A banán a legellenállóbb keményítőtartalmú gyümölcs, és nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A 3. számú vihar nagy károkat okozott emberekben, vagyontárgyakban, növényekben stb. Sok gazdának kellett segítséget hívnia a zöld banán megmentéséhez. Amellett, hogy az oltáron mutatják, a zöld banán számos finom és egészséges étel elkészítésének alapanyaga is.
Ha nem eszel időben zöld banánt, íme néhány finom elkészítési mód, amit mindenki kipróbálhat:
1. Banántorta
Ez a banános sütemény egyszerűen elkészíthető, és gőzölővel is elkészíthető.
Hozzávaló:
+ 6 régi zöld banán
+ 300 g tápiókakeményítő
+ 50 gramm rizsliszt
+ 50 g tápiókaliszt
+ 100 g cukor
+ 1/2 teáskanál só
+ 250 ml pandanlé
+ 150 ml kókusztej
+ Kókusztej külön fogyasztva
Készítés:
- Mosd meg a tápiókagyöngyöket, önts rájuk forrásban lévő vizet, és tedd a gőzölő felső párolótálcájába. Ezután helyezz 6 zöld banánt az alsó párolótálcába. Gőzöld körülbelül 25 percig 100 fokon. Először vedd ki a tápiókagyöngyöket, majd kapcsold be a gőzölő üzemmódot körülbelül 15 percre, amíg a banán megpuhul.
- Közben turmixold össze a pandan leveleket. A levelek élénkebbé tételéhez adj hozzá jeget. Turmixolás után szűrd le az ananászpépet, és vedd ki a levét.
- Amikor a banánok megpárolódtak, hámozd meg őket, és egy kanállal törd össze. Add hozzá a sót, a cukrot és a rizslisztet, keverd össze, és törd simára a banánt. Ezután add hozzá a tápiókakeményítőt, a 250 ml pandanlevél-vizet, a kókusztejet és a párolt lisztes keveréket, és keverd jól össze.
- Kend meg olajjal az alumínium tálat, hogy könnyebben kivehető legyen a sütemény, majd öntsd bele az összekevert keveréket. Ezután helyezd a süteményt a gőzölő tálcára, és válaszd ki a gőzölési módot 100 fokon 20 percig, és már készen is vagy.
A sütemény puha és finom, kókusztejjel fogyasztható, egy kis földimogyoróval még finomabb lesz. A kókusztejhez forraljuk fel, adjuk hozzá a sót, a vízzel elkevert tápiókakeményítőt, keverjük össze, és a süteményhez fogyasszuk.
2. Banánnal és babbal párolt csigák
Huong Nguyen szerint ebben az őszi időben banánnal és tofuval párolt csigákat lehet készíteni. Ez az étel finom cérnametélttel vagy forró rizzsel.
Hozzávalók a banánnal és babbal párolt csigák elkészítéséhez:
+ 1 kg csiga
+ 300 g sertéshas
+ 5 zöld banán
+ 2 tofu tömb
+ 1 paradicsom, friss kurkuma, chili
+ Bétel levelek, perilla, újhagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, folyami csontok
+ Fermentált rizs, garnélarák-pástétom
+ Fűszerezés: étolaj, halszósz, só
Hogyan készítsünk banánnal és babbal párolt csigákat:
1. lépés: Áztasd be a csigákat rizses vízbe körülbelül 1-2 órán át, és adj hozzá egy kis friss chilit a szennyeződések eltávolításához. Ezután mosd meg őket, és vedd ki a húsukat. Add hozzá a citromot, a sót, nyomd össze, majd öblítsd le vízzel.
Mosd meg a sertéshasat, vágd apró darabokra, és süsd addig, amíg a szélei megbarnulnak. Hámozd meg a zöld banánokat, vágd darabokra, és áztasd be egy kevés citromlével vagy sóval elkevert vízbe, hogy ne barnuljanak meg.
