Hogyan befolyásolja az alacsony szénhidráttartalmú étrend a vércukorszintet?

Az alacsony szénhidráttartalmú diétát követő emberek csökkenthetik az éhomi vércukorszintet, a háromhavi átlagos vércukorszintet és az inzulinigényt.

A szénhidrátok közé tartozik a keményítő, a cukor és a rost, amelyek közvetlenül befolyásolják a vércukorszintet. A szervezet glükózzá (cukorrá) bontja le ezeket, és bekerül a véráramba. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a szénhidrátbevitel csökkentésére összpontosít, előnyben részesítve azokat az ételeket, amelyek segítenek stabilizálni a vércukorszintet, és támogatják a vércukorszint szabályozását.

Ez a diéta napi összesen 120-225 g szénhidrátbevitelt igényel, amelynek kalóriatöbbsége zsírból és fehérjéből származik. Egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén a bevitel napi 20-50 g. Az alacsony szénhidráttartalmú diéta fő célja egy ketózisnak nevezett anyagcsere-folyamat beindítása, amelyben a szervezet a szénhidrátégetésről a zsírégetésre vált át energiatermelés céljából. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták nem számolják a kalóriákat, hanem a fehérje és a zsír magasabb arányára támaszkodnak, ami elősegíti a jóllakottságot.

2018-ban a Sydney-i Egyetem (Ausztrália) 9 tanulmány alapján értékelte az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatását az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszint-szabályozására. Arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a HbA1C-t (az átlagos vércukorszint három hónap alatt). Ez azt mutatja, hogy a kevesebb szénhidrátot fogyasztó embereknél jobb a vércukorszint szabályozása. A stabil vércukorszint csökkenti a cukorbetegséggel összefüggő szövődmények kockázatát.

Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek, akik ezt a diétát követik, alacsonyabb az inzulinigényük is. Az inzulinadagok csökkentése megelőzheti az alacsony vércukorszintet, a súlygyarapodást és az anyagcsere-problémákat.

A Temple University School of Medicine (USA) 2015-ös tanulmánya szerint 10 elhízott, 2-es típusú cukorbetegnél, akik két hétig követték ezt a diétát, jelentősen javult az éhomi vércukorszint. Vércukorszintjük csökkent, ami érzékenyebbé tette őket az inzulinra. Az átlagos A1C index mindössze 14 nap után 7,3%-ról 6,8%-ra csökkent.

2005-ben a Duke Egyetem (USA) tudósai a 2-es típusú cukorbetegségre gyakorolt ​​alacsony szénhidráttartalmú étrend hatását is vizsgálták. 28, ebben a betegségben szenvedő ember 16 héten keresztül napi 20 g-nál kevesebb szénhidrátot tartalmazó diétát követett. Ennek eredményeként éhgyomri vércukorszintjük 17%-kal, A1c-indexük pedig 7,5%-ról 6,3%-ra csökkent.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend szinte teljesen kiküszöböli a keményítőt, előnyben részesítve a zöldségeket és a fehérjét. Fotó: Freepik

Az Amerikai Diabétesz Társaság szerint a cukorbetegek számára megfelelő szénhidrátmennyiség olyan tényezőktől függ, mint az életkor, az aktivitási szint, a cukorbetegség típusa és állapota, a nem, a szedett gyógyszerek és az általános egészségi állapot. A cukorbetegeknek beszélniük kell orvosukkal a számukra megfelelő napi szénhidrátbevitel meghatározásához.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend alkalmazásakor a betegeknek előnyben kell részesíteniük a nem keményítőtartalmú zöldségeket, például a zellert, a brokkolit, a salátát, a paradicsomot... Ezek a zöldségek rostban gazdagok és minimális szénhidrátot tartalmaznak, aminek kevés hatása van a vércukorszintre. Válasszon tiszta szénhidrátokat gyümölcsökből és teljes kiőrlésű gabonákból, például almából, eperből, áfonyából, sárgadinnyéből, barna rizsből, zabból, babból, édesburgonyából és teljes kiőrlésű kenyérből.

Korlátozza a finomított, feldolgozott és hozzáadott cukrot tartalmazó szénhidráttartalmú ételek, például üdítőitalok, fehér kenyér, fehér rizs, édességek, gyümölcslevek, sült ételek és feldolgozott húsok bevitelét.

A cukorbetegek hipoglikémiát tapasztalhatnak e kezelési rend betartása mellett. Ha hipoglikémiás gyógyszereket használnak, a vércukorszint gyorsan csökkenhet. A hipoglikémia szédülést, zavartságot, izzadást és súlyos esetekben eszméletvesztést okoz.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, ha nem kiegyensúlyozott, könnyen tápanyaghiányhoz vezethet. A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. A túl sok szénhidrát elhagyása azt is okozhatja, hogy a szervezet nem szívja fel a szükséges tápanyagokat. Az étkezéseknek rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban, egészséges zsírokban és sovány fehérjében gazdag zöldségeket kell tartalmazniuk. A betegeknek a legjobb, ha orvoshoz fordulnak a jelentkezés előtt, hogy elkerüljék egészségük károsodását.

Mai Cat ( a Very Well Health szerint)

Az olvasók kérdéseket tesznek fel az endokrin betegségekkel - cukorbetegséggel kapcsolatban, az orvosok itt válaszolnak

Forráslink: https://vnexpress.net/an-low-carb-tac-dong-the-nao-den-duong-huyet-4661678.html