Tapasztalatok megosztása a programban

Szakértők szerint az élelmiszeripar (F&B, élelmiszer- és italgyártás) jelenleg a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának körülbelül egyharmadáért felelős, az élelmiszerek körülbelül 19%-a pedig kiskereskedelmi és fogyasztási szinten kárba vész, ami jelentősen növeli a szénlábnyomát.

A program során az előadók számos, az élelmiszeriparban azonnal alkalmazható kibocsátáscsökkentési megoldást mutattak be, négy kulcsfontosságú területre összpontosítva: nyersanyagok, energia, szállítás és hulladék. A bemutatott kezdeményezések között szerepelt a helyi nyersanyagok használatának előtérbe helyezése, a műanyaghulladék környezetbarát anyagokkal való helyettesítése, a maradék ételek komposztálása a metánkibocsátás csökkentése érdekében, rendszeres „Föld Órája” szervezése, valamint természetes hűtőrendszerek bevezetése az energiamegtakarítás érdekében.

A program továbbá számos valós modell tapasztalatait is idézi, amelyek azt mutatják, hogy a nemzetközi szabványok szerinti kibocsátásleltárak készítése, az alacsony kibocsátású turisztikai kísérletekben való részvétel, vagy a közösségek zöld vásárokon keresztüli összekapcsolása jelentős eredményeket hozott a kibocsátások csökkentésében. Ezek a modellek azt is bizonyítják, hogy a nettó nulla kibocsátás nemcsak környezetvédelmi elkötelezettség, hanem lehetőségeket is nyit a márkaérték és a vállalkozások versenyelőnyének növelésére.

A program megerősíti, hogy a vietnami vendéglátóipar általában, és különösen Huế városában, úttörő ágazattá válhat a nettó nulla kibocsátás ütemtervében, hozzájárulva a nemzeti fenntartható fejlődési célok eléréséhez.

TUAN KHOA

Forrás: https://huengaynay.vn/kinh-te/hanh-trinh-xanh-cho-cac-thuong-hieu-fb-156979.html