A tofut kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
Mosd meg és aprítsd fel a bétel leveleit, a perillát, az újhagymát és a bazsalikomot; a paradicsomot vágd cikkekre.
2. lépés: Öntsünk olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg benne a mogyoróhagymát, adjuk hozzá a banánt és a húst, keverjük jól össze, és ízlés szerint ízesítsük. Folytassuk a csigahús pirítását a kurkumával és a garnélarák-pasztával, amíg a csigák megszilárdulnak, majd adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük jól össze. Öntsünk hozzá elegendő csigalevest, adjuk hozzá a zöld banánt és a paradicsomot, és főzzük készre. Amikor a banán már majdnem megpuhult, adjuk hozzá a sült tofut, és főzzük körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a bétel leveleket, a perillát, az újhagymát, a folyami csontokat stb., és ízlés szerint ízesítsük.
* Párolt zöld banán
Hozzávalók a párolt banánhoz:
+ 10 zöld banán
+ Szárított hagyma, újhagyma
+ Fűszerezés: halszósz, cukor, fűszerpor, bors, chilipor, kurkumapor
A párolt banán elkészítési módja:
1. lépés: Mosd meg a banánokat, hagyd őket egészben, tedd egy lábasba, és főzd körülbelül 10 percig, amíg megpuhulnak, majd vedd ki őket, hámozd meg és hagyd kihűlni. Ezután vágd a banánokat falatnyi darabokra.
Keverjük össze a fűszereket: cukrot, halszószt, fűszerport, borsot stb., amíg fel nem oldódnak.
2. lépés: Önts olajat a serpenyőbe, és pirítsd benne a banánt, amíg meg nem szilárdul, majd öntsd egy tányérra. Ezután add hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát vagy hagymát a serpenyőbe, és párold illatosra, majd add hozzá a fűszerkeveréket, és keverd jól össze. Ezután add hozzá a banánt, és főzd addig, amíg a keverék besűrűsödik. Ez az étel finomabb, ha a víz még sűrű, a túl hosszú főzés kiszárítja a banánt. Végül add hozzá a zöldhagymát, és keverd jól össze, ízlés szerint fűszerezd, és máris kész egy finom étel egy esős napra.
* Banános snack
Zöld banánból biztonságos és olcsó rágcsálnivalókat készíthet gyerekeknek kandírozott zöld banánnal vagy banános snackekkel.
Az egyszerű összetevők a következők:
+ Zöld banán
+ Pálmacukor
+ Pandan levelek, szeletelt gyömbér, fehér szezámmag
Készítés:
1. lépés: Hámozd meg a zöld banánokat, vágd vékony szeletekre őket, majd tedd egy tál vízbe, adj hozzá citromlevet vagy egy kevés sót, hogy ne barnuljanak meg. Szeletelés után mosd meg és csöpögtesd le a levet. Minél szárazabbak a banánok, annál gyorsabban és ropogósabban sülnek kisütéskor.
2. lépés: Egy mély serpenyőben süsd ropogósra a banánt. Ezután add hozzá a pandan leveleket, és süsd a banánnal együtt, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz, majd helyezd papírra, hogy lecsepegjen az olaj.
3. lépés: Egy másik lábasban 70 ml vizet, 100 g cukrot és gyömbért főzzük, amíg a keverék besűrűsödik, majd adjuk hozzá a banánt, és keverjük össze. Ne felejtsük el óvatosan keverni, hogy a banán mindkét oldalát vékony cukorréteg borítsa. Amikor aranybarnák, szórjunk bele szezámmagot, keverjük meg röviden, hogy lecsepegjen, és kapcsoljuk le a tűzhelyet.
[hirdetés_2]
Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giai-cuu-chuoi-xanh-mua-mua-lu-dung-chi-luoc-ma-hay-bien-tau-voi-5-mon-ngon-nay-1722409131353125.htm
Hozzászólás (0)