Cong Giap ( Nghe Anból ) és partnere, Son Thach az afrikai csoport két ismerős tagja, akik már évek óta a Quang Linh Vlogs tagjai Angolában.

Amellett, hogy támogatják a helyi lakosságot a mezőgazdaságban és a mezőgazdasági művelésben, rendszeresen készítenek tipikus vietnami ételeket is, hogy megismertessék őket, mint például: wokban sült bab csirkezúzával, disznófülsaláta, sült sertéshús, csirkerizs, grillezett sertéshúsos cérnametélt...

Egy nemrégiben közzétett videóban , amely egy több mint 610 000 követővel rendelkező YouTube-csatornán jelent meg, Cong Giap és Son Thach Maiala faluba mentek, és megfőzték a „nemzeti” marhahúslevest, hogy megvendégeljék a plébánost, a falu vezetőjét és néhány helyi lakost.

Elárulták, hogy a pho-t északi stílusban készítik, az íze meglehetősen hasonló a Nam Dinh marhahúsos pho-hoz.

Afrikai emberek először esznek Nam Dinh utcai ételt (4.png)
Cong Giap (fehér inges) és kollégája, Son Thach marhahúst szeletelnek, hogy vietnami pho-t főzzenek az afrikai emberek megvendégelésére.

Vietnámban a marhahúsos tésztaleves egy híres étel, amely nemzetközi szintre emelkedett. Tavaly augusztusban a Quang tésztával együtt a Hanoi pho-t és a Nam Dinh pho-t is nemzeti szellemi kulturális örökséggé nyilvánították.

Korábban a Nam Dinh marhahúsos pho-t Vietnam egyik specialitásaként is elismerték (2020-2021).

Afrikaiak először esznek Nam Dinh utcai ételt.png
Két vietnami férfi úgy döntött, hogy ritka marhahús pho-t készít, hogy az emberek tisztán érezhessék a marhahús eredeti, édes ízét.

Cong Giap elmondta, hogy a marhahúsos pho finomabbá tételéhez a farmon elérhető néhány hozzávalót használ, például banánvirágot és fűszernövényeket (bazsalikom, halmenta, koriander).

Son Thach elmesélte, hogy kora reggel elment a piacra friss marhahúst venni a helyi vágóhídról. A marhacsülköt választotta, mert ez a fajta hús ropogós és garantálja a minőséget.

A húslevest szintén vietnami férfiak készítik el előző este, velőből főzve órákon át, fahéjjal és csillagánizssal ízesítve a „nemzeti” pho étel jellegzetes ízét.

Afrikaiak ettek először vietnami ételt 5.gif
A húslevest velőcsontokból főzzük órákon át, néhány szelet paradicsomot, fahéjat és csillagánizst adunk hozzá a természetes szín és íz érdekében.

Amikor a pho elkészült és felszolgálták, Cong Giap lenyűgözve figyelte a látványát. A fehér tészta, a rózsaszínesvörös marhahús, egy kis újhagyma zöldjével keverve.

„Bár nem olyan jó, mint az éttermében, a marhahúsos pho, amit készítünk, továbbra is biztosítja a minőséget és az ízt” – osztotta meg Cong Giap.

Meghívta a papot, a falufőnököt és a megmaradt tagokat is, hogy gyorsan elfogyasszák a meleg ételt, és lelkesen bemutatta mindenkinek a hozzávalókat és a vietnami pho elkészítésének módját.

Afrikaiak ettek először vietnami utcai ételt.gif
Az angolai tagok felkiáltottak, és kifejezték örömüket a finom, ritka marhahúsos pho miatt.

Miután először kóstolták meg a híres pho-t egy több mint 10 000 km-re lévő országban, az étkezésen jelen lévő angolaiak többször is felkiáltottak a „chapepa”-nak (helyileg csodálatosat jelent).

Kifejezték örömüket, folyamatosan dicsérték a vietnami marhahús pho ízét, és számos finom fogást kínálva dicsérték a vietnami konyha sokszínűségét.

Az afrikai tagok lime-levet, chilit és fűszernövényeket is tettek a pho tálba, meglepetésüknek adva hangot az étel egyedi élvezeti módjától a hozzá tartozó rusztikus hozzávalókkal.

„Ez az első alkalom, hogy mindenki banánvirágot evett, nagyon finom” – mondta a pap Cong Giapnak.

A falu vezetője elárulta, hogy megtanítja majd a falusiakat a banánvirágok elkészítésére és felhasználására, mert ez az étel nagyon finom.

Afrikaiak ettek először vietnami ételt 4.gif
A pap először kóstolt vietnami pho-t, és folyton azt hajtogatta, hogy „chapepa” (csodálatos).

Az étkezés végén mindenki elismerte, hogy jóllakott. „Azért éreztük jól magunkat, mert a marhahúsos tésztalevesben húsleves volt. Általában szárazon esszük, de most húsleves van benne, így gyorsabban jóllakunk” – mondta a falufőnök.

A pap azt mondta, hogy a húsleves édes ízű, a marhahús pedig puha és finom. „Úgy érzem, hogy a mai étel laktatóbb, mint a rizs, amit általában a családtagoknak főzöl” – mondta a pap.

Fotó: Cong Giap Vlogs – Élet Afrikában

A Hai Phong specialitása homokra hasonlít, a vendégek óvatosan néznek rá, de megeszik és finomnak dicsérik . Bár nem tűnik vonzónak, és elkészítése sok erőfeszítést és időt igényel, a folyami garnélarák mégis specialitásnak számít, amely vonzza a vendégeket Hai Phongban és néhány szomszédos településen.