Melyek az északnyugat kiemelkedő specialitásai? A 10 leghíresebb étel a hegyek és erdők merész ízeivel

Az északnyugati tájak felfedezésére tett utazás még teljesebbé válik, ha megkóstolhatja az északnyugati hegyek és erdők tipikus ételeit. Az illatos füstölt húsételektől a hegyek és erdők egyedi alapanyagaiból készült specialitásokig minden északnyugati specialitásnak megvan a saját, egyedi íze, amelyet máshol nem találhat meg.

1. Buffalo szárított hús

Buffalo jerky északnyugati ízesítéssel (Fotó forrása: Collected)

Az északnyugati turisztikai célpontokban a konyhában sült bivalyhús egy kihagyhatatlan fogás. A legjobb bivalyhúsból készül, az etnikai népek tipikus fűszereivel pácolják, majd a konyhában füstölik több napon át. A füstölési folyamat nemcsak a hús tartósításában segít, hanem egyedi, ízletes ízt is ad, amelynek nehéz ellenállni. Fogyasztáskor a konyhában sült bivalyhúst gyakran forró parázson grillezik, ami vonzó aromát és természetes édességet kölcsönöz a húsnak.

2. Háton lévő disznó

Hónaljsertés - az északi hegyvidék híres specialitása (Fotó forrása: Collected)

A cap nach sertés az északnyugati régió egyik híres specialitása, különösen Son La és Dien Bien régiókban. Ez egy helyi sertésfajta, amelyet szabadon tenyésztenek az erdőben, természetes gumókat és gyümölcsöket fogyasztva, így a húsa tömör és finom. A "cap nach" név a sertés kis méretéből ered, amelyet az emberek könnyen hazavihetnek. A cap nach sertést gyakran feldolgozzák sokféle étellé, például grillezik, főzik vagy füstölik, és minden elkészítési módnak megvan a saját, egyedi íze.

3. Vadméhbáb

Vadméhbábok - A hegyvidéki régió "édes méze", amely magával ragadja a vendégeket (Fotó forrása: Collected)

Az északnyugati úton a vadméhbábok erős felföldi identitást kölcsönöznek. A mély erdőben vadméhkaptárakból begyűjtött méhbábok tápláló, egyedi ízű ételek. Az emberek gyakran dolgozzák fel a méhbábokat bétellevéllel, vadzöldségekkel pirítva, vagy közvetlenül forró parázson grillezve. A zsíros, ropogós íz és a jellegzetes aroma teszi ezt az ételt sok turista által keresett specialitássá.

4. Pa Pinh csúcs

Faszénen grillezett pa pỉnh tộp (Fotó forrása: Gyűjtemény)

A Pa Pinh Top a thai emberek északnyugati specialitása, amelyet friss pataki halból készítenek. A halat tipikus fűszerekben pácolják, majd faszénen grillezik, amíg aranybarna és illatos nem lesz. Az étel különlegessége a makaróniból, chiliből, fokhagymából és vadon termő fűszerekből készült mártogatós. Fogyasztás közben a vendégek érezni fogják a hal természetes édességét, keveredve a fűszerek pikáns ízével.

5. Lóhúsleves

Thang Co - Ha Giang specialitása különleges hozzávalókkal (Fotó forrása: Gyűjtemény)

Az északnyugati turisztikai célpontok, különösen a Sapa környékén tartózkodóknak nem szabad kihagyniuk a lóból készült thang co ételt. Ez a H'Mong nép hagyományos étele, amelyet lórészekből és számos tipikus fűszerrel készítenek. Ez az étel nemcsak ízében egyedi, hanem számos kulturális értékkel is bír, és gyakran szolgálják fel az etnikai kisebbségek fontos fesztiváljain.

6. Nam Pia

Nam Pia - egy étel, amely kihívást jelent a vendégek ízlelőbimbóinak (Fotó forrása: Collected0

A Nam Pia a thai emberek egyedülálló északnyugati specialitása, amelyet friss bivalybőrből, fűszernövényekkel és tipikus fűszerekkel készítenek. Ez az étel összetett és aprólékos feldolgozási technikákat igényel, gazdag, felejthetetlen ízt eredményezve. A Nam Piát gyakran kukorica- vagy almaborral fogyasztják, ami egyedülálló kulináris élményt nyújt az északnyugati túra során.

7. Hamuba temetett géb

Az északnyugati specialitások közül a hamuba temetett gébhal a felföldi emberek egyedi étele. A gébhalakat tiszta patakokból fogják, majd hagyományos módszerrel dolgozzák fel: faszénből kiégetett forró hamuba temetik. Ez a feldolgozási módszer segít megőrizni a hal természetes édességét, ugyanakkor a faszénhamu jellegzetes aromáját adja.

8. Almás bor

Az almabor nélkülözhetetlen ital az északnyugati turisztikai célpontokban. Az almából – a felföldek tipikus gyümölcséből – készült bor édes, enyhén savanykás ízű és jellegzetes aromájú. Az emberek úgy vélik, hogy az almabor nemcsak frissítő ital, hanem egészségügyi előnyökkel is jár.

9. Grillezett kőmoha

Szeressen bele a Ha Giangból származó grillezett moha finom és egyedi ízébe (Fotó forrása: Collected)

A kőmoha az északnyugat egyik egyedülálló specialitása, amelyet az erdő szikláiról gyűjtenek. Ez az étel kifinomult válogatást és feldolgozást igényel, gyakran a felföldre jellemző fűszerekkel grillezve. A grillezett kőmoha könnyű, hűvös íze felejthetetlen kulináris élményt nyújt a látogatóknak.

10. Moc Chau sült borjú

Moc Chau rántott marhahús - A híres felföld ellenállhatatlan specialitása (Fotó forrása: Collected)

A Moc Chau-i sült borjúhús egy híres északnyugati specialitás, amelyet friss borjúhúsból és fermentált tofuból – a felföldek tipikus fűszeréből – készítenek. A borjúhúst fermentált tofuval pirítják, hogy gazdag, ízletes, ellenállhatatlan ízt kapjanak. Ezt az ételt gyakran szolgálják fel Moc Chau éttermeiben, és sok turista északnyugati útitervének fénypontja.

Minden egyes északnyugati specialitás egyedi kulturális történetet hordoz, a természet és az itt élő emberek megtestesülését. Fedezze fel az északnyugati turisztikai célpontokat, hogy élvezhesse a hegyek és erdők ízét ezeken a különleges ételeken keresztül. Foglaljon még ma egy északnyugati túrát , hogy elkezdhesse lenyűgöző kulináris utazását!

Forrás: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-tay-bac-v16012.aspx