is használják.

A fokhagyma az ikáriai nép hosszú életének titka (illusztrációs fotó).

Valójában a modern tudományos kutatások bizonyították, hogy a fokhagyma számos előnnyel jár az egészség és a hosszú élet szempontjából, például erősíti az immunrendszert, küzd a gyulladások ellen és szabályozza a vérnyomást. Egy japán tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma javítja a bélrendszer egészségét, ezáltal segít meghosszabbítani az életet.

Vietnámban a fokhagymát nemcsak ételekben, hanem a hagyományos orvoslásban is nagyon gyakran használják.

További ikariai titkok a hosszú élethez

Fogadd el a mediterrán étrendet

Az ikáriak mediterrán étrendet követnek, amely a gyümölcsökre, zöldségekre és teljes kiőrlésű gabonákra összpontosít, és korlátozza a húst, a feldolgozott élelmiszereket és a cukros ételeket. A sziget hosszú életű lakói sok burgonyát, babot, olívaolajat és halat fogyasztanak.

Igyál gyógyteát minden nap

Az ikáriak naponta isznak gyógyteákat, például majoránnát, zsályát vagy rozmaringot. Ezek a teák magas antioxidáns-tartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak. A hagyományos ikári gyógyászatban ezeket a teákat köszvény, bizonyos emésztési problémák vagy magas vérnyomás kezelésére is használják.

Testmozgás napi tevékenységeken keresztül

Békés kilátás Ikaria szigetére (Fotó: Getty).

Az ikáriaiak nagyon aktívak. A testmozgásukat mindennapi tevékenységek révén biztosítják, például kertészkedéssel, szomszédhoz sétálással vagy barátok látogatásával. Ikaria hegyvidéki. A Blue Zones weboldal (egy tudományos csoport, amely a világ leghosszabb életű embereinek életmódját vizsgálja) szerint Ikaria leghosszabb életű lakosai általában a sziget legmagasabb pontjain élnek.

Tölts több időt a családoddal és a barátaiddal

Az ikáriak sok időt töltenek családjukkal és barátaikkal. Rendszeresen megünneplik a vallási és kulturális ünnepeket is, ahol lehetőségük van társasági életet élni, beszélgetni és megosztani egymással az élettel kapcsolatos minden dolgot.

Az ikáriaiak gyakran egy csésze tea vagy egy pohár vörösbor kortyolgatásával zárják a napot barátaikkal és családjukkal.

Szunyókálás

A szunyókálás a legtöbb ikariai lakos napi szokása. Ez tényező lehet a szigetlakók várható élettartamának növelésében. A Business Insider egy tanulmányra hivatkozik, amely kimutatta, hogy a szunyókálás segít lelassítani az agy öregedését. Ennek megfelelően azoknál az embereknél, akik rendszeresen szunyókálnak, 2-6 évvel "fiatalabb" az agy, mint azoknál, akik nem szunyókálnak. Egy másik spanyolországi tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik kevesebb mint 15 percet szunyókálnak, 42%-kal alacsonyabb a pitvarfibrilláció (egyfajta szívritmuszavar) kialakulásának kockázata, és azoknál, akik 15-30 percet szunyókálnak, 56%-kal alacsonyabb a pitvarfibrilláció kialakulásának kockázata.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm