Hay Khau - a thai emberek hagyományos ragacsos rizsgőzölője Son La-ban

A „Hay khau” vagy „Hay nung khau” a Son La-i thaiföldiek hagyományos ragacsos rizsgőzölőjének a neve. Ez egy tipikus eszköz, amely fontos szerepet játszik a thai emberek kulináris kultúrájában és mindennapi életében.

A „Hay nung khau” általában tömör fából készül (a „may so” vagy „may tin pet” egy rugalmas fafajta, amely nem reped és nem vetemedik). A széna khau általában hengeres , körülbelül 35 cm magas, szájának és aljának átmérője körülbelül 16-19 cm, dereka pedig kisebb.

A ragacsos rizsfőző nemcsak háztartási eszköz, hanem mély kulturális jelentéssel is bír. A thai emberek számára „fazék vagy gőzölő nélkül nem elég”. Amikor egy fiú megnősül, a szülei gyakran vesznek neki egy gőzölőkészletet hozományként, abban a reményben, hogy a családi tűz mindig izzó, meleg és tele lesz. Bár a társadalom megváltozott, és számos modern háztartási készülék jelent meg, a thai emberek a mai napig őrzik és fenntartják a gőzölő használatát, sőt, új anyagokat és formatervezési megoldásokat is létrehoznak, hogy jobban megfeleljenek a modern életstílusnak.