Mennyi koleszterin az egészséges egy nap?

A koleszterin sok ember számára egészségügyi aggodalomra ad okot, különösen az étrend tekintetében.

Korábban a táplálkozási szakértők azt tanácsolták az embereknek, hogy napi koleszterinbevitelüket 300 mg alatt tartsák, a szívbetegség kockázatának kitetteknek pedig 200 mg-nál kevesebbet fogyasszanak.

Az új irányelvek azonban már nem határoznak meg specifikus napi koleszterinszint-határértékeket, a Cleveland Klinika szerint.

Julia Zumpano, egy amerikai táplálkozási szakértő szerint az étrendi koleszterinszint nem befolyásolja annyira a vér koleszterinszintjét, mint azt korábban gondoltuk. Ez azonban nem jelenti azt, hogy bármilyen ételt szabadon fogyaszthatunk. A telített zsír a nagyobb káros tényező a szív- és érrendszeri egészségre nézve.

A telített zsír növelheti a rossz koleszterin (LDL) szintjét a vérben, növelve a szívbetegségek kockázatát.

A magas koleszterintartalmú ételek gyakran telített zsírsavat tartalmaznak, ami növeli a vér koleszterinszintjét.

Általános koleszterinszint-javaslatok

Az USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) amerikaiaknak szóló étrendi irányelvei azt javasolják, hogy az étrendi koleszterinszintet a lehető legalacsonyabban tartsák a táplálkozás veszélyeztetése nélkül.

A magas koleszterintartalmú ételek gyakran telített zsírsavakban gazdagok, ami növeli a vér koleszterinszintjét és növeli a szívbetegségek kockázatát.

A koleszterin számlálására való összpontosítás helyett a szakértők a szívbarát étrend követését javasolják, amely alacsony cukor- és sótartalmú, és gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, babban és teljes kiőrlésű gabonákban.

Az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság ajánlásai szerint a napi kalóriabevitel kevesebb mint 6%-át kellene telített zsírsavakból fedezni.

A koleszterinszintet befolyásoló állapotok

Ha magas a koleszterinszintje, fontos csökkenteni a telített zsír és a koleszterin szintjét az étrendjében. Ez segít csökkenteni az LDL (rossz) koleszterinszintet és növelni a HDL (jó) koleszterinszintet.

Azonban nem mindenki reagál ugyanúgy az ételekből származó koleszterinre. Vannak, akik nagyon érzékenyek, és hajlamosak a magas vérkoleszterinszintre, ha sok koleszterint tartalmazó ételt fogyasztanak.

Ezenkívül a 2-es típusú cukorbetegségben vagy genetikai koleszterin-rendellenességben szenvedőknél is magas a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, ha sok koleszterint fogyasztanak.

Néhány magas koleszterintartalmú étel alacsony telített zsírtartalmú, és mégis egészséges választás lehet, erre kiváló példa a tojás.

Koleszterint tartalmazó élelmiszerek

A legtöbb magas koleszterintartalmú élelmiszer telített zsírban gazdag, például a feldolgozott húsokban, a sült ételekben stb.

Azonban néhány magas koleszterintartalmú étel alacsony telített zsírtartalmú, és mégis egészséges választás lehet, erre kiváló példa a tojás.

Az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság szerint az egészséges koleszterinszintű emberek napi egy tojást fogyaszthatnak.

Egyéb magas koleszterintartalmú, de alacsony telített zsírtartalmú ételek közé tartoznak a belsőségek és a tenger gyümölcsei.

Forrás: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm