Az elmúlt két hónapban Le Quoc (Chau Phu községben, An Giang tartományban) minden délután kettőkor a konyhában volt, és személyesen főzte az ételeket az építőmunkásoknak, akik segítettek neki befejezni új házát.

Bár csak egy délutáni harapnivalóról van szó, a Quoc minden egyes fogást aprólékosan készít el, a rusztikustól a kiváló minőségű alapanyagokig, mint például a Quang tészta, a marhahúsos pho, a tenger gyümölcsei cérnametélt, a garnélarák és a sertéshúsos rizstészta...

Sok olyan étel is van, ahol tintahalat, rákot, homárt stb. használ a főzéshez, az ételeket pedig olyan pazarul tálalja, mint egy éttermi étlapon vagy egy lakomán.

Videó egy nyugati férfiról, aki garnélával és hússal teli tésztaételt készít, hogy megvendégelje az építőmunkásokat

A VietNamNet riporterének adott interjújában Quoc elmondta, hogy családja június közepén kezdte el építeni egy új házat. Az építési fázistól függően naponta körülbelül 6-16 munkás fog itt dolgozni.

„Délben az építőmunkások proaktívak lesznek, és maguk gondoskodnak majd az étkezésükről. Délután bemegyek a konyhába, hogy mindenkinek főzzek egy kis harapnivalót” – mondta Quoc.

A fiatalember azt mondta, hogy mivel építőipari munkásként dolgozott, megértette a munkások nehézségeit. Szeretett volna tenni valamit, hogy jobban bánjon velük, ezért jött az ötlete, hogy főz, hogy segítsen a munkásoknak.

Egy egyszerű, házilag főtt étel helyett Quoc úgy döntött, hogy minőségi alapanyagokból ízletes ételeket készít, hogy támogassa az építőmunkásokat.

Reggel Quoc elment a piacra, friss alapanyagokat vett és elkészítette azokat. Délután, 14-14:30 körül, bement a konyhába és maga készítette el az ételt.

Amellett, hogy a felesége segített neki az ételek elkészítésében, Quoc az építőmunkások javaslatai alapján is főzött. Amit csak akartak, azt minden nap elkészítette.

A fiatalember elmondta, hogy fiatal kora óta önállóan él és hozzászokott a főzéshez, így sok étel elkészítését meg tudja jegyezni, és nem okoz neki nehézséget a konyha.

A marhahúsos pho-tól kezdve a thai tenger gyümölcseivel készült tésztákon, a quang tésztákon, a kacsás bambuszrüggyel készült tésztákon, a garnélás és sertéshúsos rizspogácsákon, a húsgombócos szendvicseken át a makaróni levelekkel sült kacsáig, a tenger gyümölcseivel készült sült tésztákig, a ráklevesig..., mindezt ügyesen és magabiztosan készíti el.

Még néhány étel elkészítéséhez is minőségi alapanyagokat használnak a nyugati férfiak, mint például a Ca Mau rák, homár és tintahal. Ezek mind tápláló tengeri herkentyűk, magas áron.

Az egyszerű ételektől az összetettekig a Quoc ügyesen készíti el és gyönyörűen tálalja őket.

Azt állítja, hogy a főzés szívből jön, és nem a költségekre összpontosít túlságosan.

Reméli, hogy a tápláló rágcsálnivalók nemcsak abban segítenek a dolgozóknak, hogy több energiájuk legyen a munkához, hanem köszönetet és bátorítást is küldenek nekik azért, hogy nem félnek a nehézségektől, kitartanak a szakmában és szebbé teszik a munkájukat.

építési terület
A drága királyrákos tésztaétel, amit Quoc az építőmunkások megvendégelésére készített

Quoc elmondta, hogy az ételek minőségének és ízének biztosítása érdekében minden fogásnak megvan a saját tálalási módja. A húsleveses ételeket gáztűzhelyen melegíti fel, és kerámiatálakban tálalja.

A szárított élelmiszerek szépen papírdobozokba vannak csomagolva, könnyen használhatók és étkezés után kényelmesen eltakaríthatók.

Az építőmunkásoknak szánt ételek, amiket a Quoc kínál, nemcsak vizuálisan és ízben harmonikusak, hanem biztosítják a megfelelő táplálkozást is.

A nyugatiak számára ismerős ételek mellett számos új fogást, vagy a középső és északi régiók ízletes, vonzó ízvilágú fogásait is megcsillogtatja. Minden egyes ételhez igyekszik megtalálni az összes hozzávalót, és az eredeti változathoz képest 80-90%-ban minőségibbé készíti el.

„Az építőmunkások izgatottak és kényelmesen érezték magukat, amikor élvezhették a nassolnivalót. Még viccelődtek is és dicsérték, hogy az általam főzött étel jobb, mint otthon. Néhányan még azzal is viccelődtek, hogy ha máshol dolgoznának, hiányozni fog nekik az étel, amit főztem” – mesélte Quoc.

A fiatalember nemcsak harapnivalókkal kínálta őket, hanem gondosan készített frissítő italokat is, vagy időnként meghívta a munkásokat egy egyszerű reggelire, például kenyérre.

Ha elfoglalt, megkéri a családját, hogy vegyenek nekik valami helyi finomságot, hogy megvendégeljék őket.

Fotó, videó: Le Quoc

Forrás: https://vietnamnet.vn/chang-trai-mien-tay-chieu-dai-tho-xay-loat-bua-an-tu-muc-tom-hum-cua-hoang-de-2428394.html