Sonny Side (az Egyesült Államokból) egy több mint 10,7 millió követővel rendelkező YouTube-csatornával rendelkezik. Szenvedélyesen fedezi fel a világ kultúráit és konyháit. Ho Si Minh-városban Sonny számos helyi specialitást élvezett, és mind a népszerű, mind a luxusételeket megkóstolta.

Legutóbb Sonny és közeli barátja, Calvin a Landmark 81 épület 66. emeletén található étterembe mentek ( Dien Bien Phu utca, 22. kerület, Binh Thanh, Ho Chi Minh City), hogy megkóstolják a pho-t, amelyet "Vietnam legdrágább ételének" tartanak, 163 USD/tál (több mint 4 millió VND) áron.

Két amerikai vendég elment egy luxusétterembe, hogy megkóstolják Vietnam legdrágább pho-ját.

Ezt megelőzően a két amerikai vendég ellátogatott néhány Ho Si Minh-városi étterembe, ahol két utcai ételt kóstoltak meg: a bun cha-t 5000 VND/adagért és a banh canh cua-t 350 000 VND/tál áron.

Sonny azt mondta, hogy a szuperolcsótól a szuperdrágáig mindenféle ételt meg akart kóstolni Vietnámban, hogy őszinte véleményt nyilváníthasson az ízekről, valamint a kulináris kultúra felemelésének lehetőségéről.

Le Trung séf - az étterem séfje és a "Vietnam legdrágább pho"-jának megalkotója - szerint ez az étel körülbelül 5 éve kapható.

Trung úr és kollégái a „nemzeti étel” egy különleges és prémiumabb változatát szeretnék elhozni Vietnámba, ezáltal segítve a turistákat egy egyedi és új kulináris élményben.

Vietnam legszebb városába.png
Közeli kép egy tál phoról, amely több mint 4 millió VND-ba kerül Ho Si Minh-városban, számos drága hozzávalóval, például aranyfüsttel, libamájjal, wagyu marhahússal és szarvasgombával.

A szakács azt is elárulta, hogy a több mint 4 millió vietnami dongba kerülő pho étel számos kiváló minőségű alapanyagból készül, de megőrzi a vietnami pho hagyományos ízét.

„A pho elkészítésének hagyományos módját követjük, a velőcsontokból, ökörfarokból és bordákból főtt leveshez csirkecsontokat és csirkelábakat adunk, hogy besűrítsük, és fokozzuk a gazdag, édes ízt. Az összetevőket magas hőfokon 3 órán át forraljuk, majd további 48 órán át lassú tűzön főzzük” – mondta Le Trung séf.

A beszélgetés után Sonny és Calvin izgatottságuknak és vágyuknak adtak hangot, hogy megkóstolhassák a drága pho ételt, amelyet a vendégek „Pho King”-nek vagy „Pho Sky”-nak neveznek el.

Élvezd a Pho 1.gif-et
A személyzet helyben szolgálja fel a drága pho-t, és bemutatja a vendégeknek az étkezés prémium alapanyagait.

Két amerikai vendég megfigyelései szerint az itteni pho-t drága importált alapanyagokból, a világon legnépszerűbbekből készítik, mint például: wagyu marhahús, szarvasgombás gomba, libamáj és aranyfüst.

Közülük az Ausztráliából importált friss szarvasgomba a legdrágább összetevő egy tál Pho Kingben. Ez a gomba a világ legdrágább gombájaként is ismert, ára körülbelül 45 millió VND/kg.

A friss szarvasgombákat közvetlenül a vendégek szeme láttára szeletelik fel, majd forró húslevest öntenek hozzá. Várakozás közben a pincér részletesen bemutatja az ételt a prémium hozzávalókkal.

Élvezem az utcát 0.gif
A hozzávalókat egy tálba rendezzük friss, kézzel szeletelt rizstésztával, majd forró húslevest öntünk rá.

Sonny megjegyezte, hogy az első íz, amit érzett, a szarvasgomba íze volt. Ez a gombafajta a föld alatt található, ezért nagyon jellegzetes földes aromája van, de a gazdag húslevessel kombinálva vonzó ízt alkot.

Az amerikai vendég értékelte a finoman elkészített, harmonikus aromát árasztó levest.

Calvin a prémium alapanyagok és a hagyományos húsleves tökéletes kombinációjaként írja le az ételt. Ez segít kiemelni a vietnami pho ízét, miközben megőrzi eredeti ízét.

„Vannak olyan összetevők, amelyek látszólag nem kapcsolódnak egymáshoz, de együtt hihetetlenül finomak. A marhahús harmonikus egyensúlyban van a sovány és a zsír között, olyan puha, hogy elolvad a szánkban” – mondta Calvin.

Élvezd a Pho.gif-et
Két vendéget meglepett Vietnam legdrágább pho-jának egyedi íze.

A vendég a friss pho-ról is beszélt, amelyet egy több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező, jelenleg Ho Si Minh-városban élő északi család készített kézzel, és amelyik jelenleg több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik a pho készítésében.

„Sokan azt mondják, hogy elég csak pho-t enni, és még mindig finom, de örülök, hogy ez az ikonikus étel új szintre emelkedett. Arra is büszke vagyok, hogy a vietnami konyha nemcsak az olcsó, hanem a drága, felsőkategóriás fogásokról is szól” – osztotta meg Calvin.

Sonny, aki osztja a véleményt, úgy véli, hogy a turisták szuperolcsó utcai ételeket vagy drága éttermi fogásokat fogyaszthatnak, hogy megtapasztalják a vietnami konyha izgalmát.

„Nagyon lenyűgöz, hogy Ho Si Minh-városban mindenféle finom ételt lehet találni a szuperolcsótól a rendkívül drágáig. A helyiek minden nap keményen dolgoznak azon, hogy egyedi kulináris műalkotásokat alkossanak” – nyilatkozta az amerikai YouTuber.

A nyugati turisták hajnali 4-kor mennek a tengeri piacra Phu Yenben, ahol olyan ételeket esznek, amelyek „olcsóbbak, mint egy csésze tea”. Egy fehérorosz turistalány, aki szuperolcsó, mindössze néhány ezer dongért szeretett volna finom ételeket fogyasztani Phu Yenben, hajnali 4-kor felébredt, elment a tengeri piacra tintahalat és garnélát venni, és megkérte a helyieket, hogy segítsenek neki elkészíteni őket.