Chung torta csomagolása - Szeretet megosztása a Sárkány évének 2024-es megünneplésére

Ez egy éves program, amelyet az iskola szervez az Amerikai Mezőgazdasági Szövetséggel együttműködve, azzal a céllal, hogy játszóteret hozzon létre a diákok számára, ahol gyakorolhatják képességeiket, cserélhetnek tapasztalatokat és kapcsolatokat építhetnek, értelmes tevékenységeket hozhatnak létre, terjeszthetik a vietnami kulináris kultúra szépségét, kölcsönös szeretet szellemét építhetik, tavaszi ajándékokat vihetnek a társadalom nehéz helyzetben lévőinek, és hozzájárulhatnak a közösség Sárkány Évének ünnepléséhez.

A Banh Chung évezredek óta a vietnami kultúra hagyományos szimbóluma a holdújév idején. A Banh Chung szépsége nemcsak színében, formájában és aromájában rejlik, hanem a természetes összetevők, például a ragacsos rizs, a banánlevél, a donglevél, a bab és a hús kombinációjában is, amely egyedi ízt és jellegzetes stílust teremt. A Banh Chung nemcsak országunk hagyományos kulináris kultúrájának tipikus étele, hanem az ősök iránti hála és a családi szolidaritás kifejezése is.

A „VI. Hagyományos Tortacsomagoló Verseny” lehetőséget kínál a Saigontourist Turisztikai és Vendéglátóipari Főiskola hallgatóinak, munkatársainak és a Saigontourist Csoport munkatársainak a közös versenyzésre. Az eseményen összesen 30 csapat vett részt, köztük kulináris művészetek, pékség, szállodaipar, étteremipar, idegenvezetők stb. szakos hallgatók, hogy együtt „versenyezzenek”, ezáltal terjesztve a hagyományos és egyedi vietnami ételek elkészítésének módját.

A versenyen való részvételhez a csapatoknak meg kell tanulniuk a sütemények csomagolását, előkészítését és sütését a Saigontourist Iskola Kulináris Művészetek Tanszékének tanárával, Pham Thi Dong asszonnyal – aki aranyérmet nyert a Banh Chung Csomagoló és Főzőversenyen –, hogy eligazítsa őket a tökéletes Banh Chung elkészítésének „trükkjeiben”. Az idei verseny fénypontja az amerikai sertésborda, a vietnami zöldbabbal és az amerikai szójababbal való kombinációjának „innovációja”. A vietnami és az amerikai konyha fúziója hozza létre a Banh Chungot, amely tele van vietnami ízekkel, de nem kevésbé vonzó, mint az amerikai sertésborda és az amerikai szójabab, egy más, ritka szintet hozva a hagyományos vietnami süteményekbe.

A versenyen készült banh chung süteményeket, néhány más ajándékkal együtt, a Sárkány évének megünneplésére hátrányos helyzetű családoknak adják át a Cu Chi Kerületi Ifjúsági Unió „A szeretet tavasza 2024” programjának bemutatkozásán keresztül.

A „hagyományos tortacsomagoló verseny” egy értelmes és szeretetteljes tevékenység, amelyet a Saigontourist Iskola az évek során kínált a diákoknak, hogy neveljék és ösztönözzék őket arra, hogy gondoskodó polgárokká váljanak, akik hozzájárulhatnak a társadalomhoz. Ez a „törődés” nemcsak a karrierhez és a munkához kapcsolódik, amelyhez kötődni fognak, hanem az önkéntesség és a közösség iránti emberség szelleméhez is.

Forráslink: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm